1. 洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈,, 然后再用100℃的開水沖洗幾遍,。
2. 陽(yáng)光消毒
陽(yáng)光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用,菜板不用時(shí)應(yīng)放到太陽(yáng)底下曝曬(注意木制的不能曬太久小心開裂),,這樣不僅可以殺死細(xì)菌,,而且可使菜板干燥,減少病菌繁殖,。
3. 撒鹽消毒
每次使用菜板后,,都要用刀將板面的殘?jiān)蝺簦扛?~7天在板面上撒一層鹽,,這樣既可殺菌,,又可防止菜板干裂。
4. 蔥姜消毒
菜板用久了,,會(huì)產(chǎn)生怪味,。用生蔥或生姜將案板擦遍,然后一邊用熱水沖,,一邊用刷子刷洗,,怪味就會(huì)消失,。
5. 醋消毒
切過魚的菜板,只要灑上點(diǎn)醋,,放在陽(yáng)光下曬干,,然后用清水沖刷,就不會(huì)有腥味,。
6. 化學(xué)消毒法,。
家用消毒液浸泡15分鐘,清水沖洗干凈,。
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