1. 洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈, 然后再用100℃的開水沖洗幾遍,。
2. 陽光消毒
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,,菜板不用時應(yīng)放到太陽底下曝曬(注意木制的不能曬太久小心開裂),這樣不僅可以殺死細菌,,而且可使菜板干燥,,減少病菌繁殖。
3. 撒鹽消毒
每次使用菜板后,,都要用刀將板面的殘渣刮凈,,每隔6~7天在板面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,,又可防止菜板干裂,。
4. 蔥姜消毒
菜板用久了,會產(chǎn)生怪味,。用生蔥或生姜將案板擦遍,,然后一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,,怪味就會消失,。
5. 醋消毒
切過魚的菜板,只要灑上點醋,,放在陽光下曬干,,然后用清水沖刷,就不會有腥味,。
6. 化學消毒法,。
家用消毒液浸泡15分鐘,清水沖洗干凈,。
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