要掌握用料的比例,。一般來說,50克咖啡,,用1升水,、100克白糖即可。煮咖啡時,,要根據不同的炊具,,采用不同的方法。
如用上下配套的自濾玻璃過壺煮咖啡,,可先入入沸水,,插緊過濾器,放到煤氣爐或電爐上,,然后放入咖啡,。
待咖啡上升到一半時,改用小火,,邊煮邊攪拌,,約3分鐘后將壺離火,讓其自濾,。當壺中發(fā)中響聲,,拔去過濾器即成。
如用有插膽的鋁質咖啡壺煮咖啡,,方法與玻璃壺基本相同
杯量為180毫升
做法
1. 咖啡機水箱,、高壓漏斗、量勺,、咖啡粉過濾器清洗干凈,。咖啡杯一個,,咖啡粉,、全脂牛奶備用。
2. 打開水箱蓋子加入礦泉水,,不要超過最高水位,。
3. 為避免部件冷熱不均對咖啡萃取產生影響,來提前預熱下,,把過濾器放在漏斗里,。
4. 握住手柄安在咖啡機卡位里。
5. 向正前方(向右)旋轉擰緊,。把咖啡杯倒扣放在頂部的溫杯盤上,。
6. 按下電源開關鍵,紅色指示燈亮起(開始預熱)右邊的綠色指示燈亮起,,就預熱好了,。
7. 取下漏斗放入一勺咖啡粉。
8. 用咖啡勺另一端的平面把咖啡粉壓平,。擦干凈周邊多余的咖啡粉,。
9. 漏斗安在咖啡機上,旋轉擰緊,。一會兒后把預熱好的咖啡杯提前放在接水盤上,,對準出水口,功能按鈕向左旋轉,??Х冉涍^漏斗出口流入杯中,半杯即可,。
10. 制作奶泡:冷藏的全脂牛奶倒入杯子里,。(打發(fā)奶泡會膨脹很多,要選用大杯子)
11. 將蒸汽管插入牛奶表面大約2CM以下的位置,。
12. 把功能旋鈕向右旋轉至蒸汽位置,。
13. 從上至下打圈轉動杯子,使牛奶充分發(fā)泡,。
14. 將奶泡倒入提前準備好的咖啡杯里,,卡布奇諾就做好啦!
15. 隨個人口味加入適量的糖或者撒少許巧克力粉即可享用,。
比利時咖啡壺每次所需的咖啡粉,,兩人份約30g。 【比利時咖啡壺使用方法】
1,、在金屬壺中加入所需水量,,并緊密地蓋上。
2,、將所需的咖啡粉,,放入另一端的玻璃壺中。
3,、將金屬壺抬起,,打開酒精燈的蓋子,以金屬壺將酒精燈蓋卡住,,點燃酒精燈,。
4、最后當水加熱后,,熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸,,一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕,,最后使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火,,金屬壺不再加熱冷卻后,經由虹吸管一頭的過濾器將咖啡與咖啡渣分離,,慢慢地又將水從玻璃壺中吸回,。 【比利時咖啡壺沖煮原理】 1、藉由煮沸水箱內的水,,水箱內的蒸氣壓力,,把開水從水箱中經由虹吸管推送至沖煮杯中與咖啡粉融合沖煮。 2,、箱中的熱開水都到達沖煮杯后,,水箱因重量減輕而升高,酒精燈即自動蓋上熄火,。 3,、水箱因開始冷卻,內部壓力降低并把沖煮杯已經煮好的咖啡經過濾器度吸回水箱中,。 4,、當咖啡都回流到水箱中,稍微轉開水箱塞讓空氣對流,,開啟水龍頭即可,。
掛耳包咖啡,,旅游必備神器,。記得去年去青海玩,,到處都找不到咖啡店,普通的速溶咖啡又解不了癮,。今年在永輝無意間發(fā)現(xiàn)一個日本的品牌(拋開民族情節(jié)結),,UCC掛耳,買回來試了一下,,口感雖然比現(xiàn)磨的手沖咖啡還是次了那么點兒,,但已經是近乎滿意的一款了,有興趣的可以試試,,比星巴克或者太平洋的掛耳口感要好很多,。
燦坤1858b咖啡機家用起來也方便,,按鍵式的電控面板,,學著就會,預先設定好杯量后,,可以等待出香濃咖啡,。
過濾網細咖啡細膩的好喝,燦坤有做到了,,超細的過濾網,,讓每杯咖啡喝起來與眾不同。穩(wěn)定蒸汽系統(tǒng)想喝奶泡咖啡,、拉花,,有它在,容易多了,,在家也能有喝上上檔次的咖啡,。
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