自磨咖啡需要以下工具:手動(dòng)或電動(dòng)磨豆機(jī),、咖啡豆,、秤、計(jì)時(shí)器,、咖啡濾紙或其他過濾器,、熱水壺或咖啡機(jī)等。為了獲得更好的咖啡口感,,可以使用溫度計(jì)和攪拌器等工具,。
咖啡粉和咖啡豆的區(qū)別就是不同,,
咖啡粉會(huì)比咖啡豆來的方便點(diǎn),,因?yàn)榭Х榷挂兂上愦嫉目Х冗€是需要烘焙研磨成咖啡粉。但是咖啡豆磨成粉狀后其表面積增加而吸收濕氣,,容易氧化,。總之隨著時(shí)間的經(jīng)過,,咖啡粉也起劣化作用使風(fēng)味受損,。
還有研磨完的咖啡豆經(jīng)過放置后,在豆內(nèi)部滯留的二氧化碳與香氣會(huì)一起流失,。如此抽出過濾時(shí)咖啡粉要膨脹不膨脹的,,不管如何都無法泡出可口咖啡。而秘訣是考慮研磨與作業(yè)要一貫,,如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇,??Х确凼怯煽Х榷购姹汉笱心ザ傻?。要燒出一壺可口的咖啡是需要許多功夫的??Х榷贡仨毮コ杉?xì)粉,。最好還要用某種過濾器把咖啡渣留在杯外,盡管許多地方的人喜歡喝沒有經(jīng)過過濾的咖啡,。
超濾凈水器優(yōu)點(diǎn):超濾過濾器就是我們所說的 超濾直飲機(jī) ,超濾 直飲機(jī) 通過超濾膜分離技術(shù)凈化自來水水質(zhì),,去除自來水中的細(xì)菌,、鐵銹、病毒等有害物質(zhì),,同時(shí)保留了水中對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素,,擰開水龍頭可以直接飲用,用于泡茶,、沖咖啡,、煲湯等味道更鮮美,。成本較低,但功能強(qiáng)大,,適合水質(zhì)較好的家庭,。
超濾凈水器缺點(diǎn):水流量較小,只能滿足飲用,,不能提供大量生活凈水,。
以下是德國全自動(dòng)咖啡機(jī)品牌推薦:
博朗咖啡機(jī)
博朗BRAUN是寶潔旗下的品牌,,有著德國電器的高品質(zhì),。最新熱賣的博朗家用咖啡壺獨(dú)有的過濾釋放按鈕,只需輕輕觸動(dòng),,咖啡斗就能自動(dòng)釋放,,以便放入咖啡過濾器,添加研磨咖啡,。博朗咖啡機(jī)能保持咖啡的熱度和鮮度,,沖泡出香醇濃郁的咖啡,細(xì)心體會(huì)到生活的味道,。
松下咖啡機(jī)
作為全球最大的電子廠商之一松下Panasonic,,松下以生活充滿創(chuàng)意為口號。松下的咖啡機(jī)的實(shí)用性很強(qiáng),。松下最新的噴淋式煮沸咖啡機(jī),,使用先進(jìn)的噴淋式出水,歷經(jīng)清水煮沸,,增加出水,,噴淋萃取的精準(zhǔn)程序,咖啡口味自然芳香濃郁,。由電腦控制咖啡抽取時(shí)間,,有3種口味選擇,添加生活的味道,。
西門子咖啡機(jī)
西門子在德國本土一直都穩(wěn)居家電品牌首位,,西門子的咖啡機(jī)無論技術(shù)還是做工,均有著高端的品質(zhì),。熱賣的西門子意式家用全自動(dòng)咖啡機(jī),,精確控制萃取溫度、壓力,、時(shí)間,,和完美研磨,保證純正的咖啡口感,。其陶瓷研磨系統(tǒng),,均衡研磨每一??Х榷梗A艨Х榷乖鞠阄?,安靜,、耐用,專業(yè)更省心,。
謝謝頭條君的邀請,這個(gè)問題俺想從不同的角度回答,。
現(xiàn)在現(xiàn)磨咖啡這么方便,,咖啡粉很容易就老化掉的,失去咖啡所有的風(fēng)味與芳香,,俺在一篇文章也說到過,,也許單單為了呼吸現(xiàn)磨咖啡的香氣,你都值得購入一臺(tái)磨豆機(jī),,而我的建議是先買一臺(tái)手動(dòng)的磨豆機(jī),,你一定會(huì)愛上他的。
說正題,,為什么不建議咖啡粉,。
下面開始引用俺的文章《5分鐘在家煮咖啡,新鮮更美味,,口感最豐富,,強(qiáng)烈建議收藏》
我們知道飲用黑咖啡對人體有很多的好,更深入的了解可見俺之前的文章,,傳送門如下:
后悔看到太晚,,每天喝1杯咖啡可能對健康有益
那么,怎么才能在家即可喝上口感豐富,、美味香濃的咖啡呢,?俺在這里教給大家一個(gè)在家最簡單的現(xiàn)磨咖啡做法,只要5分鐘左右,,就可以享受新鮮美味的咖啡了。
手沖或?yàn)V泡式咖啡(Pour- Over Or Filter Brewers)
“手沖”一詞可用來形容很多種不同的沖煮方法 ,,最常見的是過濾式煮法讓熱水通過一層咖啡粉 ,,在途中將咖啡粉的風(fēng)味萃取出來 ,通常還會(huì)使用某些材質(zhì)過濾咖啡粉 ,,可能是濾紙或?yàn)V布 ,,甚至是很細(xì)的金屬網(wǎng)。
簡易式杯上過濾器,,可能自有咖啡沖煮的歷史以來就已開始使用,,但相關(guān)的發(fā)明卻在較晚時(shí)才出現(xiàn),。一 開始是材質(zhì)為布料的過濾器,1908年才由一位德國企業(yè)家梅莉塔 · 本茨(MelittaBentz)發(fā)明了紙質(zhì)過濾器,。今日的梅莉塔集團(tuán)由其孫輩執(zhí)掌,,仍然售賣紙制過濾器(濾紙 )、咖啡豆及咖啡機(jī),。
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