案板消毒哪種更好,？

1,、在菜板上撒一些小蘇打，接著在上面倒上白醋,，因為醋起著軟化污漬的作用,，遇到白醋后，會產(chǎn)生劇烈的反應,，有效的去除污漬,。接著用百潔布來擦拭菜板,，將菜板置于清水下沖洗，放在太陽底下暴曬就可以有效去除霉菌了,。

2,、在菜板上灑上食鹽，食鹽具有殺菌消毒的效果,，在倒一些白酒,，接著拿百潔布來擦拭我們的菜板。擦拭好后,，再用清水來沖洗一下,，放在陽光下進行暴曬即可。

次氯酸消毒液能消毒碗筷嗎,？

可以,，消完毒后記得沖洗干凈。

次氯酸消毒液適用于物體表面,、餐具,、果蔬、室內(nèi)空氣,、供水設備以及人體皮膚表面的消毒,，根據(jù)不同消毒對象及物件，確定需配制消毒液中的有效氯含量,。

如環(huán)境消毒常用有效氯含量0.05%的溶液（500ppm）,，餐具消毒常用0.025%的溶液（250ppm）。

次氯酸消毒液是一種含氯消毒液,，其有效成分是次氯酸,，在對物體表面進行消毒時通常將含氯消毒液稀釋為500mg/L濃度在物體表面進行噴灑消毒，進行疫源地消毒時需要將濃度調(diào)為1000mg/L進行消毒,。

對餐具消毒時通常采用浸泡消毒的,，將餐具完全浸沒在配制好的含氯消毒液中。

高濃度的次氯酸有氧化性,，不可直接接觸皮膚,，適宜濃度的次氯酸消毒液可以進行表面皮膚消毒，同時也可對果蔬進行消毒,，但應注意將果蔬殘留洗凈才能食用,。

洗砧板的配方？

砧板第一次使用要注意以下幾點：

砧板買回家后先清洗,，清洗時用開水,，因為砧板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時,，鹽是吸潮的,，可以防止砧板干燥開裂。

將洗好的竹砧板涼干后,，再處理熱脹冷縮的問題,。方法是在砧板中間鉆個孔，直徑約5毫米到10毫米,。用小木條塞住這個孔就可以了,。

防潮和熱脹冷縮處理好后，還要給竹砧板涂一層用,。要將食用油燒開,，用熱油均勻地淋在上面，讓砧板和油充分接觸,。然后涼干,，讓油被砧板吸收，最后用清水洗凈,。

竹砧板經(jīng)過第一次的處理后可以在使用中更得心應手,，但是要增強使用壽命，平時要注重對竹砧板進行保養(yǎng)?，F(xiàn)在我們談談砧板日常使用中的保養(yǎng)方法：

一,、竹砧板每次使用后要清洗干凈，并且用干毛巾擦干水漬,，然后晾掛在通風的地方，兩面都要保持干燥,。

二,、不可放在陽光下暴曬，除了第一泡過鹽水后,，使用中不能再長時間浸泡水中,。

三、竹砧板的清潔工作不能偷懶,，不能用洗碗機洗滌,，更不能放在消毒柜里進高溫消毒。

四,、每隔一段時間在砧板表面抹一層油,，可以滋潤竹纖維，使用周期更長,。

五,、在切過腥味重的肉類后，用檸檬和粗鹽來清洗可以去味殺菌,，不能用蒸煮發(fā)來殺菌消毒,。

六,、在處理過非常油膩的食材后，砧板不易清洗,，禁止使用鋼絲球之類的物體刷洗,，用熱水刷洗能快速去油。

七,、如果砧板沒有保持干燥,，就會起霉點，這個時候要用白醋去霉,。方法是1:2的比例來勾兌白醋和水,，然后將加熱的白醋水直接涂刷在霉點處就可以去掉霉點，曬干后再涂油保養(yǎng),。

八,、建議切熟肉和生肉分開使用不同的砧板，減少食物細菌交叉滋生的可能