自動(dòng)磨豆一體咖啡機(jī)怎么清理？

一.萃取頭清洗

首先回流

1 .按咖啡沖泡按鈕,，沖洗沖泡頭上的咖啡渣,，用毛巾擦拭干凈。

2 .將提取手柄的過(guò)濾器更換為盲網(wǎng),，加入約3克咖啡機(jī)專用的清洗藥粉,。

3 .將裝有清洗藥粉的提取手柄安裝在提取頭上。

4 .按住第五個(gè)鍵,，再按第一個(gè)鍵,，直到兩個(gè)鍵燈都點(diǎn)亮，然后松開(kāi)手指,，進(jìn)入清洗狀態(tài),。 (各有5個(gè)階段，咖啡機(jī)自動(dòng)停止并處于待機(jī)狀態(tài))

5 .清洗結(jié)束后,，取下提取手柄,，沖洗干凈后按照步驟4，再洗一次即可,。 (這次不要放藥粉)

注：半自動(dòng)咖啡機(jī)左,、右沖泡頭均采用相同方法清洗。

其次是過(guò)濾器的清洗

1 .用一個(gè)勺子把，改變角度叫醒過(guò)濾器邊緣的槽部分(不能使用尖的器具),，直到過(guò)濾器掉下來(lái),。 (左右用同樣的方法) ) ) )。

2 .將過(guò)濾器,、填料、炮把放入干凈的瓷缸中,，加入30克咖啡機(jī)專用清洗藥粉,，用900毫升熱水浸泡20分鐘,，清水沖洗,。

3 .將濾網(wǎng),、填料,、炮把用清水沖洗干凈后放入干凈的渣槽中,，接受熱水浸泡一夜,，安裝在提取頭上直至第二天,。

注：提取頭安裝時(shí)，將密封圈有文字的一面朝上，套在濾網(wǎng)上放平，放入提取頭的手柄濾網(wǎng)，最后將手柄筆直安裝在提取頭上即可,。 )不能傾斜,。 筆直用力向上推，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手柄() ),。

二.外部清潔

1 .取下冷凝水盤,，用水沖洗后再擦拭。 )請(qǐng)勿用尖銳的物品或硬的清洗工具清洗) ) ) ),。

2 .用濕毛巾擦拭咖啡機(jī)的整個(gè)外部,，避免留下污漬,。 (特別是抽取頭后面的擋板部分,。 再用干毛巾擦,，直到?jīng)]有水漬,。

3 .請(qǐng)接受2杯熱水,，使蒸汽棒的噴嘴部分起泡,。

手沖不銹鋼咖啡濾網(wǎng)怎么清洗,？

的清洗方法是第一步，拔下插頭,，確認(rèn)關(guān)機(jī)后,，待咖啡機(jī)稍微冷卻后開(kāi)始清洗；

第二步,，按咖啡提取按鈕，沖洗掉咖啡渣,，然后用濕毛巾擦拭內(nèi)部，將咖啡污漬擦拭干凈,。

第三步(將提取手柄的過(guò)濾器更換為盲網(wǎng),，加入專用清洗劑進(jìn)行清洗,。 http(//10002.com) /清洗時(shí)請(qǐng)勿讓兒童觸摸,、倒置或用硬度按壓。

第四步,，取下過(guò)濾器,，用水浸泡,，用濕布擦拭，不要用硬度清洗,，以免造成損傷,。

咖啡粉和咖啡渣的區(qū)別,？

咖啡粉是由咖啡豆粉碎而成,，用工具和水提取滴都是黑咖啡，不溶于水,。 廢棄的咖啡粉也就是咖啡渣,。 速溶咖啡是經(jīng)過(guò)加工的合成飲料沖劑,，可以是甜的。 不建議使用

咖啡渣可以用在煙灰缸里,。

咖啡渣可以成為植物的肥料,。

咖啡渣可用于消除冰箱,、鞋柜,、消毒柜、衣柜,、儲(chǔ)藏室內(nèi),、鞋內(nèi)的異味。

為什么全自動(dòng)咖啡機(jī)壓出的咖啡渣是散狀的未成餅狀,？

這是因?yàn)榭Х确鄣牧坎粔颉?原因是磨豆機(jī)堵塞,，粉末不能順利出來(lái)。 如果你能自己拆開(kāi)機(jī)器,，清理磨豆機(jī)就行了,。 平時(shí)不要用烘焙度太深的咖啡豆。 油脂溢出,，容易堵塞,。 如果自己拆不了的話只能拿去售后服務(wù)。 或者是壓力不夠,，水不夠,。

如何做一杯好的意式濃縮？

咖啡粉的量請(qǐng)精確到小數(shù)點(diǎn)后一位,。 意式濃縮的制作方法是最不允許的,，所以咖啡粉的定量準(zhǔn)確到小數(shù)點(diǎn)后1位！ 用勺子決定的量(7克)還不準(zhǔn)確,，因?yàn)闆](méi)有考慮研磨度和咖啡豆的密度,。

用電子秤稱咖啡粉就可以避免上述誤差。 如果使用的磨機(jī)沒(méi)有帶計(jì)時(shí)器的分量器,，也可以設(shè)定相應(yīng)的粉量,，但首先需要調(diào)整研磨度。

意提取量,。 由于咖啡油脂的厚度不斷變化,，很難準(zhǔn)確測(cè)量咖啡的體積。

為此,，引入了按質(zhì)量計(jì)算容量的概念(含咖啡油脂時(shí)為1克1.5毫升),。

研磨度和提取時(shí)間。 意沖式濃縮咖啡的目標(biāo)是在有限的時(shí)間內(nèi)倒入特定量的咖啡液,。

為了得到口感好的意式濃縮,，咖啡的提取時(shí)間需要控制在20-30秒,。 按下提取按鈕后計(jì)時(shí)，約5-10秒后,，咖啡會(huì)從旋鈕流出,。

熱水通過(guò)咖啡粉的速度決定了咖啡風(fēng)味成分提取的多寡。 如果熱水花太長(zhǎng)時(shí)間穿透咖啡粉,，成分就會(huì)過(guò)多,，通常會(huì)導(dǎo)致過(guò)量提取。 這個(gè)咖啡帶有苦味,、煤煙的味道,、以及非常刺激的風(fēng)味。

如果熱水通過(guò)咖啡粉的時(shí)間太短,，成分提取不足，咖啡的味道會(huì)變得尖銳,、澀,、淡。

控制咖啡液的流速

控制咖啡液的速度有兩種方法,。

改變咖啡粉的分量(加入的咖啡粉越多,，熱水越需要時(shí)間才能穿透咖啡粉)和改變咖啡磨的粗細(xì)。

咖啡粉磨得越細(xì),，咖啡粒子之間的密合度就越高,，熱水就越難通過(guò)咖啡粉。

假設(shè)你有兩個(gè)空罐子,，一個(gè)裝滿了沙子,，另一個(gè)裝著同樣重量的小石子，水通過(guò)裝小石子的罐子很快,。 同樣,，粗磨的咖啡粉在咖啡機(jī)里讓水更快通過(guò)。

能讀懂咖啡渣了

咖啡粉餅被扔掉后在碗里留下殘?jiān)?，反映了提取率,，也印證了決定咖啡最終口感的其他各種因素。

4,、充填壓力

“填充壓力”(tamping )一詞表示在沖意式濃縮咖啡之前擠壓咖啡粉的行為,。

剛磨出來(lái)的咖啡粉很蓬松，不加擠壓,，用高壓熱水提取,，水會(huì)找到咖啡粉顆粒之間的孔洞迅速通過(guò)，很多咖啡粉無(wú)法提取風(fēng)味,。 做好的咖啡帶有辛辣和不討喜的風(fēng)味,。

灌裝的目標(biāo)只是為了擠出咖啡餅內(nèi)的空氣,，使煮前咖啡餅表面均勻平整，力的大小對(duì)水通過(guò)咖啡粉的速度影響不大,。

意式咖啡機(jī)在9巴(130磅/平方英寸)的壓力下推送熱水,，比人工施壓的力道還多。 施加壓力只是為了使咖啡面包的表面均勻,，沒(méi)有其他目的,。

像手拿手電筒的握法一樣，以正確的姿勢(shì)操作APP手機(jī),。 拇指筆直向下,，開(kāi)始按APP器時(shí)，肘部必須位于過(guò)濾器的正上方,，手腕必須筆直,。 不斷錯(cuò)誤的操作灌裝器是許多職業(yè)咖啡機(jī)手腕受傷的主要原因。

5,、水溫

水溫的變化影響提取率,、酸味和苦味的平衡。

合適的水溫取決于以下幾個(gè)變化因素,。

咖啡豆的烘焙度：淺煎的咖啡豆可以在高溫下輕松提取芳香物質(zhì),，抑制酸味； 如果是深煎的咖啡豆,，可以在稍微低一點(diǎn)的溫度下抑制苦味,。

咖啡豆的密度：像波旁種這樣密度高的品種，能耐受巨大豆帕卡馬拉種更高的溫度,，后者容易受熱燒焦,。

咖啡粉量：提取時(shí)水溫的下降速度與咖啡粉量成正比。

水量：流經(jīng)咖啡粉的水量越多,，咖啡粉被燒焦的可能性就越大,。

6、對(duì)口感的最終影響

咖啡粉量的增加會(huì)使TDS上升,，同時(shí)降低提取率,。 相反，想要得到“長(zhǎng)版本”的意式濃縮的話,，需要增加水量,，咖啡的口感會(huì)變淡(TDS低)，變苦,。 (因?yàn)樘崛÷蕰?huì)上升),。 咖啡機(jī)可以通過(guò)調(diào)節(jié)其他因素來(lái)增加咖啡粉量的苦味和濃度。

橫軸表示提取率，影響著咖啡的酸味/苦味的平衡,。

縱軸表示濃度,。 從下到上，由稀到濃,。

對(duì)角線表示各種因素,。

TDS )溶解性固體總量是指溶解在液體中的固體總量。

平衡的區(qū)域主要以縱軸為中心擴(kuò)展,。 一杯超高濃度的意式濃縮,。 應(yīng)該介于芮斯崔朵，意式濃縮和濃縮咖啡之間,。