要掌握用料的比例。一般來(lái)說(shuō),，50克咖啡,，用1升水、100克白糖即可,。煮咖啡時(shí),，要根據(jù)不同的炊具，采用不同的方法,。
如用上下配套的自濾玻璃過(guò)壺煮咖啡,，可先入入沸水，插緊過(guò)濾器,，放到煤氣爐或電爐上,，然后放入咖啡,。
待咖啡上升到一半時(shí),，改用小火，邊煮邊攪拌,，約3分鐘后將壺離火,，讓其自濾。當(dāng)壺中發(fā)中響聲,，拔去過(guò)濾器即成,。
如用有插膽的鋁質(zhì)咖啡壺煮咖啡，方法與玻璃壺基本相同
杯量為180毫升
做法
1. 咖啡機(jī)水箱,、高壓漏斗、量勺,、咖啡粉過(guò)濾器清洗干凈,?？Х缺粋€(gè)，咖啡粉,、全脂牛奶備用,。
2. 打開水箱蓋子加入礦泉水，不要超過(guò)最高水位,。
3. 為避免部件冷熱不均對(duì)咖啡萃取產(chǎn)生影響,，來(lái)提前預(yù)熱下，把過(guò)濾器放在漏斗里,。
4. 握住手柄安在咖啡機(jī)卡位里,。
5. 向正前方（向右）旋轉(zhuǎn)擰緊。把咖啡杯倒扣放在頂部的溫杯盤上,。
6. 按下電源開關(guān)鍵,，紅色指示燈亮起（開始預(yù)熱）右邊的綠色指示燈亮起，就預(yù)熱好了,。
7. 取下漏斗放入一勺咖啡粉,。
8. 用咖啡勺另一端的平面把咖啡粉壓平。擦干凈周邊多余的咖啡粉,。
9. 漏斗安在咖啡機(jī)上,，旋轉(zhuǎn)擰緊。一會(huì)兒后把預(yù)熱好的咖啡杯提前放在接水盤上,，對(duì)準(zhǔn)出水口,，功能按鈕向左旋轉(zhuǎn)?？Х冉?jīng)過(guò)漏斗出口流入杯中,，半杯即可。
10. 制作奶泡：冷藏的全脂牛奶倒入杯子里,。（打發(fā)奶泡會(huì)膨脹很多,，要選用大杯子）
11. 將蒸汽管插入牛奶表面大約2CM以下的位置。
12. 把功能旋鈕向右旋轉(zhuǎn)至蒸汽位置,。
13. 從上至下打圈轉(zhuǎn)動(dòng)杯子,，使牛奶充分發(fā)泡。
14. 將奶泡倒入提前準(zhǔn)備好的咖啡杯里,，卡布奇諾就做好啦,！
15. 隨個(gè)人口味加入適量的糖或者撒少許巧克力粉即可享用。
比利時(shí)咖啡壺每次所需的咖啡粉,，兩人份約30g。 【比利時(shí)咖啡壺使用方法】
1、在金屬壺中加入所需水量,，并緊密地蓋上,。
2、將所需的咖啡粉,，放入另一端的玻璃壺中,。
3、將金屬壺抬起,，打開酒精燈的蓋子,，以金屬壺將酒精燈蓋卡住，點(diǎn)燃酒精燈,。
4,、最后當(dāng)水加熱后，熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸,，一旦金屬壺中的水越來(lái)越少重量越來(lái)越輕,，最后使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火，金屬壺不再加熱冷卻后,，經(jīng)由虹吸管一頭的過(guò)濾器將咖啡與咖啡渣分離,，慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。 【比利時(shí)咖啡壺沖煮原理】 1,、藉由煮沸水箱內(nèi)的水,，水箱內(nèi)的蒸氣壓力，把開水從水箱中經(jīng)由虹吸管推送至沖煮杯中與咖啡粉融合沖煮,。 2,、箱中的熱開水都到達(dá)沖煮杯后，水箱因重量減輕而升高,，酒精燈即自動(dòng)蓋上熄火,。 3、水箱因開始冷卻,，內(nèi)部壓力降低并把沖煮杯已經(jīng)煮好的咖啡經(jīng)過(guò)濾器度吸回水箱中,。 4、當(dāng)咖啡都回流到水箱中,，稍微轉(zhuǎn)開水箱塞讓空氣對(duì)流,，開啟水龍頭即可,。
掛耳包咖啡，旅游必備神器,。記得去年去青海玩,，到處都找不到咖啡店，普通的速溶咖啡又解不了癮。今年在永輝無(wú)意間發(fā)現(xiàn)一個(gè)日本的品牌（拋開民族情節(jié)結(jié)）,，UCC掛耳,，買回來(lái)試了一下，口感雖然比現(xiàn)磨的手沖咖啡還是次了那么點(diǎn)兒,，但已經(jīng)是近乎滿意的一款了,，有興趣的可以試試，比星巴克或者太平洋的掛耳口感要好很多,。
燦坤1858b咖啡機(jī)家用起來(lái)也方便，按鍵式的電控面板,，學(xué)著就會(huì),，預(yù)先設(shè)定好杯量后，可以等待出香濃咖啡,。
過(guò)濾網(wǎng)細(xì)咖啡細(xì)膩的好喝,，燦坤有做到了，超細(xì)的過(guò)濾網(wǎng),，讓每杯咖啡喝起來(lái)與眾不同,。穩(wěn)定蒸汽系統(tǒng)想喝奶泡咖啡、拉花,，有它在,，容易多了，在家也能有喝上上檔次的咖啡,。
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