速溶咖啡是工業(yè)化的合成品,,是將咖啡豆磨成咖啡粉,在工廠機(jī)械化的機(jī)器上提取咖啡提取物,,通過(guò)特殊的加工手法將咖啡提取物制成粉末狀或顆粒狀的工藝制成,。 變成速溶咖啡。
HTTP(//10000.com) /咖啡在加工過(guò)程中原本的營(yíng)養(yǎng)和保健成分會(huì)被破壞而消失,。 喝了會(huì)有咖啡的味道,,但咖啡中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)消失。
磨咖啡是用清水提取新鮮咖啡豆或用咖啡機(jī)快速提取,,除了香氣濃郁,、口感豐富外,還有許多不為人知的好處,。 真正了解咖啡的成分,,知道及時(shí)、適量,,就能最大限度地發(fā)揮咖啡的好處,。
噴霧干燥:咖啡提取物噴入熱空氣中,,然后迅速干燥,,變成細(xì)粉或小塊。
冷凍干燥:咖啡提取物被凍結(jié),,切成小塊后在真空條件下低溫干燥,。
2.
凍干咖啡保留了咖啡原有的良好風(fēng)味,,具有多孔的內(nèi)部結(jié)構(gòu),,是一種溶解速度快,、易計(jì)量的速溶咖啡,,所得飲料的濃度容易控制; 一般來(lái)說(shuō),,咖啡很難控制提取率,不能準(zhǔn)確保證咖啡的濃度,。
3.
凍干咖啡表面光滑,、形狀完整、風(fēng)味純正,,方便家庭、旅游,、辦公室、不方便取熱水的人飲用,,具有廣闊的市場(chǎng)前景; 一般咖啡有利尿作用,,刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng),,擴(kuò)大血管,,使心率加快,,增強(qiáng)橫紋肌力量,,緩解大腦和肌肉疲勞。
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