掌握材料的比例,。一般來說,,50克咖啡配1升水和100克白糖即可,。制作咖啡時(shí),要根據(jù)不同的炊具使用不同的方法,。
比如用自過濾玻璃自上而下用壺沖咖啡,可以先加入開水,,把過濾網(wǎng)塞緊,,放在煤氣爐或電爐上,再加入咖啡,。
當(dāng)咖啡煮到一半時(shí),,轉(zhuǎn)到小火,邊煮邊攪拌,,大約3分鐘后將鍋從火上移開,,讓它自己過濾。當(dāng)水壺發(fā)出聲音時(shí),,取下過濾器,。
如果用帶塞子的鋁制咖啡壺沖咖啡,,方法基本和玻璃壺一樣。
1.小漏斗的使用:在漏斗里面放一張濾紙,在濾紙口袋里放一杯咖啡粉(8-10),。(避免咖啡進(jìn)入濾紙和漏斗壁之間的夾層)先用合適溫度的水濕潤(rùn)咖啡粉,,之后再加水(水要逐漸加入,避免水位高于濾紙時(shí)咖啡渣沖入咖啡),,直到一杯咖啡完好無損,。
2.電滴咖啡機(jī):每天煮咖啡前先預(yù)熱咖啡機(jī),水槽加半壺水,,打開電源,;1.把機(jī)器里的不新鮮的水推出來;2.清洗鍋爐和釀造系統(tǒng)的管道,;3.清洗咖啡沖泡漏斗,;4.預(yù)熱咖啡壺。在咖啡機(jī)的漏斗內(nèi)放置一張配套的濾紙,,將每杯7-9g的咖啡粉放入濾紙內(nèi)(注意咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁之間的夾層),,關(guān)閉漏斗門。向水槽中加入每杯175ml,,打開電源,。咖啡粉的粗細(xì):通過濾紙還是鍋篩:適中看更多答案,。
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