(1)準(zhǔn)備水,。據(jù)說(shuō)是冷泡,,可以用冷水,也可以用冰水,。有條件的話(huà)建議用冰水,。出來(lái)比較清爽。這張不配圖以免影響閱讀,。
(2)預(yù)侵濕咖啡粉,,避免提取不充分導(dǎo)致的淡口味,。如果用過(guò)濾袋之類(lèi)的過(guò)濾,那么裝袋后用水將咖啡全粉打濕,,然后密封。如果直接泡,,就簡(jiǎn)單了,。放少量的水把整個(gè)咖啡粉弄濕就可以了。
(3)緊固冷抽濾袋口,,放入冷抽工具中,。
(4)加水在冷水中浸泡12小時(shí)以上,取出,。將所有需要的冷水或冰水加入冷提取工具中,。色度由咖啡粉和水的比例決定。一般1: 12比較適中,。有條件的話(huà),,可以放在冰箱或地窖冷藏,連續(xù)冷浸12-15小時(shí)后即可取出,。
如果用牛奶,,10小時(shí)拿出來(lái),16小時(shí)內(nèi)喝完。
(5)過(guò)濾,,搖勻,。如果用冷萃取過(guò)濾袋裝咖啡粉,那么液體中就沒(méi)有太多殘留,,可以直接搖勻飲用,;如果直接放入水冷泡中,底部會(huì)析出大量咖啡渣,,需要過(guò)濾搖勻,。
(6)喝完就喝!倒出來(lái),,帶出去,,分享,留著,?可以加冰,,讓味道更加清涼激情一個(gè)夏天!倒出時(shí)可以加入冰塊,,增加冰的清爽感,。
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