菜板不光滑怎么辦,？

放在熱水中泡上1或者2個(gè)小時(shí)再用東西在凸起的地方敲幾下,，放在那里晾干就可以了。

菜板即砧板,，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板,。口語(yǔ)叫菜板,，書(shū)面語(yǔ)謂之砧板,。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損,，近來(lái)大多以塑料為材料澆鑄。

新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí),，取出晾干,，可經(jīng)久不裂。

市面上常見(jiàn)的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的,，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開(kāi)裂或掉渣,，

污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈，清潔起來(lái)也更方便,。因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉，沒(méi)有異味,，是很好的選擇,。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠,，多為拼

接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦宰詈糜脕?lái)切菜或水果,，剁肉則不太適合,。

木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng),，比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物,。但使用中，容易把木渣剁出來(lái)，混合在肉菜中吃

進(jìn)體內(nèi),，長(zhǎng)期下來(lái)有損健康,。此外，木質(zhì)菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗，而有些木頭,，如楊木本身就容易開(kāi)裂,，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌,。因木質(zhì)

菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此,，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),，這樣不容易開(kāi)

裂。購(gòu)買(mǎi)菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,，白果木,、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好,。

另外還有天然橡木菜板,，采用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形，不易爆裂,；使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生木屑,；防潮防霉；天然殺菌,，易清洗,；堅(jiān)韌厚重，美觀大方,，經(jīng)久耐用,，是可以考慮的種類。

84消毒液能用于砧板上除霉嗎,？

如果確認(rèn)或懷疑菜板被病原微生物污染,，可以使用84消毒液進(jìn)行浸泡消毒,。在消毒作用充分發(fā)揮后（一般30分鐘），使用清水反復(fù)清洗,，盡可能將菜板上殘留的消毒劑除盡,。

因?yàn)?4消毒液并不具備良好的去污能力，因此在沒(méi)有病原微生物污染的情況下,，不建議用來(lái)清洗菜板,。

鍋灰弄到案板上怎樣快速清理？

首先在菜板上面有鍋灰的地方撒一些小蘇打,，然后再倒一些白醋在上面,，將菜板放置半個(gè)小時(shí)左右。

時(shí)間到了之后再用清水進(jìn)行清洗,，這樣就可以把菜板上的鍋灰去除,，之后把菜板放在通風(fēng)干燥陰涼的地方，等晾干之后就可以使用了,。