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一般提取時間太快,比如15秒完成提取,。壓力一施加,,大量的咖啡像流水一樣排出,,而不是正常提取時咖啡像蜂蜜一樣流出的黏黏的感覺,所以此時可以判斷提取不足,。萃取不足的咖啡味道苦,、甜、咸,,口感稀薄,,回味短暫。
一般來說,肖飛會嘗試用18g的咖啡粉提取兩次30ml左右的咖啡溶液,。品嘗后,,調整咖啡豆、咖啡機,、磨豆機之間的配合,,調整參數(shù),直到找到一個最佳平衡點,。
長期喝咖啡有什么壞處嗎...
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