1-@ qq.com1 .沖泡過濾咖啡時,要準備95以上的開水,,準備一個大小合適的咖啡杯,,然后拆開過濾咖啡的包裝,取出里面的咖啡包,。這個時候不要急著放咖啡包,。你大概應該先把咖啡包拿在手里,輕輕搖一搖,,把里面的咖啡粉搖出來,。
2.打開過濾咖啡的包裝,然后把它兩邊的吊耳直接掛在咖啡杯的杯壁上,。掛好后,,用咖啡勺在咖啡杯外側輕輕敲擊,可以使里面的咖啡粉之間的空間縮小,,密度增加,。
3.將準備好的開水放入部門的水壺中,以可穿戴的方式將水注入咖啡粉中,。注水的速度要慢,,第一次注入量大約是咖啡杯滿的50%到60%。水完全淹沒咖啡粉后,,靜置30秒,,讓咖啡的香氣慢慢散開。
材料:咖啡粉,、咖啡粉濾紙、洗手盆,、過濾杯,、共享壺。
1.向相反的方向折疊咖啡粉濾紙的底部和側面,。這是為了防止濾紙破裂后,,咖啡粉被水沖入咖啡中。把濾紙放在濾杯中,,讓濾紙和濾杯靠得更近,。
2.在手沖壺中放入熱水,用手沖壺中的熱水順時針打圈倒濾紙,,使濾紙完全浸濕,。使濾紙和濾杯更緊密的粘合在一起,防止溝道效應,,去除濾紙的異味,。熱水會流入下壺,,溫暖下壺,讓咖啡更美味,。
3.濾杯中的水滴完之后,,把共享壺里的水倒掉。將咖啡粉輕輕放入濾杯中,,將濾杯握在手中,,用手掌輕拍,使咖啡粉在濾杯中均勻平整,。
4.把鋪好粉的上座放回咖啡壺上,,然后用手沖壺里的熱水,繞著濾杯中心順時針畫一圈,。沖泡時開始計時,,15秒后將咖啡沖泡至30g,然后停止注水,,蒸25-35秒,觀察粉層,,無氣泡出現(xiàn),,開始第二次注水。
5.第二次注水,,和之前一樣,,圍繞濾杯中心順時針畫一個圓。水流不要沖到咖啡粉與濾紙連接的地方,,以免產(chǎn)生溝道效應,。咖啡粉沖到最外面一圈,,剩下一圈,。然后中間一圈一圈的沖泡。
6.慢慢開始注水,。后鍋的水快要倒出來的時候,,注水需要快一點。注水后,,咖啡液經(jīng)底部過濾后即可飲用,。
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