菜板消毒的方法有哪些？

據(jù)報道,，使用7天的菜板表面每平方厘米病菌多達20萬個,，這對人們的健康是一個很大的威脅，因而菜板要經(jīng)常消毒,。常用的消毒方法有以下幾種：

1)洗燙消毒,。先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍,。

2)陽光消毒,。陽光是最好的消毒劑，陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,，菜板不用時應(yīng)放到太陽底下暴曬,，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板干燥,，減少病菌繁殖,。

3)撒鹽消毒。每次使用菜板后,，都要用刀將板面的殘渣刮凈,，每隔6～7天在板面上撒一層鹽,，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂,，一舉兩得,。

4)蔥姜消毒。菜板用久了,，會產(chǎn)生怪味,。用生蔥或生姜將菜板擦一遍，然后一邊用熱水沖,，一邊用刷子刷洗,，怪味就會消失。

5)食醋消毒,。切過魚的菜板,，只要灑上幾滴醋，放在陽光下曬干,，然后用清水沖刷,，就不會有腥味了。

剛買回來的竹菜板如何消毒,？

新買的竹案板可以通過以下方法進行處理后使用,。 步驟如下： 用竹菜板，每天切完菜后,也最好給菜板消消毒,可以采用以下方法:洗燙法,。用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水燙一下,放在陽光下晾曬,不給細菌以棲息之地;刮板浸鹽法,。每次使用完菜板(特別是剁完肉餡后),刮去表面的食物殘渣、余汁,用清水刷洗,然后放入鹽水(濃度15%左右)中浸泡2小時,再取出晾干,這樣不僅可以殺死細菌,還能防止菜板干裂,。需要注意的是,如果是用膠水粘合的竹菜板,最好不要放在熱水中煮,以免菜板裂開,。

新案板怎么開板？

用燒開的熱水沖洗砧板,；鹽和沸水溶解成濃鹽水,，再把濃鹽水放入保養(yǎng)袋里浸泡砧板；砧板經(jīng)過浸泡后晾干,；晾干的砧板兩面都涂抹食用油,。具體處理方法如下：

1、拆開包裝膜后,，用燒開的熱水沖洗砧板,，砧板的兩面都要沖洗一遍。市面上大部分砧板在出廠時都會打一層蠟,，用熱水沖洗砧板的目的就是把兩面的蠟洗掉,。用沸水沖洗了兩三遍，用沸水沖洗砧板還可以消毒殺菌,。

2,、鹽和沸水溶解成濃鹽水,，新砧板有一個保養(yǎng)袋，再把濃鹽水放入保養(yǎng)袋里,，浸泡砧板,。如果沒有保養(yǎng)袋，那么用一個足夠大的水盆,，把砧板放入濃鹽水中浸泡,。要浸泡12到24小時,，砧板經(jīng)過濃鹽水浸泡可以防止干燥開裂,。