第一，對于一些現(xiàn)磨的不能出咖啡的咖啡機(jī),，很可能是咖啡研磨機(jī)堵塞了,。也就是說,，如果磨出來的咖啡粉太細(xì),，壓得太緊，就容易導(dǎo)致堵塞,，磨出來的咖啡排不出來,。這種情況很難處理，可能需要拆卸下來進(jìn)行檢查和維護(hù),。

咖啡機(jī)研磨器堵塞修復(fù),，雪特朗咖啡機(jī)出不粉怎么辦？

第一,，,，對于一些現(xiàn)磨的不能出咖啡的咖啡機(jī)來說，很可能是咖啡研磨機(jī)堵塞了,，也就是說,，如果磨出來的咖啡粉太細(xì)，壓的太緊,，就容易導(dǎo)致堵塞,，磨出來的咖啡排不出來。這種情況很難處理,，可能需要拆卸下來進(jìn)行檢查和維護(hù),。

第二，你可以檢查咖啡機(jī)的開關(guān)指示燈是否一直亮著,。如果不是,，檢查插座的電源,，然后檢查玻璃咖啡壺是否有蓋并安裝在咖啡機(jī)中?？Х葯C(jī)工作時,，活塞必須被玻璃壺上的蓋子推開，咖啡才能順利地從過濾網(wǎng)滴入咖啡壺,。

意式咖啡萃取過快怎么解決,？

作為的資深咖啡愛好者，有些咖啡愛好者還會購買意大利咖啡機(jī)來制作自己的咖啡,。但是這個問題經(jīng)常遇到：

做濃縮咖啡的時候,，流速很快。通常,，提取只需幾秒鐘即可完成,。咖啡顏色暗淡,，味道淡而無味,，脂肪又白又少，加奶的時候完全沒有咖啡的味道,，更別說拉花了,。

其實是流量過大造成的。怎么解決,？

影響流量的因素,。粉碗容量

2.咖啡粉的量

3.研磨度

4.抽汽壓力

5.單次出水量

6.提取水溫

7.咖啡豆的新鮮度

其中提取壓力、單次出水量,、提取水溫基本由咖啡機(jī)設(shè)定,。無論咖啡愛好者還是專業(yè)咖啡師，這三個參數(shù)通常都不會調(diào)整,。

流量怎么調(diào),？先制定提取策略：比如18g的粉末，30ml的咖啡液,，提取時間控制在25-30秒,。接下來就是不斷的測試和調(diào)整。

1.選對粉碗,。

先看粉碗的規(guī)格,。22g粉碗，你倒18g咖啡粉,，流速一定要快,。一個18g的粉碗，如果倒20g的咖啡粉,，流速肯定慢,，甚至幾十秒都不會有液體出來,。

這是做濃縮咖啡的前提！

2.調(diào)整咖啡粉的量/研磨度

碗選好了,。意式咖啡的研磨程度基本接近粉末,，所以找磨豆機(jī)研磨程度最細(xì)的，再調(diào)粗一點,。將18g咖啡粉磨成粉,，放入粉碗中提取。

情況一：咖啡粉18g,，提取30ml液體20s,。

流速太快。解決方法：精細(xì)研磨程度/增加咖啡粉用量(0.5g左右),。

情況二：咖啡粉18g,，提取30ml液體35秒。

流速太慢,。解決方法：磨粗程度/減少咖啡粉用量(0.5g左右)

意式濃縮咖啡是制作咖啡最簡單的方法,，也是制作咖啡最難的方法。一杯完美的濃縮咖啡是對咖啡師水平的最好考驗,。

提取不足/流速過快,，濃縮咖啡會有脂肪少、顏色淺,、味道淡的特點,；過度萃取/流速慢,，濃縮咖啡會有油色深,、味道苦的特點。

一杯香氣明顯,、脂肪濃郁,、醇厚、風(fēng)味突出的美味意式濃縮咖啡,。新鮮烘焙的咖啡豆內(nèi)部含有大量的二氧化碳?xì)怏w,，制作時流速很慢。所以養(yǎng)豆的適當(dāng)時期很重要,，一般是烘焙后3-15天左右,，是最好的狀態(tài)。大約45-60天后,，咖啡豆的新鮮度就很低了,。做意式濃縮咖啡的時候，流速會很快,，風(fēng)味完全沒有,。