中筋面粉 250克
南瓜泥 180克
糖 5克
酵母粉 3克
玉米油 10克
紅棗碎 35克
小蘇打 3.5克
清水(融化小蘇打) 2克
做法步驟
1、先來(lái)做準(zhǔn)備工作,,摩飛電蒸鍋水槽加水
2,、南瓜洗凈去皮切薄片,鋪在盤(pán)中,,放入蒸鍋
3,、選擇速蒸模式,設(shè)定時(shí)間20分鐘
4,、南瓜片一定要蒸得透透的,,蒸好的南瓜壓成泥,我是放在一個(gè)密封袋中,,用搟面杖壓,,很方便
5,、盆中加入中筋面粉和糖,攪拌均勻,,加入耐高糖酵母粉,,攪拌均勻,加入南瓜泥,,用筷子攪拌成絮狀
6,、倒入食用油,下手揉面
7,、面團(tuán)粘手,,不斷揉搓,摔打后就沒(méi)那么粘了,,揉成團(tuán),,表面覆蓋濕毛巾發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大
8、發(fā)酵好的面團(tuán)中了充滿細(xì)小的氣孔
9,、加入小蘇打,,用幾滴清水化開(kāi),下手揉面,,這次揉面就要費(fèi)一些力氣了,,不停揉搓面團(tuán),配合摔打,,粘的要命的面團(tuán)慢慢的就沒(méi)那么粘手了,,揉面時(shí)間起碼需要十分鐘。
10,、加入紅棗碎揉勻
11,、砧板鋪少量面粉防粘,將面團(tuán)整理成長(zhǎng)條,,平均分成四份
12,、每一份面團(tuán)都從四周向中間不斷折疊,反復(fù)折疊十幾次,,最后一次用手指從頂端戳到底,,然后整理成梨形,擺入蒸鍋
13,、選擇速蒸模式,,時(shí)間設(shè)定十五分鐘燜兩分鐘,即可出鍋,。
摩飛的顏值更高,并且摩飛最大的優(yōu)勢(shì)就在于它材質(zhì)具有抑菌抗菌功能,,能有效防止細(xì)菌,、霉菌的滋生,。另外,摩飛的健康分類菜板采用的鋰電池可以輕松拆卸下來(lái),,充滿一次電僅需要3個(gè)小時(shí),,用家里的手機(jī)充電頭就可以了,充滿后可以滿足30天的使用需求,。
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