美式滴咖啡機(jī)是一種非常簡單的方法,可以讓熱水直接通過咖啡粉提取,,和意式咖啡機(jī)最大的區(qū)別是沒有高壓,。考慮到操作的難度,,建議購買美式滴咖啡機(jī),。咖啡豆第二階段,,煮咖啡如何減少咖啡豆,?買優(yōu)質(zhì)咖啡豆??Х榷挂迈r,,只有通過新鮮出爐的咖啡豆才能煮出咖啡的濃郁香味。購買時(shí)要確認(rèn)大豆的顏色和顆粒大小是否均勻,。好的咖啡豆不僅外表有光澤,,而且散發(fā)著濃郁的香氣,不混合氣味,。網(wǎng)民們最好去家附近的新鮮咖啡豆烘焙店買烤新鮮大豆,或者去知名度高的購物中心買烤咖啡豆,。豆粉碎機(jī)第三階段,,磨咖啡粉。一般家庭可以買1 ~ 2杯咖啡分量很好的握手豆機(jī),。手提吹風(fēng)機(jī)比電動(dòng)帝都便宜有趣,。電動(dòng)帝都機(jī)可能更適合咖啡館。什么時(shí)候磨咖啡豆效果最好,?做飯前要磨,。因?yàn)檠心コ煞勰┑目Х热菀籽趸ハ銡?,尤其是如果不妥善保管的話,,咖啡粉很容易變味,自然不能煮出香香的咖啡,。研磨咖啡的制革機(jī)有多種品牌和風(fēng)格,,最好是能調(diào)節(jié)制革厚度的研磨機(jī)。第四步,,煮咖啡時(shí)注意用水,。和水泡茶一樣,水對咖啡提取也同樣重要。天然水有泉水,、河流,、井水、湖泊,、雨水等,,這種水硬度太大,一般不適合提取咖啡,。泡咖啡最合適的是像開水一樣凈化的研修,。煮咖啡用的水水溫一般在90-92度左右。有些咖啡用太燙的水沖泡的話會(huì)有燒焦的味道,。在煮的過程中,,水滲透到咖啡顆粒中,形成擴(kuò)散狀態(tài),??Х鹊谖咫A段,開始煮咖啡粉,,控制咖啡粉和水的接觸時(shí)間是最重要的,,請注意過濾。美式滴咖啡機(jī)的粉率通常是每克咖啡粉混合10-15毫升的水,。一杯咖啡的一般規(guī)格在200-300毫升之間,,你可以用20克咖啡粉制作。使用美式滴咖啡機(jī),,首先要預(yù)熱咖啡機(jī),。第二,在水槽里放半壺水,,開機(jī)后,,把機(jī)器里不新鮮的水舀出來。第三,,清洗鍋爐和烹飪系統(tǒng)的各個(gè)管道,,清洗咖啡,制作漏斗,,最后預(yù)熱咖啡壺,。四、在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張匹配的濾紙,,根據(jù)自己喜歡的粉末比例,,將咖啡粉放入濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙和漏斗墻層),關(guān)上漏斗門,。第五,,將適當(dāng)?shù)乃湃胨酆箝_機(jī)后,,10秒左右的開水流出,工作5 ~ 8分鐘完成,??Х鹊诹A段,選擇自己喜歡的咖啡杯,,準(zhǔn)備品嘗或搭配零食,。咖啡的最佳飲用溫度是攝氏85 ~ 88度,??Х缺纳{(diào)相當(dāng)重要??Х纫旱念伾晴晟?,很清澈,所以為了展現(xiàn)咖啡的特征,,最好在杯子里使用白色的咖啡杯,。大衛(wèi)亞設(shè),Northern Exposure(美國電視)喝咖啡的話,,通??梢允褂霉谴杀9谴杀庥^透明,、薄而精致,,使用這種質(zhì)地含有動(dòng)物遺骨的骨瓷杯,可以降低咖啡在杯子中的溫度,。和咖啡一起吃的餅干有餅干,、奶油蛋糕、巧克力蛋糕(布朗尼,、提拉米蘇)、奶酪蛋糕,、餡餅類等,。只要稍微注意一點(diǎn),在喝原味咖啡的時(shí)候(純美式),,請嘗試與含有牛奶味道的蛋糕(奶酪或奶油類)搭配,。餅干也可以。喝花式咖啡的時(shí)候(拿鐵),,可以試試布朗尼這種沒有牛奶的蛋糕,。但是搭配的餅干不是絕對的,必須根據(jù)個(gè)人喜好選擇,。
過濾咖啡在19世紀(jì)初還沒有出現(xiàn),,這種飲料成為流行的主食幾個(gè)世紀(jì)后,,在阿拉伯出現(xiàn)于公元1000年左右。到那時(shí),,咖啡仍然在水中煮咖啡,。咖啡過濾的基本原理沒有太大變化,,但過濾的器具和方法有多種,,每種咖啡的味道和豐富度都可能發(fā)生變化。(大衛(wèi)亞設(shè)),。
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