說(shuō)到咖啡的好口感,是指咖啡有一種比較重的壓舌感,,一種潤(rùn)滑但厚重的感覺(jué),。總之是香醇的觸感,。影響味道的因素
口感可以影響你對(duì)咖啡香氣,、風(fēng)味、酸度,、甜度,、苦味等特性的體驗(yàn)。
口感包括咖啡留下的黏膩感,、壓舌感和滋潤(rùn)度,。
說(shuō)到咖啡的好口感,是指咖啡有一種比較重的壓舌感,,一種潤(rùn)滑但厚重的感覺(jué),。總之是香醇的觸感。
影響口感的因素:咖啡產(chǎn)地,、咖啡品種,、生豆處理方法、烘焙度,、研磨度,、水粉比等。都會(huì)影響咖啡的口感,,沖泡咖啡的器具和操作方法也是影響咖啡口感的因素,。
不同咖啡沖泡器具中口感較好的咖啡沖泡器具,摩卡壺,、虹吸壺,、法式壓壺、Alec等,。(當(dāng)然也有非手工制作的自動(dòng)濃縮咖啡機(jī)),,是帶出咖啡好味道的器皿。
創(chuàng)造咖啡好味道的其他元素,。然而,,好的口感并不在于你選擇了正確的咖啡沖泡方法,還在于正確的操作方法和沖泡參數(shù),,如以下幾個(gè)方面:
精確的水粉比
相應(yīng)研磨度
合適的水溫
正確的提取時(shí)間
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