手沖咖啡粉:用小漏斗,在漏斗內(nèi)側(cè)放置過濾紙,濕潤濾紙貼在漏斗上,。 把一杯咖啡粉放進濾紙口袋里,。 用合適水溫的水濕潤咖啡粉,然后慢慢均勻加水,,直到一杯干凈的咖啡,。
法壺:先用約90度清水,濾掉杯子,,倒入適量咖啡粉,加水,,用攪拌棒攪拌兩次,,蓋上上蓋和拉桿(不至底部,將咖啡粉浸入水中即可),,靜置3分鐘左右,,充分提取咖啡然后慢慢等速壓下杠桿。 請務(wù)必放慢按下過程,。
HTTP(//10000.com) :可用定量熱水倒入下座,,(用干毛巾擦拭下座壺,防止加熱破裂)上座可斜插入下座后加熱,。 水泡一大,,馬上校正上座。 當(dāng)熱水完全升到上座后,,可以倒咖啡粉,。 輕輕攪拌幾下粉層。 約1分鐘后?;?,同時用濕抹布迅速擦拭下座,不要將抹布固定在一個地方,,以便咖啡盡快進入下座,。 輕輕搖動上座,使兩個座位分開,。
摩卡壺:在摩卡壺下面的座位里放冷水,,不要超過安全閥,漏斗里放咖啡粉,,咖啡粉表面要平整,,不要用力推。 將濾紙平鋪在咖啡粉上,,上座和下座扎緊,。 放入電磁爐開始加熱,等待約2-3分鐘,咖啡開始從上座流出,。 上座冒出大泡沫聽到嘶嘶聲時,,表示下座的水大部分流向上座,切斷電源,,將咖啡倒入溫暖的咖啡杯,。
摩卡壺不需要無紡布粉器和壓粉錘壓粉,。 只要把咖啡粉均勻地放入網(wǎng)眼過濾器中,,就一定要充滿過濾器,但不能用勺子把咖啡粉壓碎,。
1、將咖啡注滿水后(涼(熱)都放入玻璃壺中可以打出一杯咖啡所需的量) )做上記號。
2,、把濾杯放在可愛的壺里,。 將沸騰的熱水放入掌上電腦靜置,慢慢冷卻,。 )如果有溫度計,,放入壺中測量溫度,開始煮的時候約85-90度左右) ),。
3,、將粉倒入上面的杯子中,鎖上上面的杯子和下面的杯子后,,用小火加熱下面的杯子,。 此時,壺看起來是倒過來的,。
4、澆上熱水濾紙平貼合濾杯上濾杯和玻璃壺,,倒出水,。
5、將咖啡粉(1杯量約1-1.5葫蘆)倒入濾杯中,,用手敲擊濾杯側(cè)面使咖啡粉表面稍微平整,。
6、用手持壺從濾杯中心點開始沖,,放出去打濕咖啡粉,。 (結(jié)束步驟4-6后,手持壺內(nèi)的水溫約為85-90度左右) ),。
7,、潤濕咖啡粉后靜置約20-30秒(即為停水式或蒸熟)。 茶壺的水柱相當(dāng)大,,這里介紹用斷水保持咖啡的濃度,。
8、用手壺從濾杯中央注水返回到濾杯附近(不要沖到最旁邊的咖啡粉上),。 直到下面座位上一壺可愛的咖啡變成一杯,,才這么反過來。
9,、下面座位上一壺可愛的咖啡上來時,,直接把濾杯移到杯子上連接杯底。 (也可以直接把放入水槽哦,! )
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