檢查咖啡機(jī)的出水管是否堵塞,。咖啡機(jī)出水管被一些異物卡住,,此時無法出水,。
檢查咖啡機(jī)的出水管是否堵塞??Х葯C(jī)出水管被一些異物卡住,,此時無法出水。
2.
如果咖啡機(jī)還是不出水,,出水管已經(jīng)清洗干凈,,檢查一下咖啡機(jī)電磁閥上的接頭是否脫落,插緊就可以繼續(xù)使用了,。
3.
如果咖啡機(jī)還是不出水,,也有可能是電磁閥損壞。一旦電磁閥出現(xiàn)故障,,整個咖啡機(jī)就無常工作,。只能更換一個電磁閥,有的貴一點(diǎn),,有的稍微便宜一點(diǎn),。可以根據(jù)自己的需求選擇,。
4.
另一個問題更嚴(yán)重一點(diǎn),??Х葯C(jī)的主控板壞了,維修起來有點(diǎn)貴,。
接下來我要講的是用濃縮咖啡和牛奶泡制作卡布奇諾和拿鐵的牛奶泡法,。
首先,我沒用過專業(yè)的意大利半自動咖啡機(jī),,甚至是1000多元的意大利半自動咖啡機(jī),。這些機(jī)器一般都配有專門的發(fā)泡裝置,壓力足夠,。
我自己還在用一個老德龍的機(jī)器,。雖然我也是用壓力煮咖啡,也有奶泡管做奶泡,,但是因?yàn)閴毫χ挥? bar左右,,效果還不如專門的意大利半自動機(jī)器。意大利機(jī)器通常從9巴到20巴,。但它也通過選奶、奶泡杯,、容量,、奶泡輸送技術(shù),訓(xùn)練自己生產(chǎn)出了能拉花的奶泡,。
注意奶泡,。
1.一定要選擇全脂奶,因?yàn)槿橹拇嬖?,會形成豐富細(xì)膩的奶泡,。你可以在市場上買到全脂牛奶,自己嘗試一下,。一般建議買小包裝的,,250ml就可以了,差不多一次就可以用完,。
2.牛奶一定要冷藏,,4-5度,。低溫奶適合送奶泡。如果是常溫,,短時間內(nèi)會升到高溫,,導(dǎo)致發(fā)送失敗。
3.牛奶泡泡杯,,不銹鋼的比較好,,也不貴。建議買小一點(diǎn)的,,350ml,,自己用或者學(xué)習(xí)期間用。
4.倒入奶泡杯的奶量基本在那個尖嘴的低端,。
5.發(fā)送:
注意奶泡管與奶位的夾角,,45度左右;
注意奶泡管進(jìn)入奶液面的深度,,大約是1cm到2cm,。經(jīng)過的時候,它能發(fā)出那種撕裂的聲音,。
注意奶泡管要順時針或逆時針傾斜,,與奶泡杯壁成一定角度。這使得攪拌牛奶旋轉(zhuǎn)變得容易,。
注意,,當(dāng)產(chǎn)生足夠大的氣泡時,最好將奶泡管下沉,,這樣上下兩層奶可以更好地交換和旋轉(zhuǎn),,空氣也可以更好地?cái)嚢璧侥讨小?/p>
注意,當(dāng)你看到牛奶表面覆蓋著細(xì)膩的泡沫,,有光澤的時候,,感受一下牛奶的溫度。手放在牛奶泡泡杯上三秒鐘就差不多了,。
如果你注意到表面還有大顆粒的泡沫,,你可以把它翻過來或者在桌子上吃一頓飯。拔花前盡量保持旋轉(zhuǎn)奶泡杯,。
以上都是我的經(jīng)驗(yàn),,供大家參考。圖片也是我自己的設(shè)備,,自己做奶泡和拉花的作品,。
官方微信
TOP