都可以啊，二者不,。首先根據(jù)你的興趣來(lái),，其次二者的就業(yè)前景都是很好的，咖啡專(zhuān)業(yè)可以偏向與安靜一點(diǎn),，調(diào)酒專(zhuān)業(yè)可能更適合活潑互動(dòng)的同學(xué)
咖啡的種類(lèi)？呵呵,，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是由植物學(xué)研究者回答的問(wèn)題,，不過(guò)，他們專(zhuān)業(yè)的回答,，一定從綱,、目、科,、屬說(shuō)起,，腦殼給你打暈先。作為普通消費(fèi)者，只需要曉得商業(yè)化的“咖啡種類(lèi)”即可,，商業(yè)化的咖啡我曉得的目前只有三種,，分別叫阿拉比卡（小粒種）、羅布斯塔（中粒種）和利比里亞（大粒種）,。小粒種是大家最熟悉的,，比如四川人常喝的云南、四川攀枝花等地種植的咖啡,，小粒種之所以耳熟能詳,，是因?yàn)樵谌澜绶秶鷥?nèi)，它的產(chǎn)量約占整個(gè)咖啡總產(chǎn)量的七成?，F(xiàn)在咖啡館以及都市白領(lǐng)辦公室乃至愛(ài)喝咖啡的許多家庭,，基本都用小粒種咖啡豆制作自己喜歡的咖啡。中粒種主要是含量很高,，但味道比小粒種略差,，所以多用于制作速溶咖啡。大粒種已經(jīng)基本退出商業(yè)市場(chǎng),，不說(shuō)也罷,。
這是俺們辦公室小資女人燕無(wú)雙上班的“口糧”。
上班族,，“口糧”,，云南小粒種咖啡是不錯(cuò)的選擇。200元/斤,，基本能承受,。
俺們辦公室小資女人喝咖啡的行頭。還別說(shuō),，磨豆機(jī)一磨,，美式滴漏壺慢慢的滴，云南的小粒種咖啡,，照樣滿(mǎn)屋飄香，常誘得小伙伴們蹭喝,。
至于大家在咖啡館,、高檔酒店見(jiàn)到的諸如拿鐵、摩卡,、卡布奇諾,、馬琪雅朵、焦糖瑪琪朵,、美式咖啡,、白咖啡、濃縮咖啡、康寶藍(lán),、維也納咖啡以及愛(ài)爾蘭咖啡等,，都是意大利等歐美國(guó)家乃至馬拉西亞等國(guó)，給自己制作的咖啡取的一個(gè)名字,，久而久之成為了咖啡飲料的品牌,。其實(shí)，他們所用的原材料,，萬(wàn)變不離其宗,，都是咖啡豆、牛奶,、焦糖,、奶油、奶泡,、威士忌,、巧克力等，只是配搭的比例和所做的花式不同而已,。
這些咖啡飲品的特色,，就看上述原材料里，你更喜歡偏向誰(shuí),。比如你喜歡奶味重點(diǎn),，那就選拿鐵。這是濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合,?？Х仍诘讓樱Ｄ淘诳Х壬厦?，最上面是奶泡,。當(dāng)然，你也可以再放一些焦糖,，于是就成了焦糖拿鐵,。如果你重口味，不喜歡牛奶巧克力焦糖奶泡啥的,，那就直接美式咖啡,。美式咖啡是高檔酒店的標(biāo)配，屬于黑咖啡款式,，含量高,。
以上列舉的著名咖啡飲品，要好喝,，首先得滿(mǎn)足三個(gè)硬條件：
1,、好的咖啡豆
2、好的烘焙技術(shù)
3、好的沖調(diào)手藝
先來(lái)說(shuō)咖啡豆,。中美洲南美洲是咖啡豆的主要產(chǎn)地,。中美洲牙買(mǎi)加藍(lán)山地區(qū)的藍(lán)山咖啡、
古巴水晶山的琥爵咖啡,、印度尼西亞的貓屎咖啡,，在業(yè)界看來(lái)是全世界最好的咖啡。不過(guò),，這三種咖啡豆,，對(duì)于我等吃瓜群眾來(lái)說(shuō)，都是傳說(shuō)中的“咖啡豆”,，市面上流通量極其有限,，價(jià)格悶貴不說(shuō)，而且也很難買(mǎi)到,，即使你買(mǎi)到了,，真?zhèn)我埠呛恰?/p>
對(duì)喝咖啡講究點(diǎn)的普通人來(lái)說(shuō)，他們認(rèn)為好咖啡豆,，大多就選擇哥倫比亞,、蘇門(mén)答臘曼特寧、肯尼亞阿拉伯克,、哥斯達(dá)黎加,、危地馬拉等地所產(chǎn)的中高階系列咖啡豆。當(dāng)然,，巴西咖啡豆是性較比最高的選擇,，尤其是用來(lái)混合其它咖啡、做花式咖啡的最好選擇,。
這是俺家妹從美國(guó)買(mǎi)的咖啡豆,。
妹說(shuō)，美國(guó)這咖啡豆叫“8點(diǎn)鐘咖啡”,。據(jù)說(shuō),，美國(guó)權(quán)威雜志評(píng)選全球10佳口味咖啡。這咖啡豆名列第九,，著名的星巴克名列第五,。
這是今年春節(jié)瑯勃拉邦買(mǎi)的老撾“嶗山咖啡”。價(jià)格便宜,，口感將就，當(dāng)然,，比家里常喝的四川攀枝花產(chǎn)的半坡咖啡差很多,。
這是前年旅行越南時(shí)，在他家大商場(chǎng)里買(mǎi)的、號(hào)稱(chēng)的越南“貓屎咖啡”,。其實(shí),，我們都明白，越南野生麝香貓現(xiàn)在存世的很少,，雖然這些可愛(ài)的貓咪專(zhuān)吃好豆,，但吃了沒(méi)消化拉出來(lái)的整顆咖啡豆絕少。目前越南大多是人工喂養(yǎng)的貓,，它們吃的咖啡豆品質(zhì)也不一,。所以，既然買(mǎi),，也沒(méi)寄予較高的期望值,。但是，回家一喝,，口感,、香味蠻好，真還對(duì)得起人家賣(mài)的價(jià)格,。
好豆,，就需要好的烘焙工藝。不同產(chǎn)地,、不同品質(zhì)的咖啡豆對(duì)應(yīng)的烘焙深淺,，都是不一樣的。烘焙深淺在專(zhuān)業(yè)上分為八級(jí),，相當(dāng)?shù)螌?zhuān)業(yè),，不是我等吃瓜群眾能說(shuō)清楚的，感興趣的可問(wèn)度娘,，對(duì)此項(xiàng)工藝發(fā)燒的,，建議買(mǎi)本專(zhuān)業(yè)書(shū)研習(xí)。
畢竟,，99%喝咖啡的人,，都不會(huì)自己在自家烘焙。肚子里裝有丁點(diǎn)專(zhuān)業(yè)烘焙知識(shí),，辣都是用來(lái)撩妹搭漢紙時(shí)備用的,。
好的沖調(diào)工藝，辣必須推薦意大利,。雖然意大利本身不產(chǎn)咖啡豆,，但他家卻把咖啡喝出了全球高度，喝出了精致的咖啡文化,。真正的意大利咖啡不但在原料,、研磨工藝和器具選擇上有很多講究,，沖泡咖啡更是一門(mén)手藝，其觀賞性不亞于的茶藝表演,。
意大利的摩卡壺讓在家里沖泡咖啡變得十分簡(jiǎn)單容易,，滿(mǎn)足了早上起來(lái)隨便就能喝一杯的日常需求。
這是俺家用的三人份意大利摩卡壺,。
英國(guó)人首創(chuàng)法國(guó)人改良,，日本、丹麥發(fā)揚(yáng)光大的虹吸壺,，操作時(shí)需要較高的技術(shù)性,，酒精燈加上玻璃器皿，看上去相當(dāng)神秘好玩,。使用虹吸壺,，比較適合在陽(yáng)光午后或淫雨霏霏的日子，約上曖昧對(duì)象細(xì)品,。
這是俺家妹常用的虹吸壺,。
使用虹吸壺，需要相當(dāng)?shù)哪托摹?/p>
俺家用的手沖咖啡壺,。
同樣還是英國(guó)人發(fā)明的皇家比利時(shí)壺,，兼具摩卡、虹吸兩壺優(yōu)點(diǎn),，外形相當(dāng)華麗精美,，一直是歐洲皇室的最?lèi)?ài)。這種壺,，最適合和朋友聚會(huì)時(shí)端出來(lái)顯擺,。
綜上所述，好喝的咖啡,，肯定是好的咖啡豆搭配適合的烘焙深度,，再配上合適的咖啡壺和精心的沖調(diào)。
除了上述三項(xiàng)硬性指標(biāo)外,，一起喝咖啡的人,，如果是聊得來(lái)的朋友、親密的愛(ài)人,，美女小鮮肉乃至有品位的大叔,，也會(huì)讓咖啡滋味增色不少。
不過(guò),，在大家都很忙的工作日,，能喝上一杯星巴克這種被意大利人鄙視的快餐咖啡，忙里偷閑幾分鐘,，也是一種愉悅,。
俺家的磨豆機(jī),。
綜上所述，喝咖啡,，有些味道苦點(diǎn)，有些果味濃點(diǎn),，有些具有天然碳燒風(fēng)味,，藍(lán)山的酸味偏重……個(gè)人口感不一樣，好喝的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣,。因此,，咖啡沒(méi)有最好的，只有最適合自己的,。
目前全國(guó)西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)該有上千家吧！
而且很多機(jī)構(gòu)都是全國(guó)連鎖品牌,，如果你想要選選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)的話,，建議還是到專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，根據(jù)你自己的學(xué)習(xí)時(shí)間以及課程設(shè)置安排來(lái)決定相應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),。重慶美味學(xué)院隸屬于新華教育集團(tuán),，全國(guó)有21家連鎖分院，在重慶美味學(xué)院學(xué)習(xí)課程,，設(shè)置十分全面,，不管你是上班族還是創(chuàng)業(yè)者還是零基礎(chǔ)的興趣，愛(ài)好者都有設(shè)置相應(yīng)的課程,，而且學(xué)習(xí)時(shí)間不受限制,，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)食材不受控制?
最近一個(gè)叫做郭杰瑞的外國(guó)友人走紅了網(wǎng)絡(luò),，在b站上他是一名非常知名的up主，因?yàn)楣苋鸱浅Ｏ矚g文化和美食受到了很多網(wǎng)友的喜歡,。當(dāng)然也有不少網(wǎng)友不知道郭杰瑞是做什么的,，很多人都是無(wú)意間看到郭杰瑞的視頻的，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)他是一個(gè)寶藏男孩,。郭杰瑞不僅喜歡文化,，而且還很會(huì)抖機(jī)靈，人格魅力非常足,，所以很快就成為了網(wǎng)紅,。
斐波那契咖啡(Fibonacci Coffee),又稱(chēng)“Fibo咖啡"，于2019年誕生,。美國(guó)人Jerry (網(wǎng)絡(luò)節(jié)目:我是郭杰瑞)和兩位小伙伴在云南普洱等地發(fā)現(xiàn)了品質(zhì)上乘的咖啡豆,。長(zhǎng)期以來(lái)云南咖啡豆出口全世界,，卻被冠以其他產(chǎn)地名稱(chēng)。幾位創(chuàng)始人將云南精品咖啡豆帶回紐約給美國(guó)消費(fèi)者和咖啡師品鑒,，竟得到各界人士一致肯定,。于是大家決定要把云南咖啡的品牌帶到美國(guó)，帶到全世界!就這樣,，斐波那契咖啡(Fibonacci Coffee)成立了,。
郭杰瑞再一次論證了猶太人多會(huì)經(jīng)商…很少有人關(guān)注云南是星巴克咖啡豆的產(chǎn)地之一，郭杰瑞的Fibo咖啡品牌成立,，同時(shí)助力云南鄉(xiāng)村的貧困幫扶,。Fibo源自絕美的斐波那契數(shù)列，logo同型,。一個(gè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代把流量轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)的典型案例,，不是吃廣告。
謝邀,。早在去年，瑞幸咖啡“小藍(lán)杯”以迅雷不及掩耳之勢(shì)擴(kuò)張,，讓國(guó)內(nèi)看似波瀾不驚的咖啡市場(chǎng)猛然變得熱鬧起來(lái),，引起了眾多行業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。瑞幸咖啡的商業(yè)模式究竟有何特別之處,？給消費(fèi)者帶來(lái)了怎樣與眾不同的消費(fèi)體驗(yàn),？我也斗膽說(shuō)說(shuō)自己的看法。
瑞幸咖啡的商業(yè)模式核心：改變咖啡的消費(fèi)模式,，提高店鋪坪效,、降低邊際成本；把線下消費(fèi),，轉(zhuǎn)化成可流轉(zhuǎn)的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品,，突破邊界，實(shí)現(xiàn)交易的倍增,。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，瑞幸咖啡的锏，就是運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營(yíng)模式,，通過(guò)大面積布局線下門(mén)店,、高力度補(bǔ)貼等快速切入市場(chǎng)、獲取大量客戶(hù),。瑞幸咖啡憑借著“門(mén)店+外賣(mài)”的新零售,，找到了咖啡這門(mén)好生意的正確打開(kāi)。
在咖啡領(lǐng)域,，瑞幸咖啡的出現(xiàn),，加速了整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新,。而在過(guò)去，星巴克的異軍突起,，也離不開(kāi)商業(yè)模式的創(chuàng)新,。星巴克一直以來(lái)的經(jīng)營(yíng)理念都是“第三空間”，它的產(chǎn)品實(shí)際上是咖啡與咖啡文化,、第三空間文化的融合,。它的消費(fèi)場(chǎng)景是“咖啡+辦公、+休閑,、+學(xué)習(xí)”等等。星巴克是想讓消費(fèi)者在生活,、工作以外選擇星巴克來(lái)放松心情,、消磨時(shí)光。
商業(yè)模式的不同,，也給消費(fèi)者營(yíng)造了不同的消費(fèi)體驗(yàn),。比如說(shuō)在星巴克，擁有的消費(fèi)體驗(yàn),，是在一個(gè)陽(yáng)光明媚的午后,，舒服地窩在咖啡店的沙發(fā)里，喝上一杯卡布奇諾,，這將會(huì)是一種多么愜意的感受,。
而在瑞幸咖啡，這里給你提供的是“無(wú)限場(chǎng)景”,，體驗(yàn)到的是“小藍(lán)杯”的如影隨形,。早上趕到公司，點(diǎn)上一杯熱咖啡,，配上一份巧克力司康,、火腿芝士羊角或尼斯吞拿魚(yú)三明治，可以在享用早餐的同時(shí)喚醒自己,。
中午拿起打開(kāi)luckin APP下個(gè)單,，點(diǎn)牛肉土豆泥沙拉、櫻桃番茄五谷搭配健康簡(jiǎn)餐,，美味擺在面前的那一刻,，清新自然之感撲面而來(lái)，飯后可以靜享午休時(shí)光,。
下班后健身,，結(jié)束后再來(lái)一杯luckin的黑金氣泡美式，讓氣泡水與美式碰撞出新奇,，既綜合了美式的苦感氣泡水又帶來(lái)飽足感,，又有效控制了我的食欲,，帶來(lái)身體酸堿度平衡。
瑞幸咖啡和星巴克,，從商業(yè)模式到消費(fèi)體驗(yàn),，你真的也看懂了嗎？歡迎大家和我一起來(lái)探討,。
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