意式咖啡機萃取咖啡流速太快？

首先,，咖啡粉可能沒有經(jīng)過精細研磨

第二,，可能是咖啡粉的重量不夠；

第三,，在粉碗上撒粉時，粉層可能不夠均勻,，形成了通道效應,。

根據(jù)濃縮咖啡協(xié)會標準，濃縮咖啡單體應在7-10g咖啡粉,、20-30秒內(nèi),，沖煮10.5g-25g (或25-35毫升)咖啡液體。 倒入熱水時流出的液體像熱蜂蜜一樣粘稠,，但倒入熱水后,，咖啡表面應該有厚厚的暗金色油脂,。

20克咖啡粉萃取多少液體才適合？

20提取10杯咖啡粉20克,。

20g咖啡使用1500毫升的水。 沖一杯咖啡的正常量為2g加150毫升水,，因此20g咖啡粉可以提取10杯咖啡,。 10杯咖啡需要1500毫升的水。 我建議用85的熱水加入咖啡粉,。 咖啡的香味平衡地出來,。 水溫過低和過高都會影響咖啡的口感和香味,。

關于出杯量：

從杯子里出來的量是咖啡杯液體的總重量。 咖啡機是提高咖啡質(zhì)量,、提高服務水平的關鍵。 因為關于出杯量,，不僅是提取時間,，時間的長短也由處方?jīng)Q定。

簡而言之,，出杯量的多少就是杯中液體的多少,。 起杯量大，說明口感更重,，味道更單一,，味道更苦,； 出杯量少表明風味更足,，但酸味更濃,。 掌握這個原則有助于掌握咖啡味道的平衡,。

標準的出杯量必須為粉量的2杯,。 例如,，使用了20g咖啡粉,，但出杯量必須為40g,。 找到合適的反濾量后,，可以讓咖啡機存儲此數(shù)據(jù),，以確保反濾量穩(wěn)定、準確,。

需要在這里說明。 不會隨著出杯量的增加而增加。 70%以上的在咖啡提取的頭幾秒就全部提取出來了,。

掛耳咖啡和冷萃咖啡區(qū)別？

一,、制作方法不同

HTTP咖啡和耳掛咖啡兩種不同類型的咖啡,，首先HTTP咖啡采用冷水和咖啡粉相結(jié)合的提取方法制成，而耳掛咖啡通過熱水與咖啡豆結(jié)合

二,、口感特點不同

用兩種不同的方法制作的冷萃咖啡和掛耳咖啡,，口感上有很大的不同。 耳掛咖啡,，或者甜度,、酸度及純正度、酒精度不同,，但冷萃咖啡的口感比耳掛咖啡不同

咖啡凍干粉和冷萃液區(qū)別,？

冷萃咖啡液：

冰滴提取咖啡液，更好地保留咖啡風味,，香氣豐富,，口感順滑,，果酸低,，甜度明顯,。

撕開包裝是現(xiàn)成的咖啡液，需要冷藏,，適合夏天做冰美式,、冰拿鐵、阿道夫等,。

凍干速溶咖啡粉：

滴冰提取咖啡液后,，用真空冷凍干燥技術制成咖啡粉，具有古典醇厚感,，有咖啡研磨后的風味,。

3秒鐘溶解咖啡粉，常溫保存,，可以隨身攜帶。 可以做熱/冰美式,、熱/冰拿鐵，更方便,。 (PS ) 1個凍干咖啡粉(2瓶http (//10000.com /液) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ),。

摩卡壺雙杯份可以萃取多少咖啡？

對于兩人份的雙閥,，推出16g咖啡粉,、40~50ml的咖啡。

2杯摩卡壺雙閥16g咖啡雙閥摩卡壺： 4杯可以看到脫落的上壺,。 不用打開蓋子就能直觀地把握咖啡液的提取狀態(tài)。 雙閥摩卡壺壓力比經(jīng)典摩卡壺大,，上壺閥門處在抽出后松動清洗,，防止堵塞。 上壺的壁上有隆起的位置,，是水位線,。