咖啡的本質(zhì)指的是意式濃縮咖啡,。這是一種比意式濃縮咖啡時間更短、咖啡量更少的飲料,。參數(shù)和工藝與意式濃縮咖啡基本相同,，而精華意式濃縮咖啡是通過減少比例和提取時間得到的,。

咖啡萃取器具有哪些種類，咖啡精粹什么意思,？

咖啡的精髓是濃縮咖啡,。這是一種比意式濃縮咖啡時間更短、咖啡量更少的飲料,。參數(shù)和工藝與意式濃縮咖啡基本相同,，而精華意式濃縮咖啡是通過減少比例和提取時間得到的。

相比意式咖啡,，意式咖啡耗時更短,，減少了尾段的苦味萃取物，所以精華意式咖啡會有更濃的香味,，風(fēng)味更明顯,，但也容易因為尾段不足而失去平衡和醇厚度。

補(bǔ)充：

意式濃縮咖啡的制作很簡單,，只要調(diào)整好意式濃縮咖啡的時間就可以了,。例如，如果濃度參數(shù)是14克咖啡粉,，28秒內(nèi)將提取28%的咖啡液體,。那么你就可以通過減少時間和水量來獲得濃縮咖啡的精華。同樣是14克咖啡粉,，24秒可以提取20克咖啡液,。這樣，你就可以得到一杯比濃縮咖啡更濃的濃縮咖啡,。

咖啡粉萃取率最高是多少,？

的每一種咖啡都能提取出提取物，最大是30%左右(即木質(zhì)部70%不能提取),，即10g咖啡粉最多能含有3g咖啡提取物,，而對于一杯美味的咖啡來說，咖啡的最佳提取率,，即30%咖啡最大提取物的60-70%為最佳提取,，如果低于60%(提取率18%以下)，則提取不足,，咖啡風(fēng)味會

咖啡的最佳提取率為18%~22%