咖啡是世界最流行的三大飲品之一,,全世界幾乎各個(gè)地區(qū)都有咖啡文化的傳播,。并且,咖啡口味獨(dú)特,濃郁芳香,,具有提神醒腦的功效,,深受消費(fèi)者的喜愛。想要自己制作一款自己最喜愛的咖啡嗎?想親手體驗(yàn)咖啡的制作嗎?快來(lái)選購(gòu)格米萊咖啡!
1,、選擇咖啡粉 ,。其實(shí)咖啡豆也行,就要自己磨一磨了,??Х鹊姆N類繁多,使用格米萊咖啡機(jī),,您可以從容選擇自己最喜愛的口味,,制作自己最愛的咖啡。
2,、使用濾紙 ,。濾紙,有竹子做的,,也有普通的,。將濾紙展開成漏斗形,根據(jù)個(gè)人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內(nèi)(一般放多少咖啡包裝上會(huì)有),。濾紙的好處是大大的,,不僅能過(guò)濾渣子,還能增加水流過(guò)咖啡粉的時(shí)間,,使咖啡變得香濃,,而且也方便清潔。
格米萊咖啡機(jī)
3,、接取涼水 ,。用咖啡壺接你所要喝的咖啡量的涼水。將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機(jī)后面的儲(chǔ)水器中,,儲(chǔ)水器中的刻度應(yīng)該和咖啡壺的刻度是一致的,。
4、開始制作 ,。將頂蓋蓋好,,將咖啡機(jī)豎立放置在平穩(wěn)的位置,打開開關(guān),。之后,,就開始等候出咖啡了。
5,、制作完成 ,??Х瓤斐龊昧耍Х葯C(jī)會(huì)自動(dòng)停止燒水,,并給咖啡保溫,,所以您就算忘了也是沒(méi)有關(guān)系,然后按個(gè)人口味加點(diǎn)咖啡伴侶,,放糖,。您就可以擁有一杯濃郁芳香的咖啡了。
1,、閱讀說(shuō)明書 ,。咖啡機(jī)買回來(lái)后,,請(qǐng)仔細(xì)的閱讀說(shuō)明書,,了解使用過(guò)程以及注意事項(xiàng)。
2,、使用前清潔 ,。由于新機(jī)器都有塑料材質(zhì)的味道,對(duì)人體有傷害,,所以電咖啡壺第一次使用前,,應(yīng)先燒煮兩壺開水,以去除不良味道,。漏網(wǎng)和過(guò)濾網(wǎng)的清潔,,在水中浸泡一段時(shí)間,然后用水沖洗,,反正面來(lái)回沖洗,,千萬(wàn)不要用硬物刮洗,以免造成損壞,,影響使用,。
3、用后擦干放置 ,??Х葯C(jī)使用完后或清潔完后,要拿干布擦干,,置于小孩子不易碰到的地方,,不可倒置,也不可用重物按壓,。
現(xiàn)在喝咖啡的人越來(lái)越多,,不論是上班族還是學(xué)生,大家都喜歡喝咖啡,。喝咖啡并不一定要去咖啡店,,選購(gòu)格米萊咖啡機(jī),您自己就可以輕松制作自己滿意喜愛的咖啡,,享受自己親手制作的美味,。格米萊咖啡機(jī),質(zhì)量出眾,,設(shè)計(jì)美觀時(shí)尚,,操作簡(jiǎn)易,是咖啡機(jī)的知名品牌,,值得您的信賴,。
打
在沖泡咖啡粉的時(shí)候,,需要掌握好咖啡粉和水的比例,,如果咖啡粉放的過(guò)多,就會(huì)導(dǎo)致咖啡的口味過(guò)濃,,苦味較重,,而咖啡粉放的過(guò)少又會(huì)導(dǎo)致咖啡的口味變淡,所以需要按1:18的比例沖泡,。
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞,。17世紀(jì)傳入歐洲以前,在北非和西亞被用作飲料已達(dá)幾百年之久,。全世界所有炎熱,、潮濕的地區(qū)都開辟了咖啡種植園,咖啡成為一種大眾化的飲料,。但要燒出一壺可口的咖啡是需要許多功夫的,。咖啡豆必須磨成細(xì)粉,,而且還要用某種過(guò)濾器把咖啡渣留在杯外,。
derlla咖啡機(jī)煮茶方法
1收集素材,。你將需要一臺(tái)咖啡機(jī),,干凈的玻璃水瓶,過(guò)濾紙,,研磨器和一只杯子,。
2研磨咖啡豆。將研磨器調(diào)至中等(或者根據(jù)你的研磨器的指示進(jìn)行),。你也可以使用研磨過(guò)的咖啡,,只不過(guò)會(huì)失去一點(diǎn)風(fēng)味。選擇咖啡豆是關(guān)鍵,。如果你喜歡比較淡的口味,,那么可以嘗試調(diào)味過(guò)的咖啡或者輕度混合的咖啡,。如果你比較比較強(qiáng)烈,能喚醒能量的咖啡的話,,你可以選擇濃縮咖啡或者科納咖啡豆,。將各種咖啡豆混合起來(lái),有一些很不錯(cuò)的組合,。
3將濾紙放進(jìn)沖煮籃里,。根據(jù)你的咖啡機(jī)的指示,使用大小合適的濾紙,。如果煮籃可以取下的話,,用熱水沖洗一個(gè)煮籃以及濾紙,來(lái)去除紙的味道,。
還有一種可以重復(fù)使用的過(guò)濾器,,它不僅可以減少紙張的浪費(fèi),還不會(huì)殘留任何味道,,清潔起來(lái)也非常方便,。
4將研磨過(guò)的咖啡粉放入過(guò)濾器中。大部分咖啡機(jī)做一杯咖啡需要2湯匙咖啡粉,。根據(jù)你的口味調(diào)整比例:喜歡味道濃厚的就多加一些咖啡粉,,喜歡味道淡的就少加一些。如果煮出來(lái)的咖啡味道過(guò)于強(qiáng)烈,,你可以往杯子里加入一些熱水就可以了,。
5往咖啡機(jī)的水箱里注入水。使用玻璃水瓶作為測(cè)量杯,,根據(jù)你倒入咖啡粉的分量使用適量的水,。(大部分咖啡機(jī)的側(cè)面有度量。)
1.保證手柄和濾碗處于高溫狀態(tài)
溫度過(guò)低的手柄和濾碗會(huì)徹底毀掉一杯好咖啡.手柄和濾碗會(huì)直接影響到咖啡萃取時(shí)的溫度.如果溫度過(guò)低,咖啡將無(wú)法充分萃取,制作出來(lái)的意大利濃縮咖啡溫度也會(huì)變低,從而影響整體的咖啡體驗(yàn).此外,一定要在每次制作咖啡之前擦拭或清洗濾碗,清理上一次制作時(shí)粘黏的咖啡粉,以保證咖啡粉的新鮮程度.若不及時(shí)清理,粘黏的陳舊咖啡粉會(huì)直接影響到咖啡的品質(zhì).
2.妥善保存咖啡豆
咖啡豆的儲(chǔ)存對(duì)于咖啡的品質(zhì)至關(guān)重要.若將咖啡豆直接放在咖啡機(jī)上或溫度過(guò)高的廚房里,咖啡豆就會(huì)加速變質(zhì),所制作出來(lái)的咖啡味道偏苦.一定要將咖啡豆保存在涼爽,、干燥的環(huán)境當(dāng)中.在使用咖啡豆時(shí),不要一次在磨豆機(jī)的豆倉(cāng)里倒太多豆子,盡可能保證每次使用的咖啡豆足夠新鮮.此外,要保證豆倉(cāng)的清潔.剩余的咖啡豆在豆倉(cāng)內(nèi)會(huì)分泌油脂.油脂變質(zhì)之后便會(huì)附著在豆倉(cāng)之上,影響咖啡的品質(zhì).
3.每次只研磨定量咖啡粉
最好使用不帶粉倉(cāng)的定量研磨磨豆機(jī).如果磨豆機(jī)自帶粉倉(cāng),一定要在每次使用完之后清理粉倉(cāng)內(nèi)剩余的咖啡粉.此外,要手動(dòng)控制磨豆機(jī)的研磨.使用自動(dòng)研磨會(huì)產(chǎn)生多余的咖啡粉,造成浪費(fèi).
4.清理出水口的剩余咖啡粉
每次卸下手柄時(shí),要及時(shí)按下出水按鈕,清洗黏著在出水口上的剩余咖啡粉.
5.從里到外清理蒸汽棒
在每次打奶之前及時(shí)清理蒸汽棒,釋放少量蒸汽,以去除其中剩余的牛奶.用完之后要及時(shí)擦拭蒸汽棒,避免蒸汽棒滋生細(xì)菌,影響牛奶的品質(zhì).
6.預(yù)熱咖啡杯
好咖啡不能被放在冰冷的杯子里,否則咖啡的品質(zhì)將無(wú)法保證.大多數(shù)意大利濃縮咖啡機(jī)頂端都設(shè)有預(yù)熱托盤.
7.不要重復(fù)打發(fā)牛奶
根據(jù)每杯咖啡的需求,每次僅打發(fā)適量牛奶.千萬(wàn)不要重復(fù)打發(fā)牛奶,或者將新鮮的涼牛奶倒入已經(jīng)加熱的牛奶當(dāng)中.在加熱過(guò)程中,牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)被分解,使牛奶的口感更加絲滑.重復(fù)打發(fā)牛奶會(huì)讓制作出來(lái)的咖啡口感全無(wú).需要注意的是,豆奶或其他植物蛋白奶類在打發(fā)時(shí)溫度不應(yīng)超過(guò)65℃,否則奶的質(zhì)感將無(wú)法保證.
8.一定將牛奶保存在冰箱里
溫度較低的牛奶打發(fā)出來(lái)的口感更佳.若將牛奶儲(chǔ)存在室溫環(huán)境下,牛奶變質(zhì)的速度將變快,口味變酸,從而影響咖啡的整體品質(zhì).
9.在打奶時(shí)一定要手扶奶缸
正確的打發(fā)手法是一切高品質(zhì)奶基咖啡的重要保障.如果將奶缸直接放在無(wú)人看管的蒸汽棒之下,你將永遠(yuǎn)無(wú)法做出高品質(zhì)的奶基咖啡.所有受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的咖啡師在打發(fā)牛奶時(shí)都會(huì)手扶奶缸,并通過(guò)觸感判斷是否達(dá)到63-65℃的理想溫度.
10.在制作完成之后通過(guò)外觀檢查咖啡的品質(zhì)
上好的意大利濃縮咖啡表面光滑圓潤(rùn),油脂均勻.如果咖啡看起來(lái)并不完美,它的味道肯定也存在瑕疵.
11.每天清理工作區(qū)域內(nèi)的一切器具以及咖啡機(jī)
要謹(jǐn)遵咖啡機(jī)生產(chǎn)商提供的清理說(shuō)明,使用正確的化學(xué)藥劑和器具清理咖啡機(jī),每日必行.如果咖啡機(jī)不定時(shí)清理,咖啡的品質(zhì)不僅沒(méi)有保障,咖啡機(jī)本身還會(huì)嚴(yán)重受損.
12.咖啡研磨和制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化
要使用讀數(shù)精準(zhǔn)的電子稱和容量精確的咖啡杯制作咖啡.保證每杯咖啡的粉量、水量和總重始終如一.一旦某一參數(shù)發(fā)生變化,咖啡的品質(zhì)就會(huì)受到影響.此外,保證水溫持久穩(wěn)定.專業(yè)咖啡師不會(huì)使用溫度超過(guò)93℃的熱水制作咖啡.水溫過(guò)高,咖啡就會(huì)帶有燒焦的味道,品質(zhì)極差.
13.使用過(guò)濾水
過(guò)濾水不僅品質(zhì)更好,更能保護(hù)你的咖啡機(jī),避免咖啡機(jī)內(nèi)部滋生水垢,影響水流速度和蒸汽壓力.此外,要定期更換過(guò)濾器的濾芯.
怎么使用越南咖啡,?怎么沖煮越南咖啡吧!
談起越南,,就一定會(huì)談起越南咖啡,。由于咖啡豆的獨(dú)特風(fēng)味和越南特殊的咖啡歷史,所以越南咖啡是亞洲比較有名的咖啡之一,。
雞蛋咖啡除了滴漏咖啡,,如果家里面有奶油打發(fā)工具,也能試試越南獨(dú)特的雞蛋咖啡,。把雞蛋清和黃油打到輕盈蓬松的泡沫,,放入黑咖啡中,,就能得到一杯不輸拿鐵的雞蛋咖啡。
熱的蛋咖啡有綿密的泡沫,,嘗起來(lái)像越南版的提拉米蘇,。而冷的蛋咖啡也能帶來(lái)冰淇淋一般的口感哦,。注意的一點(diǎn),,一定要用經(jīng)過(guò)巴氏消毒的雞蛋,保證入口的食材無(wú)菌,。
速溶咖啡因?yàn)榭诟袧庥?,讓人一試難忘,所以越南出產(chǎn)的速溶咖啡在市場(chǎng)一直有特殊的地位,。G7,、威拿是兩個(gè)比較大的品牌。
一般按照包裝說(shuō)明書用熱水泡開就可以了,。如果想要一杯更加貼近越南風(fēng)味的奶咖,,不妨以煉乳加速溶黑咖啡的代替3合1。
滴漏咖啡制作一杯正宗的越南咖啡,,一定要用有孔洞設(shè)計(jì)的越南滴漏壺來(lái)做,。做好的越南黑咖啡,苦中帶著一點(diǎn)點(diǎn)的甜味,,還有炭燒和巧克力香氣,。
準(zhǔn)備好咖啡粉,往玻璃杯中倒入煉乳,。
滴漏壺蓋子反過(guò)來(lái)盛著滴漏壺,,把壓板從滴漏壺中拿出來(lái),在底部放入越南壺專用濾紙,,放入2勺咖啡粉,。
咖啡粉抖一抖,使其在壺內(nèi)均勻分布,。
裝上壓板,,轉(zhuǎn)緊。倒少量熱水到壺里,,使咖啡粉充分浸濕,,等待20~30秒。
把滴漏壺移到杯子上,,放滿熱水,,蓋上蓋子,靜置數(shù)分鐘,。這時(shí)可以看到咖啡一滴滴地滴到咖啡杯,,形成咖啡色和乳白色的分層,。
滴漏結(jié)束,一杯滴漏咖啡完成了,。先嘗嘗黑咖啡的味道,,再把咖啡和煉乳混合。2種不同的味道,,你會(huì)怎么選,?
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