具體做法如下:
第一步:將準備好的生姜和大蒜一起拍扁,,然后剁碎成末,,再把小米椒切成碎末,,裝入盤中,,加入2湯匙豆豉,放一起備用,。
第二步:紅鯧魚清理干凈之后,,放到菜板上,然后用菜刀在魚身兩面打上刀花,,再放到盤子里面,,先淋上料酒涂抹均勻去腥,再撒上1茶匙食鹽,,涂抹均勻,,腌入底味備用。
第三步:起鍋加油燒熱,,油溫7成熱左右時,,將紅鯧魚滑入鍋中,中火慢煎,,將紅鯧魚煎至2面焦黃,,然后盛出備用。
第四步:鍋內(nèi)留底油,,放入準備好的配料(姜蒜末,、小米椒碎、豆豉)小火炒香,,炒香之后放入2碗清水,,然后加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,,加入1湯匙蠔油,,加入少許老抽,用鍋鏟攪拌均勻,,大火煮開,!
第五步:等湯汁煮開之后,將紅鯧魚放回鍋中,,再蓋上鍋蓋,,中火燜煮10分鐘,將湯汁煮少,,把魚煮入味,,時間差不多時揭蓋,這時鍋里的湯汁已經(jīng)所剩不多了,,淋入水淀粉,,再大火收汁,等湯汁濃稠,,先把魚盛出來,,再把湯汁淋到魚身上,,最后撒上蔥花就可以上桌了。
三代相對而言是顛覆性,其中配套刀具的增加確實讓三代摩飛鮮有敵手,,而刀架和主機可分離的設(shè)計則讓刀具砧板消毒架有了可清潔性,,也就意味著長期使用不用擔(dān)心后續(xù)清潔麻煩,既然做到這份上了,,建議送個毛刷,?
所以三代摩飛做到了可拆卸清洗,廚具套裝升級和收納升級三點
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