京鬼咖啡跟入魂咖啡有什么不同？

京鬼,，日本進口京鬼系列意式特濃掛耳現(xiàn)磨純黑咖啡粉 口味偏苦微酸,。深烘的氣味來的更猛烈而直給，幾乎毫無酸度,，澄澈而極致洶涌的焦香,，在入口一刻就瞬間提神。沒有復雜的花果香修飾,，直達硬核,，建議考研和加班的朋友人手一盒，喝完可以精精神神的肝一上午,。

隅田川 一發(fā)入魂 速溶凍干黑咖啡,，是一款美式無蔗糖的黑苦咖啡，使用100%的巴西咖啡豆為原料現(xiàn)磨成粉,，無蔗糖等其他添加,，開袋后擁有柔和而細膩的香氣，沖泡后口感柔和而微苦,，焦香感明顯,，加牛奶后飲用更順滑。

凍干咖啡粉比掛耳咖啡貴,？

“凍干咖啡”是速溶咖啡的一種加工技術,。

凍干的方法是利用一種專用的“冷凍干燥機”，讓咖啡液在很低的溫度下極速冷凍成冰,。這樣形成的冰塊里的水分會“升華”,，也就是直接從固體的水變成氣體的水，飛走了。這樣加工需要的冷凍干燥機比較貴,，加工也比較麻煩,。所以成本比較高。這也就是為什么凍干咖啡比掛耳咖啡貴的原因

美式咖啡黑咖啡速溶咖啡意式咖啡是同一種分類么,？

美式咖啡,，黑咖啡，速溶咖啡,，意式咖啡是同一種分類么,？答案是否定的!

咖啡分類有很多種，上述幾種根本就不是同一個層級的分類,。分類基本可以從產(chǎn)地,、咖啡樹的品種、處理咖啡果實的,、咖啡萃取的等等來分類,，美式其實是在咖啡萃取之后，對咖啡的一種分類,，且聽下文詳解,。

1、基于產(chǎn)地（國家）的分類肯尼亞咖啡,、依索比亞咖啡（西達摩,、耶加雪啡）、越南咖啡,、牙買加（藍山）,、印尼（蘇門答臘）等等，其中優(yōu)質(zhì)的咖啡通常會來自巴拿馬,、肯尼亞,、埃塞俄比亞等非洲和中南美洲國家，咖啡之所以主要集中在該地區(qū),，是因為咖啡極易受到霜凍的傷害,，在熱帶地區(qū)的溫度和濕度都最為適合咖啡的生長。2,、基于咖啡樹品種的分類按大的品種,，咖啡可簡單分為阿拉比卡（通常口味較優(yōu)）和羅布斯塔,。3,、基于處理咖啡果實 Coffee Cherry的分類櫻桃狀的咖啡果實摘下來之后，需要經(jīng)歷去果皮果肉得到咖啡生豆的過程,。（1）日曬咖啡豆（N2 nature）：較天然的處理方法,，多數(shù)是很粗放地暴曬,，但也可以精細化操作，精品咖啡中的日曬豆都是精細處理的結果,，通常好的日曬豆水果風味會更突出,。（2）水洗咖啡豆（W2 wash）：水洗處理法較為復雜，暫不贅述,，這種處理法通常只用于較為優(yōu)質(zhì)的咖啡豆,，水洗豆的特點是口感干凈、能品嘗到明亮的果酸,。（3）蜜處理（也叫半水洗）（H2 honey ）咖啡豆：蜜處理結合了上面兩種方法,，所得到的豆子,，口感也兼具上面兩種方法的特點,。4、按烘焙度分類

通常有淺度,、中度,、深度之分；

烘焙顧名思義就是將生咖啡豆變成熟咖啡豆的過程,，這個過程會發(fā)生美拉德化學反應,，又稱之為“棕化”，“非酶褐變現(xiàn)象”,，或者通俗一點,，“烤焦”。當我們平時烤面包,、烤肉,、做紅燒肉以及啤酒釀造過程中的烤麥芽，這之間發(fā)生的化學反應便都是美拉德反應,。烘焙程度越深,，咖啡豆的顏色越深，其實就和烤面包一樣,，烤的越久,，面包越攪黃，直至發(fā)黑5,、按烘焙對象分類可分為單品咖啡（單品豆）和拼配咖啡（拼配豆）,。6、按照萃取咖啡的分類（1）意式咖啡：通過意式咖啡機進行高壓萃取的咖啡濃縮液,，叫做意式濃縮咖啡,。想做出美式、拿鐵,、卡布奇諾,，都要先有這一小杯意式濃縮咖啡才可以,。有人管用摩卡壺煮的咖啡也叫意式咖啡，但嚴格說來,，這只能是意大利人在家做咖啡的代表,，而不是真正的意式咖啡。（2）滴濾式咖啡（手沖咖啡）：用 V60,、Chemex 等萃取工具,，在普通大氣壓下，用熱水澆注的從咖啡粉中萃取出一杯咖啡,。家用的電動美式咖啡機也是模仿的這個原理(嚴格來說,，家用美式咖啡機做出來的可不是美式咖啡，美式咖啡是稀釋過的意式咖啡,，需要上面那臺意式機器高溫高壓萃取,。（3）虹吸式咖啡：用虹吸壺加熱萃取的咖啡。（4）浸泡式咖啡：這種萃取的代表是法壓壺制作的咖啡,，以及冰釀咖啡,。7、按照你對萃取出來的咖啡的處理分類（1） 黑咖啡：直接萃取出來的咖啡都叫黑咖啡（Espresso）,，不加任何修飾,。（2） 在意式濃縮咖啡的基礎上，發(fā)展出的咖啡飲料：一杯意式濃縮咖啡制作完成后,，選擇加奶制品,、加水、甚至是酒和可可,，也造就出了一杯不同的咖啡,，也就是我們所說的意式基底的咖啡 Espresso-based drink 。你在星巴克,，甚至是世界上絕大多數(shù)咖啡店都最經(jīng)常聽到的,，都是這個層面的咖啡分類。美式咖啡（Americano）：45ml Espresso + 250ml的90℃的熱水拿鐵（Coffee latte）：30ml Espresso+200ml 熱牛奶,；濃縮咖啡,、牛奶和奶泡分量是1：2：1；拿鐵奶味會重一點,，拿鐵只有薄薄的一層奶沫,，一般與杯口平齊卡布奇諾（Cappuccino）：30ml Espresso+200ml 熱牛奶；濃縮咖啡,、牛奶和奶泡分量是1：1：1,；卡布奇諾奶泡多，口感厚實綿密,，咖啡味重一點,；卡布奇諾的奶泡會高于杯口,，顯得飽滿光潔；左右晃動也不會有咖啡溢出來焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡Espresso,、香草,，再淋上純正焦糖而制成的飲品，融合三種不同口味,。經(jīng)典的瑪奇朵就是一杯小的Espresso上點綴一大勺綿密的奶沫,。而當下，似乎在上面加上焦糖似乎更受歡迎一點,。澳式白咖啡（Flat White）：就是濃縮咖啡比拿鐵多,，奶泡比拿鐵少，但是盛放的杯具小一些,，所以所含牛奶就少,，從而咖啡味更重。奶泡厚度：卡布奇諾>拿鐵>Flat White摩卡（Cafe Mocha）由意大利濃縮咖啡,、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成傳統(tǒng)摩卡是在拿鐵基礎上加上鮮奶泡和巧克力醬，也可以認為是添加了巧克力醬的卡布奇諾,。（3） 其他常見的膠囊咖啡膠囊咖啡是將咖啡豆先研磨成咖啡粉，再裝進鋁質(zhì)膠囊的,，杜絕了普通咖啡豆或者咖啡粉接觸空氣后變酸,，氧化等問題。將一顆咖啡膠囊放入膠囊咖啡機,，25秒鐘即制作成一杯意式espresso濃縮咖啡,，可隨意制作成各式意式咖啡料理。速溶咖啡速溶咖啡,，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物,。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小,，更耐儲存,。掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用,。（用滴濾完成咖啡沖煮）

什么速溶咖啡更接近星巴克,？

這個日本的牌子ucc口感上就十分接近星巴克的美式，里面不是普通速溶咖啡那種粉末狀,，是顆粒狀的,，口感并不是特別酸，但是黑咖啡還是有點苦的,，一開始喝建議少放一點,，我一般都是下午犯困的時候來一杯或者健身前,，會提神而且黑咖啡最好的效果是可以提高新陳代謝，目前已經(jīng)堅持喝了一年了,。

咖啡掛杯好不好,？

咖啡還是掛杯的比較好。掛耳咖啡為100%原豆研磨咖啡,，無任何添加物,，在加入氮氣后有效保存了咖啡的新鮮及濃郁香氣的同時，還可隨身攜帶,，讓咖啡愛好者免去諸多器具和復雜的煮制過程,，只需把濾袋撕開，兩側掛耳掛在杯上,，沖完后即可丟掉,。掛耳咖啡做出來的咖啡香氣是速溶難以相比的，控制好水溫和流量,。