咖啡的本質(zhì)指的是意式濃縮咖啡。這是一種比意式濃縮咖啡時(shí)間更短,、咖啡量更少的飲料,。參數(shù)和工藝與意式濃縮咖啡基本相同，而精華意式濃縮咖啡是通過(guò)減少比例和提取時(shí)間得到的,。

咖啡萃取器具有哪些種類(lèi)，咖啡精粹什么意思,？

咖啡的精髓是濃縮咖啡,。這是一種比意式濃縮咖啡時(shí)間更短,、咖啡量更少的飲料。參數(shù)和工藝與意式濃縮咖啡基本相同,，而精華意式濃縮咖啡是通過(guò)減少比例和提取時(shí)間得到的,。

相比意式咖啡，意式咖啡耗時(shí)更短,，減少了尾段的苦味萃取物,，所以精華意式咖啡會(huì)有更濃的香味，風(fēng)味更明顯,，但也容易因?yàn)槲捕尾蛔愣テ胶夂痛己穸取?/p>

補(bǔ)充：

意式濃縮咖啡的制作很簡(jiǎn)單,，只要調(diào)整好意式濃縮咖啡的時(shí)間就可以了。例如,，如果濃度參數(shù)是14克咖啡粉,，28秒內(nèi)將提取28%的咖啡液體。那么你就可以通過(guò)減少時(shí)間和水量來(lái)獲得濃縮咖啡的精華,。同樣是14克咖啡粉,，24秒可以提取20克咖啡液。這樣,，你就可以得到一杯比濃縮咖啡更濃的濃縮咖啡,。

咖啡粉萃取率最高是多少？

的每一種咖啡都能提取出提取物,，最大是30%左右(即木質(zhì)部70%不能提取),，即10g咖啡粉最多能含有3g咖啡提取物，而對(duì)于一杯美味的咖啡來(lái)說(shuō),，咖啡的最佳提取率,，即30%咖啡最大提取物的60-70%為最佳提取，如果低于60%(提取率18%以下),，則提取不足,，咖啡風(fēng)味會(huì)

咖啡的最佳提取率為18%~22%