菜板不光滑怎么辦,？

放在熱水中泡上1或者2個(gè)小時(shí)再用東西在凸起的地方敲幾下,，放在那里晾干就可以了。

菜板即砧板,，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板,。口語叫菜板,，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄,。

新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干,，可經(jīng)久不裂,。

市面上常見的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的,，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開裂或掉渣，

污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈,，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉,，沒有異味，是很好的選擇,。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠，多為拼

接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合,。

木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng)，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物,。但使用中,，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃

進(jìn)體內(nèi),，長期下來有損健康,。此外，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗,，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂,，再反復(fù)使用,，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)

菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干,，如果長時(shí)間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),，這樣不容易開

裂。購買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,，白果木,、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好,。

另外還有天然橡木菜板,，采用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形，不易爆裂,；使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生木屑,；防潮防霉；天然殺菌,，易清洗,；堅(jiān)韌厚重，美觀大方,，經(jīng)久耐用,，是可以考慮的種類。

84消毒液能用于砧板上除霉嗎,？

如果確認(rèn)或懷疑菜板被病原微生物污染,，可以使用84消毒液進(jìn)行浸泡消毒。在消毒作用充分發(fā)揮后（一般30分鐘）,，使用清水反復(fù)清洗,，盡可能將菜板上殘留的消毒劑除盡。

因?yàn)?4消毒液并不具備良好的去污能力，因此在沒有病原微生物污染的情況下,，不建議用來清洗菜板,。

鍋灰弄到案板上怎樣快速清理？

首先在菜板上面有鍋灰的地方撒一些小蘇打,，然后再倒一些白醋在上面,，將菜板放置半個(gè)小時(shí)左右。

時(shí)間到了之后再用清水進(jìn)行清洗,，這樣就可以把菜板上的鍋灰去除,，之后把菜板放在通風(fēng)干燥陰涼的地方，等晾干之后就可以使用了,。