案板消毒哪種更好？

1,、在菜板上撒一些小蘇打,，接著在上面倒上白醋，因?yàn)榇灼鹬浕蹪n的作用,，遇到白醋后,，會(huì)產(chǎn)生劇烈的反應(yīng)，有效的去除污漬,。接著用百潔布來擦拭菜板,，將菜板置于清水下沖洗，放在太陽底下暴曬就可以有效去除霉菌了,。

2,、在菜板上灑上食鹽,，食鹽具有殺菌消毒的效果，在倒一些白酒,，接著拿百潔布來擦拭我們的菜板,。擦拭好后，再用清水來沖洗一下,，放在陽光下進(jìn)行暴曬即可,。

次氯酸消毒液能消毒碗筷嗎？

可以,，消完毒后記得沖洗干凈,。

次氯酸消毒液適用于物體表面、餐具,、果蔬,、室內(nèi)空氣、供水設(shè)備以及人體皮膚表面的消毒,，根據(jù)不同消毒對(duì)象及物件,，確定需配制消毒液中的有效氯含量。

如環(huán)境消毒常用有效氯含量0.05%的溶液（500ppm）,，餐具消毒常用0.025%的溶液（250ppm）,。

次氯酸消毒液是一種含氯消毒液，其有效成分是次氯酸,，在對(duì)物體表面進(jìn)行消毒時(shí)通常將含氯消毒液稀釋為500mg/L濃度在物體表面進(jìn)行噴灑消毒,，進(jìn)行疫源地消毒時(shí)需要將濃度調(diào)為1000mg/L進(jìn)行消毒。

對(duì)餐具消毒時(shí)通常采用浸泡消毒的,，將餐具完全浸沒在配制好的含氯消毒液中,。

高濃度的次氯酸有氧化性，不可直接接觸皮膚,，適宜濃度的次氯酸消毒液可以進(jìn)行表面皮膚消毒,，同時(shí)也可對(duì)果蔬進(jìn)行消毒，但應(yīng)注意將果蔬殘留洗凈才能食用,。

洗砧板的配方,？

砧板第一次使用要注意以下幾點(diǎn)：

砧板買回家后先清洗，清洗時(shí)用開水,，因?yàn)檎璋灞砻嬖诔鰪S時(shí)打了一層蠟,，要把兩面的蠟都洗掉。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時(shí),，鹽是吸潮的,，可以防止砧板干燥開裂。

將洗好的竹砧板涼干后，再處理熱脹冷縮的問題,。方法是在砧板中間鉆個(gè)孔,，直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個(gè)孔就可以了,。

防潮和熱脹冷縮處理好后,，還要給竹砧板涂一層用。要將食用油燒開,，用熱油均勻地淋在上面,，讓砧板和油充分接觸。然后涼干,，讓油被砧板吸收,，最后用清水洗凈。

竹砧板經(jīng)過第一次的處理后可以在使用中更得心應(yīng)手,，但是要增強(qiáng)使用壽命,，平時(shí)要注重對(duì)竹砧板進(jìn)行保養(yǎng)。現(xiàn)在我們談?wù)務(wù)璋迦粘Ｊ褂弥械谋ｐB(yǎng)方法：

一,、竹砧板每次使用后要清洗干凈，并且用干毛巾擦干水漬,，然后晾掛在通風(fēng)的地方,，兩面都要保持干燥。

二,、不可放在陽光下暴曬,，除了第一泡過鹽水后，使用中不能再長時(shí)間浸泡水中,。

三,、竹砧板的清潔工作不能偷懶，不能用洗碗機(jī)洗滌,，更不能放在消毒柜里進(jìn)高溫消毒,。

四、每隔一段時(shí)間在砧板表面抹一層油,，可以滋潤竹纖維,，使用周期更長。

五,、在切過腥味重的肉類后,，用檸檬和粗鹽來清洗可以去味殺菌，不能用蒸煮發(fā)來殺菌消毒,。

六,、在處理過非常油膩的食材后，砧板不易清洗，禁止使用鋼絲球之類的物體刷洗,，用熱水刷洗能快速去油,。

七、如果砧板沒有保持干燥,，就會(huì)起霉點(diǎn),，這個(gè)時(shí)候要用白醋去霉。方法是1:2的比例來勾兌白醋和水,，然后將加熱的白醋水直接涂刷在霉點(diǎn)處就可以去掉霉點(diǎn),，曬干后再涂油保養(yǎng)。

八,、建議切熟肉和生肉分開使用不同的砧板,，減少食物細(xì)菌交叉滋生的可能