用高壓咖啡機提取的咖啡濃,,溫度也高,,比用滴濾式咖啡機提取的咖啡味道重
1,、滴流式咖啡機工作原理
接通電源并打開開關(guān),燈泡點亮,,加熱管工作,。
水箱里沒有水的情況下,溫度上升,,上升到一定溫度時恒溫器就會關(guān)閉,,加熱管就會停止。 當溫度開始下降時,,恒溫器恢復,,加熱管繼續(xù)工作,達到保溫,。
2,、高壓蒸汽式咖啡機工作原理
咖啡壺有高壓室,水開始產(chǎn)生大量蒸汽時,,無法進行小孔泄壓,,當高壓室內(nèi)壓力大于大氣壓時,,水沿著自來水管上升,室內(nèi)產(chǎn)生的蒸氣壓進入咖啡過濾器
手滴、壓力罐,、美式滴咖啡機一般研磨顆粒為中等粗糙度(7-6級刻度),。 虹吸管、比利時皇家壺一般為中度研磨粒子(6-4刻度),、愛樂壓,,摩卡壺為中度研磨粒子(4-3刻度)、http 咖啡壺一般為超細研磨顆粒(1刻度),,判斷方法為:中粗或粗顆粒為糖大小,,中等或中細顆粒為海鹽顆粒大小,中細或細顆粒為小麥粉大小,,但伴有砂質(zhì)觸感,,超細顆粒如小麥粉顆粒大小有明顯觸感
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