甚至不同的咖啡豆,，研磨程度也不一樣?？赡芡瑯拥难心ザ?，不同的豆子會有不同的流量，所以你知道怎么調(diào)整研磨度,。試幾次就可以調(diào)整到自己滿意的程度了~

咖啡萃取器具的正確操作,，海氏c5咖啡機(jī)如何調(diào)萃取量？

姐妹們，如果拿到新機(jī),，建議從10開始調(diào)整研磨度,。如果抽取流速過快，進(jìn)行微調(diào),。

關(guān)于流量的確定,，粉水比為1，333,，602,，即18g咖啡豆在25-30s內(nèi)提取出約36g咖啡液。

甚至不同的咖啡豆,，研磨程度也不一樣,。可能同樣的研磨度,，不同的豆子會有不同的流量,，所以你知道怎么調(diào)整研磨度。試幾次就可以調(diào)整到自己滿意的程度了~

為什么要用咖啡機(jī)萃??？

首先,，我們需要了解咖啡萃取的兩個原理：擴(kuò)散和侵蝕。

“擴(kuò)散”是指由于濃度梯度(從高濃度區(qū)到低濃度區(qū))導(dǎo)致的分子被動轉(zhuǎn)移。無論哪種沖泡,，咖啡在接觸到水的那一刻都會“擴(kuò)散”,。

“侵蝕”發(fā)生在壓力環(huán)境中，水傾向于在有限的空間(例如Alec和espresso machine)中過濾咖啡粉,。在這個過程中,，一些不溶性物質(zhì)，如纖維,、蛋白質(zhì)等也會被提取出來,，所以咖啡的味道通常比較重。此外,，“侵蝕”還可以增加“擴(kuò)散”的速率,。