用美式咖啡機(jī)能不能做成意式那樣的濃香咖啡呢,？

當(dāng)然不行,。

就像蘭州拉面和日本拉面一樣，方便面,，都是方便面,，工具和方法不同，出來(lái)的也不同,。

先糾正概念,。什么是美式咖啡機(jī)？你是說(shuō)咖啡機(jī)滴,，對(duì)吧,？

如果在北美市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)滴漏咖啡機(jī)，您使用的單詞有“drip Coffee Maker”,、“brew coffeemaker”,、“Coffee Maker”等。這里沒(méi)有“美式”的意思,。

滴咖啡機(jī)的出現(xiàn)最應(yīng)該感謝兩個(gè)德國(guó)人,。

一個(gè)是發(fā)明濾紙的德國(guó)主婦梅林達(dá)奔馳(1908年)，一個(gè)是發(fā)明電動(dòng)點(diǎn)滴咖啡機(jī)并獲得這項(xiàng)專利的Gotrov Wadman(1954年)。

后來(lái),，生產(chǎn),、發(fā)明、改造滴式咖啡機(jī)的人和制造商很多,，這種咖啡機(jī)在美國(guó)也很流行,，但說(shuō)實(shí)話，這種機(jī)器不應(yīng)該被稱為“美式咖啡機(jī)”,。(威廉莎士比亞,、咖啡機(jī)、咖啡機(jī),、咖啡機(jī),、咖啡機(jī)、咖啡機(jī),、咖啡機(jī))

咖啡機(jī)是熱水研磨咖啡,，提取咖啡可溶性物質(zhì)，通過(guò)濾紙,、干凈的咖啡液體進(jìn)入咖啡杯,，而咖啡渣則被濾紙過(guò)濾掉。

這張濾紙不僅過(guò)濾咖啡渣,，還過(guò)濾咖啡中的部分油,。

這種咖啡液清潔度高，但純后感略缺——,，但事實(shí)上不能說(shuō)一滴咖啡不香,。

喜歡喝一滴過(guò)濾咖啡的人可以用這種沸騰的方式喝“香”和“濃”。

就像蘭州拉面有蘭州拉面的香味一樣,，日本拉面有日本拉面的香味,，香味的風(fēng)格不同。

第二,，了解意大利濃縮咖啡機(jī),。

意大利濃縮咖啡機(jī)的工作原理是在熱水中高壓，使水快速滲入研磨的咖啡中,，提取少量濃縮咖啡,。咖啡表面往往有金黃色蜂蜜般的油層(Crema),。

咖啡是濃縮的,，加上這層油，咖啡看起來(lái)更濃更香,。

意大利濃縮器不是沒(méi)有過(guò)濾的,?？Х确鄯旁谑直Х冗^(guò)濾器里。濾芯底部是致密的洞,，有過(guò)濾咖啡渣的效果,。但是這是為了讓提取的咖啡液體流出。與咖啡機(jī)的濾紙作用不同,，它不會(huì)阻止油和更多提取物的過(guò)濾,。

題外話,，意式濃縮咖啡的油層其實(shí)是見(jiàn)仁見(jiàn)智的,，它是小氣泡和咖啡溶解性脂肪的混合物，有人專門(mén)把這層crema放在一邊,，吸下一層咖啡液,。(莎士比亞、克里馬,、濃縮咖啡,、濃縮咖啡、濃縮咖啡,、濃縮咖啡,、濃縮咖啡)

綜上所述，咖啡機(jī)使用濾紙過(guò)濾掉很多可溶性物質(zhì),，包括油,，所以口感干凈，但缺乏純厚,。意大利濃縮機(jī)使用高壓提取,，不使用濾紙，因此咖啡液更濃,，可溶性物質(zhì)(如油)更多,。

全自動(dòng)咖啡機(jī)做的咖啡是過(guò)濾的嗎？

是的,，全自動(dòng)咖啡機(jī)采用滴濾提取方式,。以這種方式制作的咖啡通常口感比較干凈,，質(zhì)地不比高壓提取的意式咖啡重,，適合直接飲用。不僅提高了咖啡的香氣濃度,，清潔也變得更加容易,。咖啡是生活中的調(diào)味品,，人們沒(méi)事喜歡喝一杯咖啡來(lái)平息心情,。

美式滴漏咖啡機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),？

美式滴咖啡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是可以穩(wěn)定生產(chǎn)咖啡。特別是在大量制作滴咖啡的情況下,，只要咖啡粉的研磨狀態(tài)正確,，比例就正確。

缺點(diǎn)是,，如果想喝濃咖啡,，就沒(méi)有辦法制作美式滴咖啡機(jī)。做的咖啡沒(méi)有油,。我希望我能幫助你,。