其實篩太多粉不好,。如果咖啡粉太均勻整齊,，最終產(chǎn)品口感干凈，但缺乏豐富的層次感,。細粉不僅帶來不好的影響,。
擴大，800太密，咖啡渣不是完全可以過濾的,。法壓壺選擇80目的,，手咖啡400目的，如果太細,，過度提取會導(dǎo)致苦味過重,。防止咖啡渣，可以鋪濾紙或抹布
咖啡粉的厚度對用手煮咖啡很重要。用手洗咖啡本質(zhì)上屬于“泡沫式咖啡”,。也就是用熱水倒入咖啡粉,，用濾紙過濾的咖啡液?？Х榷寡心サ暮穸戎苯記Q定了咖啡的提取期限,。
研磨度對手對咖啡味道的影響咖啡豆的研磨度厚度直接影響咖啡的提取時間和提取率的高低。
1.咖啡粉越粗
咖啡粉越粗,，咖啡粉層之間的空隙也越大,，熱水流動的速度也越快，煮咖啡所需的時間就越少,。
這種潛在的危險是咖啡的提取率降低,，容易缺乏咖啡提取，因此咖啡的風(fēng)味較少,，味道越清淡,，咖啡就越酸。
2.咖啡粉越薄
咖啡粉越低,，咖啡粉層之間的間隔越小,，熱水流動的速度也越慢，煮咖啡所需的時間也越長,。
這種潛在的危險是,，咖啡的提取率提高，咖啡提取容易過度,，因此咖啡的風(fēng)味被提取得太多,，風(fēng)味濃度增加，甚至出現(xiàn)焦慮的味道,。(莎士比亞,。),。
細分對手沖咖啡的影響是，用手制作咖啡時扮演細分角色是非常重要的角色,。用手煮咖啡的時候,，粉末太多，熱水倒進濾水杯的時候,，濾水杯里的水下降得非常慢,，甚至?xí)氯?
這就是粉太多的原因。不管是什么煙蒂,，細粉都是不可避免的,。磨咖啡粉，用篩子篩粉,，不篩細粉不行,。(莎士比亞)。
細粉在咖啡提取中對咖啡的凈厚貢獻相當(dāng)大,。這是因為粉末被熱水提取的速度非?？臁５遣荒茏龅锰?。太多的話,，咖啡味道會變得極端，過濾杯的過濾孔也會堵塞,。
什么樣的手搖咖啡豆適合咖啡的咖啡豆,，不管用什么牌子，都不能避免產(chǎn)生粉,，高品質(zhì)的咖啡豆只能減少咖啡粉的比例,。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》,，咖啡名言) (威廉莎士比亞,，哈姆雷特，《咖啡名言》)手抖的頻率將使粉的比例更高,。電動帝都機有更長的刀板,，研磨時頻率更快，熱值也更小,，所以研磨的咖啡粉比例會減少,。
使用手磨研磨咖啡粉時，一定要注意研磨時手晃動的頻率,。要記住,，如果在一個方向順時針或逆時針均勻晃動，研磨的咖啡粉的均勻度會更高,，不會產(chǎn)生太多細粉,。(大衛(wèi)亞設(shè))。
所以在選擇手磨的時候,，一個是咖啡豆的容量不要太大,，最多30g就可以了。二是使用不銹鋼刀打磨,，會更加容易,，均勻度也會提高。
根據(jù)這兩點,，我推薦德國Comandante C40 MK3握手咖啡研磨機,。
特征1:高氮鋼磨石，研磨時產(chǎn)生的熱量少,，咖啡味道保持得更多,。
特點二：中軸都是不銹鋼，研磨起來很容易,，研磨度更均勻,。
特點3:體積小，重量輕,，攜帶方便,，有多種顏色選擇。
缺點是價格比較貴,。如果預(yù)算有限,，可以買便宜的手磨豆機，使用咖啡屏幕篩選掉一部分細粉也是不錯的選擇,。但是從整體均勻性來看,，遠不如高質(zhì)量的手搖吹風(fēng)機機器。(莎士比亞,，溫斯頓,，均勻，均勻,，均勻,，均勻，均勻)
咖啡業(yè)界有句話說,，一臺好的咖啡豆比一臺好的咖啡機對咖啡味道的影響更大,。制作握手時，咖啡粉的厚度對咖啡的濃度(決定咖啡味道強弱)和咖啡的提取率(決定咖啡味道)有決定性的影響,。太粗的咖啡粉使咖啡味道變得平淡,，太細的咖啡粉使咖啡味道極度苦澀。
一杯美味的咖啡是用絕大多數(shù)粗粉和一小部分細粉制成的,。粗粉提供咖啡的優(yōu)質(zhì)味道(酸度和甜味)和香味,，細粉增加咖啡的柔軟厚度,。因此，細粉的存在是必要的,，但不能做得太多,。“工人們想把那件事做好,。必須先利用那個儀器,。”如果預(yù)算充足,，建議選擇高質(zhì)量的手磨機,。
2.預(yù)熱水可以直接用加熱裝置加熱冷水，但等待的時間會很長,。最好用電子壺先把水燒到180左右,。燒水過程中，將濾網(wǎng)插入頂部水壺底部,，將金屬鏈條從導(dǎo)管中取出,，然后將咖啡粉倒入頂部水壺。
3,、組裝,，將頂鍋插入底鍋。
4,、點火,。打開暖氣裝置。
5,、泡沫,、攪拌。底壺里的水很快就會上升到正常壺里,。一旦水全部進入頭頂,，就可以攪拌，將咖啡粉輕輕混合,，使咖啡粉和水充分結(jié)合,。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》,，《咖啡名言》)冒泡時間約為60-90秒,，泡沫結(jié)束后關(guān)閉加熱裝置,。
6.咖啡掉到底壺里就可以吃了。一旦熄火,，咖啡就會自動下到底部水壺,。咖啡都放在底壺里后,，抽出上部就可以吃了！
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