新買的刀具第一次怎么處理,？

新買的刀具要經(jīng)過清洗消毒處理,。首先將刀具浸泡在溫水中，然后使用洗潔精對其進(jìn)行刷洗,，直到將刀具上方的雜質(zhì)和油污清洗干凈,，再將其撈出晾干，使用棉簽沾取酒精后涂抹刀具即可,，在存放刀具時要注意,，不能將其放在潮濕的環(huán)境中，以免生銹,。

進(jìn)行清洗

新買的刀具第一次使用前,，要經(jīng)過清洗處理,。準(zhǔn)備一個水盆，并向其中倒入溫水,，然后將刀具放入其中浸泡五分鐘,，再使用沾有洗潔精的海綿擦拭刀具，將上方的油污和污漬清洗干凈即可,。

消毒處理

清洗好的刀具要放在通風(fēng)處晾干,，然后使用海綿蘸取酒精后，擦拭刀具的手柄以及刀面,，對其進(jìn)行消毒處理，等待酒精揮發(fā)后,，再次將刀具放在清水中,，清洗一遍即可。

新買的蔬菜刀用什么消毒,？

新買的菜刀可能會有一層防止氧化的涂層,，您買回去只需用熱水將涂層洗去,，用洗潔精刷洗干凈就可以使用了，不必嚇唬自己,，到處找消毒措施,。試想，如果需要消毒,，生產(chǎn)廠家和銷售方敢不明顯標(biāo)識嗎,？現(xiàn)在監(jiān)管應(yīng)該算是相當(dāng)嚴(yán)格啊。

怎么才能讓菜刀不生銹,？

1,、要想防止菜刀生銹，那么在每次使用完菜刀后都需要洗干凈后將菜刀擦干,，因為水汽會使得菜刀生銹,；

2、用少量生石灰加適量干凈水,，盛在一個容器內(nèi)把磨光的菜刀浸入石灰水中,，使用時取出，用過后放進(jìn)去,，既干凈又能防止生銹,。另外，每次用后滾水澆一下,，也可防銹,；

3,、在每次用完刀后，先用清水洗凈,，然后用一塊頭,，把菜刀的兩面都仔細(xì)地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生銹,，還可以殺菌,；

4、用完菜刀以后,，可以把它在淡鹽水里稍微浸泡一下,，這樣可以生成四氧化三鐵，菜刀表面有一層四氧化三鐵就不容易生銹了,；

5,、如果菜刀長時間不用，那么可以在菜刀表面抹一層食油,，這樣能夠起到隔絕空氣的作用,，就能起到防銹的效果了。