摩飛多功能鍋由一個(gè)主機(jī),,加多個(gè)烤盤配件組成,,具備煎、烤,、烙,、蒸、煮,、涮,、炒七種功能,做菜,、燉肉,、煮湯、涮火鍋,、煎牛排,、鐵板燒,、煎蛋、煎餅,、章魚(yú)小丸子,、烘焙等制作需求。
1.平烤盤:炒飯,、燒烤,,煎魚(yú)、炒菜,、烤披薩等,。
2.圓形烤盤:煎餅,煎雞蛋,,烤松餅,,做漢堡、小披薩等,。
3.丸子烤盤:章魚(yú)小丸子,,烤飯團(tuán),迷你小蛋糕等,。
4.條形烤盤:煎牛扒,,烤肉,三文魚(yú),,吐司等,。
5.煮鍋及蒸格:涮火鍋,關(guān)東煮,,熱菜,,蒸魚(yú),蒸包子等,。
做法步驟:
第1步、瘦肉剁成泥。
第2步,、加入雞蛋姜生抽糖油拌勻,。
第3步、韭菜洗凈備用,。
第4步,、切碎。
第5步,、放入肉餡中。
第6步,、拌勻即可,。
第7步、面團(tuán)備好,。
第8步,、分成小劑子后搟成長(zhǎng)方形,碼上肉餡,。
第9步,、卷成長(zhǎng)條后再卷成圓形,略壓一下,。
第10步,、鍋?zhàn)訜裏岱湃肷僭S油,再放入餅坯,,小火煎熟,。
第11步、開(kāi)動(dòng)啦,。
瘦肉適量韭菜適量面團(tuán)適量
胡椒粉適量雞蛋適量
生抽適量鹽適量麻油適量花生油適量姜適量
1. 瘦肉剁成泥,。
2. 加入雞蛋姜生抽糖油拌勻。
3. 韭菜洗凈備用,。
4. 切碎,。
5. 放入肉餡中。
6. 拌勻即可,。
7. 面團(tuán)備好,。
8. 分成小劑子后搟成長(zhǎng)方形,碼上肉餡,。
9. 卷成長(zhǎng)條后再卷成圓形,,略壓一下。
10. 鍋?zhàn)訜裏岱湃肷僭S油,,再放入餅坯,,小火煎熟。
1、80克凍得半硬的半肥肉塊放入主鍋,,設(shè)置8秒/速度7,,打碎。
2,、放入150克韭菜,、1個(gè)小雞蛋、15-20克蠔油,、1/8茶匙白胡椒粉,、1/8五香粉、10克香油,,設(shè)置30秒/反轉(zhuǎn)速度3,,混合。
3,、韭菜肉餡倒入碗中備用,,清洗主鍋。
4,、主鍋放入80克溫開(kāi)水(約80度),、150克中筋面粉,設(shè)置15秒/速度3-6漸進(jìn)混合,。再設(shè)置2分鐘揉面,。面團(tuán)偏柔軟為好。
5,、揉面墊撒少許手粉,,雙手抹手粉將面團(tuán)取出,滾圓,,蓋上保鮮膜松弛15分鐘,。(我是抹的油)
6、如視頻所示,,平均分成7個(gè)劑子,。
7、如視頻所示,,劑子壓扁,,搟成一個(gè)中間偏厚邊緣偏薄的大圓片。
8,、用包包子的手法包入韭菜肉餡(皮搟得薄而大,,就可以多包一點(diǎn)陷,更好吃),。收口捏緊,,輕輕壓扁,。放入倒了少量油的摩飛鍋平盤或者平底鍋。
9,、兩面烙至金黃即可出鍋,。
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