虹吸壺同樣的豆子,,同樣的參數(shù),,基本上誰(shuí)都能表現(xiàn)出差不多的味道。 高溫提取適用于某些品種的豆子,。 或者,,有的豆子虹吸起來(lái)味道會(huì)變好。 觀賞性高,,對(duì)器材要求高,,畢竟玻璃是直火。 味道偏向醇厚,油脂幾乎都被過(guò)濾掉了,。
滴液壺:滴液壺采用過(guò)濾注水的提取,,對(duì)普通家庭來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單易用。 幾百個(gè)滴水壺,,基本都一樣,,注水太軟了,對(duì)單件愛(ài)好者來(lái)說(shuō),,味道很雜,,是最壞的方法之一。 國(guó)外某高級(jí)咖啡店研制出模擬移交的壺,,水溫控制準(zhǔn)確,、滴流均勻,接近移交水平,。
一份咖啡粉的量應(yīng)該是10~15g,隨機(jī)配有計(jì)量勺,。 一般來(lái)說(shuō),一勺一勺地應(yīng)對(duì),。 三人份是三杯,。 喜歡濃的人可以多放一些。
研磨度中等,,喜歡濃的東西可以磨得很細(xì),,但會(huì)加重苦味,影響味道,。
使用方法: 1,、打開(kāi)上蓋,取出過(guò)濾器,,往機(jī)器后部水槽里加水,。 左邊有刻度的東西,只追加需要的杯子數(shù)就可以了,。 請(qǐng)注意,,添加的是冷水,不是熱水,。
2,、將粉放入過(guò)濾器中,將過(guò)濾器放在指定位置,蓋上最上面的蓋子,。
3,、放置咖啡壺,中心突起點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)過(guò)濾口,,打開(kāi)開(kāi)關(guān),,待水基本不燃燒。
4,、取出濾網(wǎng),,棄去殘?jiān)笄逑礊V網(wǎng)。
因?yàn)槭褂昧擞谰眯缘倪^(guò)濾器,,所以清洗很重要,,請(qǐng)正反洗,避免咖啡渣殘留在過(guò)濾器上,。
放置過(guò)濾器的架子(可以轉(zhuǎn)動(dòng)的東西)應(yīng)該很容易取下,,也需要清洗。
5,、為了讓咖啡變濃,,請(qǐng)不要把第一次泡的咖啡放在水槽里第二次泡! 咖啡粉煮過(guò)一次就提取完畢,,不能再用了,。
6、使用一定時(shí)間后,,用加醋的水空煮一次,,再用水空煮一次清洗機(jī)器內(nèi)部。
你的是美式滴定壺,,是將水加熱撈出后直接滴加咖啡粉而成,。
也就是說(shuō),一開(kāi)機(jī),,就開(kāi)始工作,,一般10秒左右就會(huì)上咖啡。
幾分鐘也說(shuō)不出來(lái),。
美式的結(jié)構(gòu)相同,,制成的咖啡味道淡,使用好的咖啡粉,,感覺(jué)有點(diǎn)浪費(fèi),。 但是,西方的一些人很喜歡,。
各自愛(ài)著~
飛利浦咖啡機(jī)的罐容量為0.6L,從罐底到最大標(biāo)記為處共四格,,平均每格150ml,,即一杯咖啡的水量。 咖啡粉是研磨的情況,,像這樣的美式滴液機(jī)把粉研磨到中等程度就可以了,。 一杯水約7g左右的粉量。
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