用濾紙沖咖啡,，需要準(zhǔn)備一個(gè)過濾器,。接下來，你只需要拿一個(gè)平時(shí)用的馬克杯,，把濾網(wǎng)放在杯子上，放上濾紙,，倒入研磨好的咖啡粉,，準(zhǔn)備一壺?zé)衢_水。然后你就可以自己在家沖泡一杯香濃可口熱騰騰的新煮咖啡了,。而機(jī)器過濾,，你只需要咖啡豆和機(jī)器。

怎樣萃取咖啡,，濾紙沖咖啡和機(jī)器萃取的區(qū)別,？

1、方便程度不同

沖泡濾紙整個(gè)過程都需要人工操作,，比較費(fèi)時(shí),，而機(jī)器過濾只需要倒咖啡豆它就會自己完成操作，比較方便,。

2.使用不同的工具和方法

用濾紙沖咖啡,，需要準(zhǔn)備一個(gè)過濾器。接下來,，你只需要拿一個(gè)平時(shí)用的馬克杯,，把濾網(wǎng)放在杯子上，放上濾紙,，倒入研磨好的咖啡粉,，準(zhǔn)備一壺?zé)衢_水。然后你就可以自己在家沖泡一杯香濃可口熱騰騰的新煮咖啡了。而機(jī)器過濾,，你只需要咖啡豆和機(jī)器,。

3.味道不一樣。

濾紙的沖泡方法主要是將咖啡粉與熱水充分混合,，從咖啡中提取四味一香,，然后通過濾紙滴出來,。這種方法可以過濾咖啡中含有的脂肪,、蛋白質(zhì)和不需要的雜質(zhì)，得到比機(jī)器沖泡的咖啡味道更細(xì)膩的新鮮咖啡,。

咖啡萃取苦是什么原因,？

1.咖啡中的和烘焙過程中產(chǎn)生的綠原酸內(nèi)酯,，所以在同等烘焙度下,，羅布斯塔通常比阿拉比卡更苦；同樣的豆籽下,，烘烤程度越深,，苦味越重。

2.咖啡萃取所用的水溫過高,，會導(dǎo)致咖啡酸味淡,，苦味重，甚至焦味,；

3.咖啡提取過程中過長的汽蒸或類似汽蒸的過程(如在高壓釜中浸泡時(shí)間)也會導(dǎo)致咖啡的苦味變重,，酸味變淡,。這種現(xiàn)象被稱為過度提取,。

4.咖啡粉和水的比例控制也是控制酸度和苦味的過程?？Х确叟c水的比例在1: 8-1: 12時(shí),，苦味通常較重,，在1: 13-1: 20時(shí),，苦味通常較弱。