說到咖啡的好口感,,是指咖啡有一種比較重的壓舌感,一種潤滑但厚重的感覺,??傊窍愦嫉挠|感。影響味道的因素
口感可以影響你對咖啡香氣、風(fēng)味,、酸度,、甜度、苦味等特性的體驗(yàn),。
口感包括咖啡留下的黏膩感,、壓舌感和滋潤度。
說到咖啡的好口感,,是指咖啡有一種比較重的壓舌感,,一種潤滑但厚重的感覺??傊窍愦嫉挠|感,。
影響口感的因素:咖啡產(chǎn)地、咖啡品種,、生豆處理方法,、烘焙度、研磨度,、水粉比等,。都會影響咖啡的口感,沖泡咖啡的器具和操作方法也是影響咖啡口感的因素,。
不同咖啡沖泡器具中口感較好的咖啡沖泡器具,,摩卡壺、虹吸壺,、法式壓壺,、Alec等。(當(dāng)然也有非手工制作的自動(dòng)濃縮咖啡機(jī)),,是帶出咖啡好味道的器皿,。
創(chuàng)造咖啡好味道的其他元素。然而,,好的口感并不在于你選擇了正確的咖啡沖泡方法,,還在于正確的操作方法和沖泡參數(shù),如以下幾個(gè)方面:
精確的水粉比
相應(yīng)研磨度
合適的水溫
正確的提取時(shí)間
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