咖啡可以反復(fù)沖泡幾次,？

咖啡粉建議提取一次就可以了，提取兩次味道就會變差,。 咖啡是人們生活中最常見的飲料,，深受人們的喜愛，尤其是年輕人,。

咖啡不能再提取的主要原因是咖啡中的熟成豆含有30%的可溶性芳香物質(zhì)和70%的木質(zhì)纖維,。

咖啡泡多好不好沫？

咖啡泡沫是因為咖啡豆在烘烤過程中會產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺,。 丙烯酰胺是一種表面活性劑,，與洗滌用品的發(fā)泡成分相似，在提取過程中會產(chǎn)生豐富的泡沫。

在風(fēng)味方面有些食客喜歡泡沫豐富的口感,，但在健康方面丙烯酰胺可能會對神經(jīng)造成傷害,，所以含量越低越容易健康。

手磨咖啡怎么沖泡,？

手工磨咖啡的提取方法有很多種,，市場上流行的主要做法是精品手沖、冷萃,、冰滴、虹吸管,。

這里說明用最常見的咖啡店制作的手磨咖啡,。 另外，也叫精品手工制作咖啡,，或者日式手工制作咖啡

首先,，在泡咖啡之前，你需要簡單地了解咖啡豆的幾個烘焙分類,。

1,、淺煎——淺煎咖啡豆是目前流行的咖啡豆烘烤法，主要咖啡豆品種有： 耶加雪菲,，肯尼亞,， .

2、中度烘烤——中度烘烤咖啡豆也是目前咖啡朋友經(jīng)常喝的品種,，主要咖啡豆品種有： 曼特寧,，哥倫比亞，藍(lán)山

3,、深煎——深煎的咖啡豆一般國內(nèi)咖啡店很少做,。 除非是特別資深的咖啡朋友，否則不能選擇,。 苦,，主要咖啡品種：深煎曼特寧為代表，在此不作介紹,。 主要口感非常醇厚,，通常有黑巧克力、堅果,、核桃,、杏仁的風(fēng)味，沒有酸味,，但很香,。

介紹手拿咖啡的主要器具和提取方法，簡稱煮法

手拿咖啡的主要器具

1、手滴——碗推薦使用日本的V60

2,、磨豆機——磨豆機是喝好咖啡的關(guān)鍵,。 有條件的東西越高越好吧。 新手國產(chǎn)600元左右的手工打磨就可以了

3,、電子秤——用于測量沖咖啡水時的重量

4,、碗——用于過濾咖啡粉

5、用濾紙——濾紙裝碗里過濾咖啡

6,、在共享壺——中加入過濾后的咖啡夜

7,、溫度計——用于測量水的溫度

關(guān)于咖啡的泡法，普通人來說明實用的泡法

首先選擇好的咖啡豆,，稱取15克咖啡豆,，按1:15的比例，即225克水將咖啡豆粉碎成咖啡粉,，磨至粗鹽粗,，將濾紙放入盆中，將水燒開至92度,，清水沖洗至盆紙廢水

咖啡的正確沖泡方法,？

答：咖啡是生活中常見的飲料，也有很多朋友自己沖泡喝,。 現(xiàn)在市面上的咖啡有很多種,，簡單的是速溶咖啡，直接導(dǎo)入熱水?dāng)嚢杓纯伞?如果你想要濃咖啡或美的咖啡,，你可以自己用咖啡粉或咖啡豆制作咖啡,。 這樣的咖啡會變苦。

1 .壓入式：

在91的水接觸咖啡粉的瞬間,，咖啡的靈魂開始覺醒……這是一種保持咖啡豆本色,，演繹出咖啡豆的本質(zhì)和烘焙度，是最簡便,、最不需要技巧的沖泡,，也就是所謂的“懶漢咖啡”,。 是壺上有過濾器的玻璃壺，放入咖啡粉,，加熱后在水中浸泡約4分鐘,，慢慢按下拉桿,，去除咖啡渣即可飲用,。

2 .虹吸式：

這是咖啡豆變成咖啡過程中最戲劇性的場景,。 我期待著水流上升時，屏住呼吸變成咖啡下降的瞬間,。 這是一種經(jīng)典的、永不退潮的咖啡沖泡方法,。

使用虹吸式咖啡壺，利用虹吸原理,，讓沸騰的熱水流向咖啡粉，燉出咖啡的原味,。

3 .滴流式：

越南式咖啡提取法是將法國咖啡粉放入漏斗過濾紙中； 把水加熱到咖啡粉濕了,； 熱水全部倒入壺里就可以喝了,。

4. 意大利公式：

Espresso(http )/10012.com/式濃縮)的提取,，是古典工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的對話,，espresso的外觀和口感也是咖啡豆體檢的總報告,。 這是一種高壓，使蒸汽快速通過咖啡粉,，用提取出的香氣濃郁的咖啡,，將咖啡粉放入中間的咖啡中,，將下面的壺加水,，合上上下壺，將下面壺里加熱的水全部蒸發(fā),，倒出飲用。

5 .手沖式：

加熱咖啡杯和提取儀器,，沿濾紙底邊和側(cè)面的縫紉線對折,，打開濾紙安裝在碗里，計量咖啡粉,，倒入濾紙上，左右搖動碗使咖啡粉表面平整,，用90左右的熱水均勻慢慢潤濕咖啡表面,，220

萃取咖啡和沖泡咖啡的區(qū)別？

所有現(xiàn)代咖啡提取都是浸泡,、過濾兩個核心過程,，屬于物理范疇,，過程中化學(xué)變化不大(ESPRESSO的煮出過程中存在化學(xué)變化)。

提取咖啡根據(jù)研磨情況和水溫的不同,，會影響咖啡粉和水的接觸度,。 另外，根據(jù)咖啡粉的攪拌狀況,、咖啡粉的分離速度,，提取不同的咖啡口感。 在浸泡釀造過程中,，當(dāng)水接觸咖啡粉表面時,，咖啡固體會溶解擴散，提取濃度迅速增加,，然后逐漸以減慢的速度持續(xù)增加,。