然后使用開水打的豆?jié){可以直接喝嗎？

不可以,。 需要煮一下再喝,。 簡(jiǎn)單來說，生熟并不嚴(yán)密,。 因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的高低最終取決于煮熟的程度,。 生大豆中含有一定的有害物質(zhì)，例如皂苷,。 加熱到80~90度會(huì)產(chǎn)生大量的白色泡沫,。 這個(gè)時(shí)候很多人誤以為豆?jié){已經(jīng)煮好了，實(shí)際上這是“假沸”現(xiàn)象,。 另外,，“假沸騰”現(xiàn)象后，必須持續(xù)加熱3~5分鐘,，使泡沫完全消失,，但不能煮的時(shí)間太長(zhǎng)。 這是因?yàn)橛泻ξ镔|(zhì)被除去,，同時(shí)也導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流出,。 豆?jié){煮時(shí)要倒入恰到好處，控制加熱時(shí)間,，不可反復(fù)煮,。

不用榨汁機(jī)做豆?jié){的方法？

材料：大豆

用粉碎機(jī)〔或榨汁機(jī)〕手工制作。

1 .用替代的大豆(沒有腐爛,、霉菌,、蚊蟲叮咬的)在熱水中浸泡6~12小時(shí)。 用水量完全淹沒大豆即可,。 大豆膨脹起泡后,，控制水分。 (訣竅)把泡好的大豆放在冰箱里冷凍30分鐘,。 這樣的話,，發(fā)出的)就會(huì)變少。 然后豆?jié){會(huì)更濃,。 ）

2 .將起泡的大豆和體積為3倍的溫水(大豆：溫水=1:3)放入粉碎機(jī)中,，攪拌一半左右。 (可以攪拌好幾次,。 豆渣越細(xì)越好)

3 .攪拌粉碎后取出用過濾器豆渣細(xì)過濾器也可以,。 只是，有口感和粗殘?jiān)?(豆渣最好不要扔掉,。 放入油鹽調(diào)味料炒的話很好吃,。 湖南 /人對(duì)烹飪也很專業(yè)呢)

4 .在鍋里放入過濾后的豆汁大火煮，泡沫多的時(shí)候用勺子舀出,。 煮的話會(huì)成為營(yíng)養(yǎng)放心豆?jié){,。 加入鹽和糖就可以喝了。 味道取決于你,。 (訣竅)豆?jié){用火候完全加熱,，泡沫全部浮起來后，這個(gè)時(shí)候還沒有完全加熱,，用小火繼續(xù)煮5-10分鐘,，用勺子一直滾到泡沫完全消失的——左右，這就是“漲水停止沸騰”的由來,。

經(jīng)驗(yàn)分享：1.不熟豆?jié){鍋邊起泡是大泡沫，熟豆?jié){周邊破碎小泡沫

2 .不熟的豆?jié){有大豆味,，熟了的豆?jié){只有香味,。

3 .豆?jié){太多了吃不完。 我該怎么辦,？ 煮成豆腐皮,。 在燒開的豆?jié){中加入適量的石膏水，蓋上蓋子靜置15分鐘就成了豆腐皮,。

用豆?jié){機(jī)打出來的豆?jié){里有一些豆?jié){渣子,？

九陽豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī),、料理機(jī)其實(shí)是高速電機(jī),，飛刀,，要加工的東西被切成小塊。 豆?jié){制造機(jī)帶有很多過濾器,，所以要去除不會(huì)破裂的殘?jiān)?它與傳統(tǒng)的拋光有本質(zhì)的區(qū)別,。 以前豆渣是作為飼料加工成豆餅的，但現(xiàn)在有的加工成小吃,，有的制作成塑料,。 HTTP為豆類粗纖維，HTTP口感好,，HTTP營(yíng)養(yǎng)好,。

豆?jié){是帶渣喝還是過濾的干干凈凈喝好呢？

我個(gè)人覺得豆?jié){還是過濾干凈喝比較好,。 這主要是來自口感的比較,，吞咽時(shí)感覺很滑。 這感覺比沒有過濾干凈的豆?jié){好得多,。 但是,，豆渣不要浪費(fèi)，和面粉一起放雞蛋做面包吃,。 那個(gè)味道很好,。 營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以試試哦,。

紅豆磨豆?jié){要過濾掉渣的嗎,？

你好，

紅豆有點(diǎn)硬的話,，

泡兩個(gè)小時(shí)以上比較好

最好用來打豆?jié){,。

可以降低膽固醇，

我希望能幫到你,。