美國式滴液咖啡機(jī)采用了一種非常簡單的方法,，將熱水直接通入咖啡粉中,，通過滴液方式提取。 和咖啡機(jī)最大的區(qū)別是沒有高壓,。 考慮到操作的便利性,，推薦購買美式滴液式咖啡機(jī)。 咖啡豆的第二步,，煮咖啡怎么能減少咖啡豆,？ 購買優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。 咖啡豆必須新鮮,，只有新鮮烘焙的咖啡豆才能發(fā)出咖啡的濃郁醇厚,。 購買時，也要注意豆子的顏色和粒子的大小是否均勻,。 好的咖啡豆不僅外表有光澤,，而且香味濃郁，沒有混入異味,。 網(wǎng)友最好去家附近的新鮮咖啡豆烘焙點買烘焙的新鮮豆子,，或者去知名度很高的網(wǎng)店買烘焙的咖啡豆。 磨豆機(jī)的第三步,，磨咖啡粉,。 一般家庭1-2杯咖啡就可以買到干凈的手搖磨機(jī)。 手搖磨機(jī)比電動磨機(jī)價格更低,，更好玩,，所以電動磨機(jī)可能更適合咖啡店。 磨咖啡豆什么時候效果最好,？ 烹飪前請先磨一下,。 磨成粉的咖啡容易氧化失去香味，如果保存不當(dāng),，咖啡粉容易變味,，無法烹制香醇的咖啡。 磨咖啡的磨豆機(jī)有很多廠家的品牌和款式,，但理想的磨機(jī)是可以調(diào)節(jié)磨豆粗細(xì)的磨機(jī),。 第四步，煮咖啡的水很有講究,。 正如水對于沏茶很重要一樣,，水對于提取咖啡也很重要。 天然水有泉水,、河水,、井水,、湖水、雨水等,，這些水硬度太高,，不太適合提取咖啡。 最適合提取咖啡的是凈化后的軟水,，如沸騰的熱水,。 煮咖啡用的水，水溫90---92度也可以,。 有些咖啡用熱水提取時有燒焦的氣味,。 煮沸時，水會滲透到咖啡的粒子中,，處于擴(kuò)散的狀態(tài),。 咖啡的第五步，開始煮咖啡粉,，最關(guān)鍵的是控制咖啡粉和水的接觸時間,，注意過濾。 美國滴液式咖啡機(jī)的奶粉比例一般為每克咖啡粉加10-15毫升水,。 一杯咖啡的常規(guī)規(guī)格在200-300毫升之間,，可以用20克咖啡粉制成。 使用美式滴流式咖啡機(jī),，首先預(yù)熱咖啡機(jī),； 第二，往水槽里倒入一半水,，開機(jī)后擠出機(jī)器里不新鮮的水,； 第三，清洗鍋爐和煮沸系統(tǒng)各管道,，清洗咖啡煮沸漏斗，最后預(yù)熱咖啡壺,； 第四,，在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放置合適的過濾紙，按喜歡的粉水比例將咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(關(guān)閉漏斗門,，小心咖啡粉進(jìn)入濾紙和漏斗壁夾層,； 第五，把水放入水槽,，通電后10秒左右熱水就會出來,，5-8分鐘就下班了。 咖啡的第六步,，選擇喜歡的咖啡杯,，準(zhǔn)備品嘗,，點點心。 喝咖啡的最佳溫度是攝氏85-88度,。 咖啡杯的色調(diào)非常重要,，咖啡液的顏色是琥珀色的，而且很清澈,，為了體現(xiàn)咖啡這個特色,，使用杯內(nèi)的白色咖啡杯是最好的。 喝咖啡一般選擇骨瓷杯,。 骨瓷杯制作考究,，晶瑩剔透，纖薄精致,。 使用這種面團(tuán)中含有動物遺骨的骨瓷杯,，可以減緩咖啡在杯內(nèi)的降溫速度。 關(guān)于和咖啡一起吃的點心,，有餅干,、奶油類蛋糕、巧克力類蛋糕(布朗尼,、提拉米蘇),、奶酪蛋糕、餡餅類等,。 稍微講究一下,，喝原創(chuàng)咖啡的時候(純美國)，可以試著搭配牛奶味的蛋糕(奶酪類或奶油類),。 餅干也不錯,。 喝花式咖啡時(拿鐵)，可以試試布朗尼這種不含牛奶的蛋糕,。 但是,，搭配的點心不是絕對的，需要根據(jù)個人的喜好來選擇,。
2,、飛利浦電咖啡壺要注意防水,。 電咖啡壺不能曬干，但水不能放得太多,。 水沸騰時溢水將電熱元件弄濕。 另外,，加水時請避免水濺到壺主體的電氣部件上,，不要降低絕緣性能。 清洗咖啡壺時,，不能將壺身直接浸入水中,。 過濾器，過濾器分別取出清洗,，其他零件請用干凈的軟布擦拭,。
3、飛利浦電咖啡壺定期去污：首次使用電咖啡壺前,，應(yīng)先燒開2壺?zé)崴?，去除不良?xì)馕丁?今后根據(jù)使用情況每年進(jìn)行2-5次除塵。 方法是將2杯水放入水箱中,，加入食醋50ml后,，按照沖咖啡的步驟滴加.
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