鐵木砧板能不能用橄欖油擦？

都知道“鐵木砧板”,，其實(shí)“鐵木”并不是一個(gè)具體的木種,。而是泛指堅(jiān)硬的木料，可用的木材種類很多：鐵梨木,、橡膠木,、桉木、荷木,、枧木,、龍眼木、橡木、楓木甚至松木都可以,。其中蜆木（又名櫶木）為上品,，質(zhì)地細(xì)膩死沉死沉的。國(guó)內(nèi)廣西云南有產(chǎn),，不過(guò)蜆木屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物嚴(yán)格控制砍伐,。所以能買到的蜆木砧板，如果是真的話,，多是從越南流入,。保養(yǎng)：簡(jiǎn)單說(shuō)就5個(gè)字“怕油不怕水”，有的人專門(mén)往這種砧板上抹油“滋養(yǎng)”,，千萬(wàn)不要這樣,。原因是這種菜板比較厚，油會(huì)隔絕外部水分進(jìn)入導(dǎo)致木頭不能“呼吸”,，往后受氣溫或環(huán)境干濕影響,，砧板變形，內(nèi)部應(yīng)力加大就會(huì)導(dǎo)致開(kāi)裂,。

砧板買回來(lái)之后用濃鹽水浸泡1～2天,，水可以使木頭充分濕潤(rùn)，鹽能消毒殺菌,。使用頻率高的話,，用完清潔干凈使?jié)癫几采w即可。如果是偶爾用一下,，用完后一定要徹底清潔干凈在置于通風(fēng)陰涼處,，清潔可以洗凈抹一層鹽上去。如果砧板發(fā)霉,，可以泡淘米水處理,。另外，這種砧板不能暴曬,！會(huì)開(kāi)裂,！

三槍菜板子需要抹油嗎？

木質(zhì)菜板都需要抹點(diǎn)油或用鹽水泡一下,，現(xiàn)在有些菜板做廣告時(shí)說(shuō)不用涂油,，但是，還是涂一點(diǎn)更好些,，而且木質(zhì)菜板要定期做好消毒除菌,，最好吃定期曬曬太陽(yáng)，這時(shí)候就容易變形了,，所以還是涂油用鹽水泡一下效果更好,，不容易變形，現(xiàn)在細(xì)菌多，最好還是定期更換購(gòu)買塑料或金屬的會(huì)好一些,！

木砧板有哪些消毒方法,？

砧板有不同的材質(zhì)，應(yīng)該針對(duì)不同的材質(zhì)采用不同的方法：

1,、砧板最多的材質(zhì)是木材,，又有不同品種的木材，還有塑料,、竹子,、鋼化玻璃……等。

2,、消毒柜對(duì)餐具消毒的方法也是多樣的,，有高溫、紫外光,、臭氧……等不同消毒原理制成的不同消毒柜,。

3、木材在高溫,、干燥下容易開(kāi)裂,，塑料不耐高溫，所以木材,、竹子,、塑料不宜采用高溫的消毒柜消毒，有些竹,、木采用膠粘和,，高溫還會(huì)造成膠的成分析出?？梢越Y(jié)合鹽水浸泡,、控干、風(fēng)干結(jié)合紫外光,、臭氧方法的消毒柜,。

4、而鋼化玻璃,，可以承受200℃的高溫,，高溫消毒柜一般在170℃以下，所以問(wèn)題不大,。鋼化玻璃砧板也能采用紫外光、臭氧的消毒方法,。不過(guò)鋼化玻璃砧板手感差,，用的較少。