案板刀具要想達(dá)到徹底消毒的目的,？

加工制作生熟食品的菜刀,、砧板、碗,、筷,、盤(pán)、勺等用具要分開(kāi),，以防交叉污染,，使用后要徹底清洗消毒，如果沒(méi)有消毒劑,，用沸水燙洗也是一種既方便又經(jīng)濟(jì)的消毒方法,。

菜板開(kāi)裂了怎么辦？

如果菜板開(kāi)裂了,，可以考慮以下幾個(gè)方法：

1.使用膠水：如果開(kāi)裂不算太大,，可以使用專業(yè)的膠水進(jìn)行修補(bǔ)。將膠水均勻地涂抹在開(kāi)裂處并讓其干燥即可,。注意要選擇適合木材的膠水,，并保證膠水完全干燥后再開(kāi)始使用菜板。

2.打蠟：菜板在日常使用中會(huì)逐漸損耗表面的油脂和養(yǎng)分,，導(dǎo)致變干變脆容易開(kāi)裂,。可以在開(kāi)裂處和整個(gè)菜板上涂上一層木蠟,，幫助木材恢復(fù)光澤和含水量,，預(yù)防開(kāi)裂現(xiàn)象發(fā)生。

3.更換：如果開(kāi)裂很?chē)?yán)重或者是因?yàn)槔匣驅(qū)е?，只能考慮更換,。可以選擇購(gòu)買(mǎi)一塊新的菜板或找到專業(yè)的木材制品維修店進(jìn)行修理或更換,。

無(wú)論使用以上哪種方法,，都需要注意安全和衛(wèi)生問(wèn)題，確保菜板在使用前是干凈,、衛(wèi)生和安全的,。同時(shí)，日常使用時(shí)也應(yīng)該避免過(guò)度施力,、不要放置過(guò)重的物體在菜板上以及定期進(jìn)行保養(yǎng),，才能延長(zhǎng)其使用壽命并保證使用效果,。

剛買(mǎi)回來(lái)的竹菜板如何消毒,？

新買(mǎi)的竹案板可以通過(guò)以下方法進(jìn)行處理后使用,。 步驟如下： 用竹菜板，每天切完菜后,也最好給菜板消消毒,可以采用以下方法:洗燙法,。用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水燙一下,放在陽(yáng)光下晾曬,不給細(xì)菌以棲息之地;刮板浸鹽法,。每次使用完菜板(特別是剁完肉餡后),刮去表面的食物殘?jiān)⒂嘀?用清水刷洗,然后放入鹽水(濃度15%左右)中浸泡2小時(shí),再取出晾干,這樣不僅可以殺死細(xì)菌,還能防止菜板干裂,。需要注意的是,如果是用膠水粘合的竹菜板,最好不要放在熱水中煮,以免菜板裂開(kāi),。