用壺煮咖啡,,就像用咖啡壺煮咖啡一樣,,只要倒入適當(dāng)?shù)目Х确郏铀?,接通電源就可以煮咖啡?咖啡有很好的興奮作用,,所以最好在兩餐之間喝咖啡,所以臨睡前注意不要喝咖啡,。 孕婦也不要喝咖啡,。 喝多了會(huì)影響胎兒的發(fā)育。 吃消炎藥的時(shí)候也不能喝咖啡,。
用小奶鍋燒開水,,約90度左右,,放入咖啡粉,用勺子攪拌,,然后蓋上蓋子,,蒸1到2分鐘,再將過濾紙放入過濾杯過濾,! 煮咖啡,,其實(shí)在清洗咖啡的過程中,,咖啡渣很多! 所以必須過濾,。 口感很好,。
另外,,研磨后的咖啡豆如果被放置不管的話,,滯留在豆子內(nèi)部的二氧化碳會(huì)隨著香味一起消失。 這樣提取過濾時(shí)咖啡粉不膨脹的話,,怎么也泡不出美味的咖啡,。 而且秘訣是始終如一地考慮研磨和工作。 這樣提取的咖啡是最美香醇的味道,。
咖啡粉是將咖啡豆烘焙研磨而成的,。 要端出一壺好喝的咖啡需要花很多功夫。 咖啡豆要磨成細(xì)粉,。 很多地方的人喜歡喝未經(jīng)過濾的咖啡,,但最好用某種過濾器把咖啡渣留在杯子外面。
咖啡豆是指用來制作咖啡的植物的果實(shí),。 咖啡屬植物約有40種,,但能生產(chǎn)有商品價(jià)值的咖啡豆只有阿拉比卡種、羅布斯塔種和利比里亞種原生種現(xiàn)有的100多種咖啡是這三種原種咖啡的分類,。
咖啡果是由兩個(gè)橢圓形的種子相對而成的,。 相互連接的面是平坦的接合面,稱為平豆,。 但是,,也有由被稱為圓豆的圓形種子制成的東西,味道沒有區(qū)別,。 最早的阿拉伯人吃咖啡的方法是咀嚼整個(gè)果實(shí)(Coffee Cherry )并汁液,。 然后把磨碎的咖啡豆和動(dòng)物脂肪混合在一起,,作為長途旅行的體力補(bǔ)充劑。
直到公元1,000年左右,,綠色的咖啡豆在熱水中沸騰成為芳香的飲料,。 三個(gè)世紀(jì)過去了,阿拉伯人開始烘焙和粉碎咖啡豆,。 由于可蘭經(jīng)禁止飲酒,,阿拉伯人消耗了大量的咖啡。 因此,,宗教實(shí)際上也是咖啡在阿拉伯世界廣泛普及的重要原因
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擴(kuò)展數(shù)據(jù):
買咖啡的時(shí)候,,經(jīng)常面臨咖啡豆和咖啡粉兩種選擇。
市面上出售的咖啡產(chǎn)品中,,7成左右是咖啡粉,。 咖啡粉的優(yōu)點(diǎn)是使用方便,容易提取,。 現(xiàn)在非常普及的簡易咖啡提取法恐怕不是更簡單的方法,。 把濾紙掛在被子上,把咖啡粉一杯杯倒入濾紙上,,不僅節(jié)約了研磨咖啡豆的時(shí)間,,而且提取器具的計(jì)量、準(zhǔn)備和最后的收拾也變得簡單了,。
使用咖啡粉沖咖啡雖然簡單方便,,但如果僅僅是這樣就得到廣泛的評價(jià)的話,對咖啡的理解就太淺了,。 實(shí)際上,,粉制品也有很大的問題。 因?yàn)榭Х确鄣牧踊俣缺瓤Х榷箍旌芏啾丁?/p>
在研磨咖啡豆的過程中,,70%左右的二氧化碳會(huì)發(fā)散,。 剩下的30%的二氧化碳揮發(fā)速度也比研磨過的咖啡豆快幾倍。 二氧化碳承擔(dān)著防止咖啡豆周邊環(huán)境(水分,、氧氣)劣化的重要功能,,制成粉末的話這個(gè)效果會(huì)下降很多。 二氧化碳揮發(fā)的同時(shí),,也會(huì)奪走一部分咖啡的香味,,所以咖啡粉的香味不如咖啡豆。
如果在店里買了事先磨好的咖啡粉,,幾天之內(nèi)喝完的話,,味道不會(huì)有太大變化。 如果不是馬上喝完的話,,請把剛磨好的咖啡粉和放置很久的東西比較一下,。 如果為了方便而使用咖啡粉,,你會(huì)發(fā)現(xiàn)需要多少成本。
1:咖啡豆研磨后,取適量放入碗里2 )小鍋內(nèi)倒入適量山泉水,、礦泉水類,,使水沸騰,調(diào)小火后倒入咖啡粉,,用竹筷子或木筷子迅速攪拌約12秒鐘左右
3 )咖啡杯或咖啡壺一定很燙,,可以用熱水漂洗,將紗布煮的咖啡液過濾到咖啡杯或咖啡壺中,。
云南咖啡的風(fēng)味基本上有點(diǎn)酸味,,喝的時(shí)候可以加點(diǎn)糖,但不能加牛奶,。 因?yàn)椴缓线m。
咖啡機(jī)提取的濃縮咖啡液可以加入適量的水,,制成美式咖啡,,但加入牛奶也不合適。
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