菜板買(mǎi)來(lái)要怎么處理？

剛買(mǎi)的菜板如何處理呢

1.菜板買(mǎi)回家后先清洗,，清洗時(shí)用開(kāi)水,，因?yàn)椴税灞砻嬖诔鰪S(chǎng)時(shí)打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉,。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時(shí),，鹽是吸潮的，可以防止菜板干燥開(kāi)裂,。

2.將洗好的菜板涼干后,，再處理熱脹冷縮的問(wèn)題。方法是在菜板中間鉆個(gè)孔,，直徑約5毫米到10毫米,。用小木條塞住這個(gè)孔就可以了。

3.防潮和熱zd脹冷縮處理好后內(nèi),，還要給菜板涂一層油,。要將食用油燒開(kāi),，用熱油均勻地淋在上面，讓菜板和油充分接觸,。然后涼干,，讓油被砧板吸收，最后用清水洗凈,。

4.菜板為了避免儲(chǔ)放不當(dāng)造成開(kāi)裂,，砧板不要長(zhǎng)時(shí)間泡水和陽(yáng)光曝曬。也不易長(zhǎng)時(shí)間放在通風(fēng)處,，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi),。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放,。

5.傳統(tǒng)菜板用過(guò)后,，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚(yú),、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈,。不要用開(kāi)水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)容殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來(lái),，不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干,。

6.實(shí)木砧板的使用木材種類(lèi)很多，不同木材的價(jià)格不同,，就造成實(shí)木砧板的價(jià)格差十分大,。食物在實(shí)木砧板上不易變質(zhì)失水，保鮮性較好,。

現(xiàn)在知道剛買(mǎi)的菜板上是會(huì)有一層蠟的,，所以要把蠟洗掉，還要對(duì)剛買(mǎi)的菜板做其他的處理呢,。菜板的安全無(wú)毒才能保證做出來(lái)的食物安全無(wú)毒哦!可見(jiàn),，處理新買(mǎi)的菜板是多么重要!知道處理菜板方法的你可以把經(jīng)驗(yàn)分享給身邊做料理的人哦!

竹菜板首次使用應(yīng)該怎么做？

新買(mǎi)的竹砧板第一次使用應(yīng)做好清潔工作,，之后就是一些預(yù)防砧板后期開(kāi)裂的處理,。具體步驟如下：

1.待竹砧板干燥之后(要確保是干燥的)，在砧板的中央鉆出一個(gè)孔,，直徑5-10mm,。然后找一個(gè)小木條塞入孔內(nèi),，木條材質(zhì)選擇質(zhì)地較為柔軟的，比砧板要軟,。主要是應(yīng)對(duì)熱脹冷縮這個(gè)原理,。

2.燒一鍋食用油，直至油開(kāi)了,，然后用它來(lái)澆淋新的竹砧板,，均勻地處理，直至油與竹砧板充分地接觸,。

3.油淋好之后,，等待油被砧板吸收而呈現(xiàn)光澤，然后用清水洗凈即可,。 竹砧板保養(yǎng) 1.首次使用竹砧板,，首先以清水沖洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面,，待食用油被吸收呈現(xiàn)光澤后便可正常使用,。謹(jǐn)記，不可放在水里浸泡! 2.若經(jīng)常使用,，可以買(mǎi)上兩塊砧板,，生、熟肉分開(kāi)來(lái)使用可減少食物細(xì)菌交叉滋生,。 3.每次使用竹砧板后需將其洗凈擦干,，豎置于砧板架之上，并放在通風(fēng)干燥的地方,。

4.竹砧板不可暴曬,，蒸煮或是長(zhǎng)時(shí)間于水中浸泡，也不可放在消毒柜內(nèi)進(jìn)行高溫消毒;此外,，還不可用洗碗機(jī)洗滌,。

5.定期地在竹砧板表面涂抹一層食用油，用以滋潤(rùn)竹纖維,，這樣使用起來(lái)會(huì)更長(zhǎng)久,。

6.長(zhǎng)期使用后，竹砧板混有魚(yú)腥味等異味,，可以用檸檬和粗鹽來(lái)清洗,。

7.鑒于南北地區(qū)干濕差異問(wèn)題，建議北方使用竹砧板盡量保持在一定溫度內(nèi),，以防開(kāi)裂;南方使用竹砧板則盡量保持干燥,，以免出現(xiàn)發(fā)霉;

8.竹砧板處理過(guò)過(guò)于油膩的食物，建議用熱水來(lái)不斷刷洗以快速去油,。禁止記使用鍋刷,。

9.若是竹砧板上有霉點(diǎn),，可將白醋按1:2比例來(lái)勾兌，待煮沸,，將其用來(lái)浸泡霉點(diǎn),，或者直接涂刷在霉點(diǎn)處，經(jīng)曬干后再涂上一層食用油,。

案板如何清洗干凈,？

1、如果是木質(zhì)砧板,，建議每次切完食材之后,，用水沖洗一下，如果比較油膩,，就打上些洗潔精,，可以清除部分細(xì)菌，之后晾干,，注意不要暴曬烘烤,，否則會(huì)開(kāi)裂，也不能放在太潮濕的地方,，容易滋生細(xì)菌,，若長(zhǎng)時(shí)間不用，要拿濕布蓋半個(gè)小時(shí),，保持濕潤(rùn)

2.如果是塑料砧板,，每次切完食材之后，也是用洗潔精或者鹽水清洗,，之后懸掛晾干,，注意不要靠近明火，會(huì)變形燒焦,，也不要高溫煮,，塑料材質(zhì)經(jīng)高溫會(huì)會(huì)發(fā)出有害物質(zhì)，

3,、如果是硅膠砧板，那么每次切完食材的話(huà),，用清水沖洗再晾干就ok,，硅膠材質(zhì)是抗菌材質(zhì)，不易滋生細(xì)菌,，如果不放心,，可以定期放入沸水中蒸煮幾分鐘，

硅膠是耐溫-40—240度的,，性能穩(wěn)定,，不會(huì)有揮發(fā)物,。不過(guò)要注意硅膠砧板一定是要材質(zhì)過(guò)關(guān)的，比如萊弗康,，必須要通過(guò)美國(guó)FDA及德國(guó)LFGB認(rèn)證才能蒸煮哦建議樓主用兩塊砧板,，生熟分類(lèi)哦，這樣比較健康