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食堂菜刀菜板都用什么消毒

2023-03-28 17:30:39   來源:admin   
廚電 ——不知道可不可以用84洗,?一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的84消毒液說明中有效氯含量,龍安84的 話有效氯含量為6%左右,,按照1:150的比例用清水進(jìn)行稀釋,!具體的是:1、餐飲具消毒:按照 1:150倍的比例

不知道可不可以用84洗,?

一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的84消毒液說明中有效氯含量,,龍安84的 話有效氯含量為6%左右,,按照1:150的比例用清水進(jìn)行稀釋,!具體的是:

1、餐飲具消毒:

按照 1:150倍的比例用水稀釋,,將餐飲具清洗后用稀釋后的消毒液浸泡消毒,,浸泡20分鐘后將殘留消毒液用飲用水沖洗干凈。

2,、果蔬消毒:

按照1:600的比例用水稀釋,,將果蔬清洗后用稀釋好的消毒液浸泡10分鐘后,用飲用水將殘留的消毒液清洗干凈,。

千萬注意的是,,清洗完之后要記得用清水沖洗干凈,然后通風(fēng),,干了之后再使用,!嘻嘻!很方便,,塑料杯子和瓷杯子的茶漬也可以用84浸泡,!

做燒鹵熟食用什么材質(zhì)的菜板?

當(dāng)然不能選塑料的菜板,!我建議用鐵木菜板,,用鐵木菜板還要注意清潔保養(yǎng)。我家里有一個(gè)鐵木菜板,,是爸爸20年前從憑祥買來的,,現(xiàn)在還在用。下圖是我家用的菜板,,雖然舊一些,,但是用了20年,只凹陷一些,。使用鐵木菜板我有一些保養(yǎng)的方法,。如下:

1:新買的木制(鐵木等)菜板,一定不能馬上使用,,馬上使用會(huì)容易開裂,,還容易滋生細(xì)菌,。我們先用鹽水浸泡7~10天(中途需要換鹽水一次),這一步非常重要,。作用主要是殺黃曲霉素,,殺各種細(xì)菌,還防裂,。

2:泡好使用后,,每天正常清洗,一個(gè)星期用鹽水泡一晚上,。以此類推,,可以增加菜板使用壽命、殺菌,、防裂,。

清洗菜板的方法?

1.

加白醋,、食鹽首先家里的菜板,,我們要先用清水簡單淘洗,然后把菜板表面水分晾干,。接著我們要往菜板的表面,,加入兩大勺白醋,并用手把白醋涂抹均勻,。白醋屬于酸性物質(zhì),,能夠起到很好軟化污垢,以及殺菌作用,。接下來,,我們還要往菜板表面,均勻地撒上適量食鹽,。食鹽不僅能殺菌消毒,,還可以增加菜板表面摩擦力。

2.

牙膏刷洗在菜板表面加入白醋,、食鹽以后,,我們要讓其靜止10分鐘,這樣殺菌效果會(huì)更佳,。等時(shí)間到了以后,,我們要準(zhǔn)備一根牙刷,然后往牙刷上擠適量牙膏,。接著用牙刷,,用力地去對菜板表面進(jìn)行刷洗。牙膏具有很好的清潔作用,,這主要原因是由于,,牙膏中富含一種特殊物質(zhì)叫做研磨劑,,能夠起到很好的去污、清潔作用,。利用牙膏去刷洗菜板,,菜板會(huì)更干凈。

3.

清洗背面在對菜板進(jìn)行刷洗的時(shí)候,,很多人為了偷懶,,都只刷洗菜板使用的一面。而菜板不使用的那一面就不刷洗了,,其實(shí)這樣的做法,,很不恰當(dāng)。菜板不使用的那一面,,霉菌是最多的,,如果不將其刷洗干凈,,菜板就算清洗得再干凈,,也會(huì)再一次造成霉菌滋生。在刷洗菜板背面的時(shí)候,,我們也要采用同樣的,,去對其進(jìn)行刷洗,白醋,、食鹽,、牙膏的劑量,我們都要多加入,。

4.

刷油用牙刷把菜板刷洗干凈以后,,

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