食堂里的不銹鋼小盆怎么洗快？

先清飯菜渣

三盆泡

潔潔靈洗

大盆涮

大盆涮

放盆架控水

待用

題外:消毒

飯店廚房消殺操作流程,？

答:做餐飲的朋友們大家好,，在此介紹一下。飯店,，食堂作為餐飲工作 人員須要做到,，勤洗澡，勤旅發(fā),，勤剪指甲,。勤換工作服。對待工作要認真負責,。一刷,，二洗，三沖,，四消毒,。在消毒方面兒要按照衛(wèi)生五四字，上崗人員必須持帶健康證,。做好餐飲衛(wèi)生工作,，層層把關(guān)。

食堂消毒流程及標準,？

1.清潔消毒前的準備首先,，要清潔食堂的表面，去掉表面上的食物殘渣和其他污物,。然后,，將桌面、餐具,、設(shè)備等分類清潔,，將易污染的物品和不易污染的物品分開。最后，擬定消毒流程和計劃,，并準備必要的化學藥品,，如消毒液,。2.消毒表面使用消毒液或其他消毒藥物,，消毒每個表面，包括桌子,、椅子,、墻壁、地面,、冰箱,、爐灶等設(shè)備。在消毒前,，仔細按照說明書上的指示調(diào)配消毒液,，并確保將藥品完全涂抹在表面上。消毒時間應(yīng)該持續(xù)15~20分鐘,，并且消毒液應(yīng)該完全覆蓋所有的表面,。3.消毒餐具和廚具對于餐具和廚具，應(yīng)該使用高溫蒸汽或熱水消毒,。高溫應(yīng)該在80度以上,，消毒時間應(yīng)該控制在30分鐘以內(nèi)。消毒后,，在清洗和刷洗過程中,，一定要注意保持餐具和廚具的干燥，以防止污染,。4.定期檢查定期檢查食堂,，確保消毒程序的執(zhí)行情況，并根據(jù)需要進行調(diào)整,。檢查表面是否干燥,，保證消毒效果。此外,，在整個消毒流程中,，操作人員應(yīng)該一直戴上手套和口罩，確保操作的比較安全,。5.注意事項為了保護消費者的健康,，食堂消毒需要按照國家衛(wèi)生標準和相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。操作人員應(yīng)該按照工作計劃和流程,，認真執(zhí)行消毒工作,，并妥善保管所使用的消毒劑。在消毒期間，食堂應(yīng)該關(guān)閉,，以便消毒滅菌,。如果消毒流程中發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)該及時采取措施,。