1,、“鮮烈”以前是用星巴克的大壺滴咖啡,,以前是用美式滴咖啡提前做的,現(xiàn)在是點(diǎn)了之后再做,。
2,、“滴”是星巴克用手沖碗的“智能杯”實(shí)現(xiàn)的,倒入水后不用馬上拿出來的手沖杯子,,先泡2分鐘,,然后倒入咖啡液。 手搖下方的臺(tái)燈也是星巴克自己設(shè)計(jì)的,,可以設(shè)定咖啡液的流出時(shí)間,。 這個(gè)裝置實(shí)際上是半自動(dòng)的智能杯。
3,、用的咖啡豆和他們做意大利濃縮咖啡的一樣,,現(xiàn)在有兩種選擇。 一種是深煎的西班牙豆,,另一種是中煎的單件豆——危地馬拉,。 所以和星巴克的美式咖啡相比,最大的區(qū)別是口感干凈爽口,,風(fēng)味上沒有太大的區(qū)別,。
把茶葉放入碗里,,倒入70度左右的熱水就可以了,。 如果是鐵觀音,先用50度清水提取3分鐘,,倒茶,,再提取一次,。
沏茶是中國(guó)人的發(fā)明,,是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn),帶動(dòng)了茶具,、茶道,、茶藝、茶文化的發(fā)展,。 沏茶的茶具,、水、水溫,、環(huán)境,、心境,甚至服裝(禮服)等都很講究。 泡茶之前,,人們只需要把茶放進(jìn)嘴里咀嚼,。 沏茶以后,飲茶真的很普及,,成了中國(guó)人和世界各地茶人的最愛,。 有關(guān)茶的經(jīng)典名句:“成名的只有茜,悅來滿是茶的香氣,。 ”
擴(kuò)展數(shù)據(jù):
茶葉種類很多,,不同的茶類使用量也不同。 提取普通紅,、綠茶時(shí),,茶水比例應(yīng)大致掌握在1:50--60,即一杯倒入3克左右的干茶,,沸水150—200毫升,。 喝普洱茶時(shí),每杯加5--10克,。 使用茶壺時(shí),,根據(jù)容量大小適當(dāng)把握。 茶用量最大的是烏龍茶,,每次投加量幾乎是茶壺容積的二分之一,,甚至更大。
茶量的多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也密切相關(guān),。 在西藏,、新疆、青海,、內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū),,人們以肉食為主,由于當(dāng)?shù)厥卟硕倘?,茶葉成為生理必需品,。 他們喜歡喝濃茶,在茶里放糖,、奶,、鹽,所以每次茶的用量都很大,。
華北和東北廣大地區(qū)的人們喜歡喝花茶,。 通常用大茶壺泡茶。 茶的使用量很少,。 長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶,、龍井,、毛峰等名優(yōu)茶,一般使用小瓷杯或玻璃杯,,每次使用量也較少,。 在福建、廣東,、臺(tái)灣等省,,人們喜歡喝工夫茶。 茶具雖小,,但茶量很大,。
茶葉用量還與消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)和飲茶歷史有關(guān)。 中,、老年人飲茶年限長(zhǎng),,愛喝濃茶,故用量大,; 年輕人多開始喝茶,,一般喜歡淡茶,所以用量最好少一些,。
總之,,茶用量的多少,重要的是掌握茶與水的比例,,茶多水少味濃,; 茶少了味道淡。 有人做過這樣的實(shí)驗(yàn),。 取4個(gè)茶杯,,分別等量加入3克同樣的茶葉,分別倒入沸水50毫升,、100毫升,、150毫升、200毫升,。 5分鐘后審查茶湯味道,,加水50毫升味道非常濃,加水100毫升味道太濃,,加水150毫升味道正常,,加水200毫升味道淡,。
杯結(jié)構(gòu)分為杯蓋,、隔板、杯體三部分,。
美觀,、方便、實(shí)用的“恒福茶分離茶杯”,,閑來無事可做
杯子一般由聚碳酸酯制成,,看起來手感溫潤(rùn),是特有的面,。 內(nèi)層是亞光不銹鋼,,看著也很有檔次。 茶杯蓋可作為功夫茶的茶碗,,飲茶也很有講究,。
過濾網(wǎng)一般采用不銹鋼材質(zhì),網(wǎng)眼細(xì)小,,周邊無毛刺,,較厚的材料表面經(jīng)過拉絲處理,過濾網(wǎng)安裝在杯子上,,與原來的紗線配合,,不會(huì)晃動(dòng)。
泡茶的時(shí)候,,把茶葉放在過濾器上,,加水沖泡就可以了。 茶湯做好后,,把茶拿出來過濾一下就可以了,。
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