冷萃咖啡消毒后封裝,,冰箱冷卻可保存5-7天,。 冷萃咖啡是將磨碎的咖啡豆在冷水中至少浸泡12小時(shí),用專門的器具提取過濾而成,,為了提高醇厚感,,時(shí)間也可以延長(zhǎng)到24-48小時(shí)。
制造原理: 冷萃咖啡是將咖啡粉和冰水按一定比例混合后慢慢提取而成,。 HTTP(//10000.com) /工藝生產(chǎn)的咖啡酸味低,,低溫條件和與咖啡粉的長(zhǎng)時(shí)間接觸,只能提取果香等大分子風(fēng)味物質(zhì),,煙熏等大分子風(fēng)味物質(zhì)不易提取,。
2,、稱咖啡豆15g,,咖啡豆容易靠近。 密閉陰涼保存,,不要長(zhǎng)時(shí)間放置3,、將咖啡豆粉碎成粉末狀; 燒開一壺水,。
4,、將濾紙鋪在碗里,。
5、將部分熱水均勻地灑在盆內(nèi)壁上,,使濾紙靠近盆,,達(dá)到溫杯的效果。
6,、將咖啡粉倒入杯中,。
7、93度左右的熱水慢慢倒入咖啡粉中,,控制水量,,使1、2滴從粉堆底部滴落,。 如果咖啡粉足夠新鮮,,那時(shí)咖啡粉會(huì)吸水膨脹(停止約30秒)。
8,、滴濾過程結(jié)束后,,可以拿走碗。
因此,無論是現(xiàn)磨咖啡還是速溶咖啡,,請(qǐng)?jiān)谔崛『罅⒓达嬘谩?提取的咖啡放置一個(gè)多小時(shí)后,,其味道會(huì)有很大的變化。 因此,,絕對(duì)不建議咖啡泡好后放入冰箱冷藏,。 速溶如果喝咖啡的話,應(yīng)該喝多少呢,? 為什么要保存呢,?
另外,咖啡是非常好的除臭劑,。 因此,,如果你把咖啡放在冰箱里,如果密封不好,,冰箱里的所有味道都會(huì)被咖啡吸收掉,。 一天當(dāng)然是半天。 喝咖啡的時(shí)候,不僅有咖啡的味道,,還有其他味道,。 既然不能保存,循環(huán)加熱就不用說了,。
一般來說,速浴咖啡沖泡后,,最好盡快喝本,。 隔夜的咖啡不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),但是喝了也不健康,。 如果你把不加糖的黑咖啡整晚放在冰箱里,,問題主要是它不新鮮,咖啡的風(fēng)味被破壞了,。 如果咖啡里有糖和牛奶,,買了卻沒有馬上喝完,或者連夜繼續(xù)喝的話,,問題就大了,。
咖啡經(jīng)常添加糖和牛奶,沒有馬上喝,,所以容易變質(zhì),。 另外,糖分是細(xì)菌的最愛! 我建議在不銹鋼保溫杯里加點(diǎn)咖啡,,減少細(xì)菌繁殖,,最好現(xiàn)在買著喝。
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