事實上,,作為一個規(guī)則,,基本上沒有人嘗試和做這樣的事情,因為濃縮咖啡畢竟是機器做的,,人只是一個輔助操作者,。這樣的操作理論上可以實現(xiàn),但實際操作和效果不確定,。有很多不確定性,。
就像喝好咖啡,,上網(wǎng)一樣,你不知道他們家什么時候會有新的好東西,,或者你認(rèn)識他們內(nèi)部的人,,知道什么時候有,或者他們明確的說什么時候有,。這是我對濃縮咖啡的理解,。可以“分階段提取”,,但是操作起來比較麻煩,,最后的風(fēng)味很可能會有一些微妙的變化。但可操作性其實并不難,。
至于「雙刀流」的意式濃縮咖啡,,好吃嗎?在實施雙刀流的時候需要你的熟練度和控制能力,。我自己沒試過,,但是樓主的提議很好,值得一試,。
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首先,不同的工具
1.滴濾咖啡:滴濾咖啡是用港式滴濾機或美式滴濾機洗出來的,。
2.萃取咖啡:萃取咖啡是用全自動咖啡機或?qū)I(yè)半自動咖啡機制作,,壓力15-20 Pa。
第二,,風(fēng)味保留時間不同
1.滴下的咖啡:滴下的咖啡比濃縮咖啡持續(xù)時間長得多,。
2.萃取咖啡:萃取咖啡的風(fēng)味保留時間會比滴濾咖啡短很多。
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