現(xiàn)代廚房需求

1. 高效共享

2. 操作臺(tái)面

3. 雙倍收納

4. 豐富電器

5. 漂亮整潔

詳解版圖文——陳舊的觀念,，裝不出好用的廚房

廚房功能布局

功能要點(diǎn)1：煙道決定灶具位置

在公寓房里,，煙道不能移動(dòng)。灶具擺放必須符合以下條件：

灶具,、煙道距離適中,，最近不要小于20cm，最遠(yuǎn)不要超過一米,。距離過長(zhǎng)不僅排煙效果打折扣,，而且太長(zhǎng)的煙道會(huì)震動(dòng)，造成更大的噪聲,。灶具位置示意圖?

灶具和排煙口中間不能有梁,。排煙道的尺寸太大，會(huì)造成無法穿梁,，必須要繞梁,，不僅損失吊頂高度，同時(shí)如果繞梁會(huì)讓管道打三次彎,，排煙效果損失超過40%,。繞梁示意圖?

盡可能不要改變排煙口。不要直接把煙道從墻排出去,，會(huì)造成空間,、墻面污染,，不美觀，影響小區(qū)房?jī)r(jià),。

功能要點(diǎn)2：灶具的位置

灶具不要緊貼墻面,，每邊至少要預(yù)留20cm的空間。最好兩邊預(yù)留足夠的臺(tái)面可以擺放備餐和調(diào)味品,，有效提升效率,，杜絕做飯手忙腳亂。

灶具擺放示意圖?

如果廚房太小可以單灶+電壓力鍋,。

單灶示意圖?

功能要點(diǎn)3：臺(tái)盆的位置

臺(tái)盆最佳位置在窗戶下面,。

窗戶上不能放上柜，光線會(huì)被遮擋,。用水槽時(shí)頭需要伸進(jìn)去,，所以也不能有上柜，不至于損失一排上柜,。功能要點(diǎn)4：雙冰箱

方案一：廚房超過4平方米又有老人同住,。

廚房?jī)?nèi)可以選擇150升左右的冰箱，尺寸一般很??；

小冰箱位置示意圖?

餐廳建議150～200升左右，并與水吧結(jié)合,。

水吧冰箱布置示意圖?

方案二：廚房還不足4平方米或者沒有老人同住,。

廚房可以搭配90～100升的極小冰箱；

極小冰箱位置示意圖?

餐廳建議150～200升左右,，并與水吧結(jié)合（同方案一）,。

功能要點(diǎn)5：開放還是封閉

影響廚房開放封閉的原因：油煙、味道,、噪音,。

輕餐飲、老人不同住——開放式廚房,，因?yàn)槌擞蜔?，還有噪音；

重餐飲,、老人同住——封閉式廚房+“餐廚一體化”（利用餐廳解決部分簡(jiǎn)餐操作,，比如早餐、備餐,，緩解廚房面積壓力）

餐廚一體化布局示意圖?

功能要點(diǎn)6：電器柜

現(xiàn)在廚房電器已經(jīng)非常多,，如果你喜歡做飯或者烘焙之類，對(duì)生活品質(zhì)要求特別高,，電器加起來平均每戶至少有8～10個(gè),，所以一定要配電器柜,，否則放不下。

解決方法：“餐廚一體化”——電器柜結(jié)合水吧設(shè)計(jì)把電水壺,、咖啡機(jī),、電冰箱、烤箱,、微波爐這幾項(xiàng)集成解決,。

功能要點(diǎn)7：有效臺(tái)面

有效臺(tái)面最小1.2平方米，最好1.8平方米,。

可以完成廚房操作或者至少可以方便擺放東西才能叫有效臺(tái)面，寬度不小于40cm,，并除去水槽,、灶具、煙道占用的部分,。

有效臺(tái)面示意圖?

有效臺(tái)面不足怎么辦,？

方案一：合理布局

常見廚房布局——U型廚房臺(tái)面最長(zhǎng)，做飯移動(dòng)最少,，所以最好,；如果廚房受限制可以選擇L型廚房和二字廚房；太狹長(zhǎng)并且有走道,，迫不得已可以選擇一字廚房,。

臺(tái)面布局分析?

使用流線分析?

方案二：餐廚一體化

向餐廳借一些操作臺(tái)面，結(jié)合之前的雙冰箱,、電器柜把水吧等功能甚至部分備餐放到餐廳,。

功能要點(diǎn)8：流線功能

“洗、切,、備,、炒、裝”從專業(yè)廚房總結(jié)出來,，高效并且標(biāo)準(zhǔn),。

如果廚房足夠大，超過10平方米,，這套理論很好用,；如果廚房不大，各種操作不會(huì)太遠(yuǎn),，核心解決的問題不是流線,，而是廚房太小。

主流戶型餐廚布局推薦

一字型廚房：適合70-90以內(nèi)的中小戶型,，櫥柜操作臺(tái)面很少的廚房,。

二字型廚房：適合廚房和餐廳無法直接連通的戶型,。

L型廚房：適合狹長(zhǎng)的廚房和餐廳布局導(dǎo)致動(dòng)線太長(zhǎng)的戶型。

U型廚房：適合120-180平米的大中戶型,，常住人口較多的家庭,。

帶逃生通道的廚房：適合有消防逃生通道的戶型。

詳解版圖文——八個(gè)功能要點(diǎn),，讓廚房效率翻倍

廚房材料設(shè)備選型

Q1：墻地面是用什么磚,？

廚房水不多油不少，所以防滑不重要,，容易清潔才重要,。

仿古磚是一個(gè)折中產(chǎn)品，在易清潔和防滑中間找了個(gè)平衡點(diǎn),，價(jià)格不便宜,，風(fēng)格一般容易過時(shí)，不建議選用,。

易清潔用瓷磚,，最佳選擇——拋光磚，性價(jià)比高,。

輕餐飲家庭想時(shí)尚美觀舒適,，可以選用地板+乳膠漆。

Q2：用什么吊頂,？

集成吊頂優(yōu)點(diǎn)是容易檢修,，同時(shí)質(zhì)量穩(wěn)定可靠，缺點(diǎn)是有縫,。

防水石膏吊頂優(yōu)點(diǎn)是沒有縫,，很漂亮，缺點(diǎn)是質(zhì)量不夠穩(wěn)定,，要看師傅現(xiàn)場(chǎng)施工技術(shù),。

能接受工業(yè)化審美的選集成吊頂，接受不了就盯住工人做石膏板吊頂,。