法式壓濾壺，又名沖茶壺,，是最簡單的咖啡沖泡器具,，家用店里都可以用，由于簡單很不受人待見,，通常國人叫它沖茶器,，或者有些用來過濾的中藥。雖然簡單但是沖出來咖啡并不簡單,，無論質(zhì)感還是層次還有醇度都達(dá)到了品鑒標(biāo)準(zhǔn),，頗受歐美人的鐘愛。
制作方法：
1,，將法式壓濾壺的蓋子連同過濾網(wǎng)拿出來,，壺中倒入適量研磨好的咖啡粉。
2,，將適量的熱水倒入壺中,，務(wù)必將全部咖啡粉全部浸沒，輕柔攪拌數(shù)次,。
3,，蓋上蓋子，使濾網(wǎng)恰好與水平面接觸,，注意保溫的前提下靜置3分鐘,，然后迅速平緩向下壓，直至將濾網(wǎng)壓倒底,，將咖啡液和咖啡渣分開,。
越南滴漏咖啡壺，在亞洲地區(qū),，越南開始飲用咖啡的時(shí)間,，可稱的上是屬于數(shù)二的早，而其原因,，當(dāng)然是越南于十九世紀(jì)末起,，在法國統(tǒng)治的一百年，所受影響,，而越南咖啡,，也是自然融合了法國以及越南的文化，呈現(xiàn)的獨(dú)特風(fēng)味,。
在煮咖啡的方法,，是承襲了法式傳統(tǒng)滴漏咖啡的概念，使用鋁的滴壺，不經(jīng)機(jī)械,，讓滾水通過現(xiàn)磨的咖啡粉,，一滴一滴地漏進(jìn)被子里，讓客人們可以看見咖啡的產(chǎn)生的過程,；然而在口味上,，可就非常有地方特色了！首先是在咖啡豆的選擇上,，因?yàn)榫暥葰夂虻年P(guān)系,，越南所種植的品種，乃至濃度較高,，采用重烘培的羅布斯塔（ROBUSTA）ROBUSTA咖啡豆,，而或越南的物質(zhì)水平較為缺乏之故，在飲用咖啡之時(shí),，就不如同法國一般,，講究地分別加入糖以及牛奶，而是化繁為簡地,，直接先將容易保存的煉乳注入杯中,，再讓咖啡滴入期中，香濃的煉乳搭配重烘培的咖啡,，形成越南咖啡的特殊濃郁口感,，適合喜歡重口味的客人們；而也因如此,，越南咖啡在上桌時(shí),，也就是以小杯為主，不建議客人們一次大量飲用,！
我以常見的家用意式咖啡機(jī)、手沖咖啡,、虹吸壺咖啡,、法壓壺咖啡等分析。
如果您想喝濃縮咖啡以及意式咖啡,，建議選擇意式咖啡機(jī),；
如果您想體驗(yàn)不同產(chǎn)區(qū)咖啡的風(fēng)味，建議選擇滴濾式?jīng)_煮器具,；
意式咖啡機(jī)：東菱 DL-KF500S 家用全自動意式咖啡機(jī) 489元意式咖啡機(jī)主要是用來喝意式咖啡，也就是濃縮咖啡以及牛奶咖啡的,。
這款機(jī)器在某寶的銷量是蠻高的,，且關(guān)于性價(jià)比的評價(jià)中也是非常中肯的。
功能有：自動研磨、濃縮咖啡,、蒸煮牛奶,，偶爾也能拉拉花。乍一看,，是不錯(cuò),，非常適合初級入門者使用。但如果您對咖啡的品質(zhì)有一定要求,，或者想長期使用,，那還是建議您不要購買這款機(jī)器。
首先,，氣壓不夠或者說不穩(wěn)定,，做出的濃縮咖啡味道不一定好；其次,，受氣壓的影響,，蒸煮牛奶的氣肯定不足，好的奶泡就不容易打出,；最后,，在咖啡行業(yè)，家用入門的意式咖啡機(jī)最起碼都是3000元以上起步的,，常見的都是萬元級別的,，機(jī)器的貴是有道理的，不管從品質(zhì),、整體的穩(wěn)定性來講,，這款機(jī)器都是入入門且短期使用，長期還是建議購買貴點(diǎn)的意式咖啡機(jī),。
滴濾咖啡設(shè)備首先,，所有的滴濾咖啡器具一定是要有一臺磨豆機(jī)的。
推薦：Hario手搖磨豆機(jī) 145元
Hario是一家日本品牌,，專業(yè)制作咖啡器具的,，所以質(zhì)量來講是非常不錯(cuò)的。且這款磨豆機(jī)最大一次可以研磨24克咖啡豆,，是非常適合您在寢室或者家用的,。
使用手搖磨豆機(jī)時(shí)：一定注意盡量一次完整的將機(jī)器內(nèi)的咖啡豆磨完，而不是斷斷續(xù)續(xù),，磨一會停一會,，那樣咖啡顆粒的大小差異，也就是均勻性是非常差的,。
手沖咖啡器具制作手沖咖啡需要器具：磨豆機(jī),、濾杯、濾紙、手沖咖啡壺,、分享壺,。
以下推薦：
磨豆機(jī)：Hario 磨豆機(jī) 145元
濾杯+分享壺+濾紙：Hario 手沖套裝 235元
手沖咖啡壺：Hario 手雷壺 230元
總計(jì)需要：145+235+230=610元
法式壓濾壺法式壓濾壺制作咖啡簡單：將研磨好的咖啡粉倒入壺中，加入熱水,，輕輕攪拌后泡煮3-4分鐘就可以享用了,。
但缺點(diǎn)就是：對濾網(wǎng)要求較高；制作的咖啡味道渾濁（與磨豆機(jī),、濾網(wǎng),、粉粗細(xì)相關(guān)）；相比較手沖咖啡,，法壓壺咖啡的風(fēng)味更加濃郁一些,。
以下推薦：波頓玻璃法壓壺 268元
加磨豆機(jī)是413元
如果是樹脂的法壓壺，更加便宜,，應(yīng)該在180元左右,。推薦理由：波頓為星巴克全球法壓壺供應(yīng)商，質(zhì)量非常好,。
虹吸壺咖啡虹吸壺咖啡作為觀賞性最高的一種咖啡煮制器具,，其制作的咖啡風(fēng)味較手沖咖啡來講，香氣更加濃郁,，且更能凸顯出咖啡香甜的味道,，對于咖啡技術(shù)考驗(yàn)較高。缺點(diǎn)是清洗非常麻煩,。
推薦：Hario虹吸壺全套 400元左右,，加磨豆機(jī)545元。
總結(jié)下1.600-700元在意式咖啡機(jī)這塊,，絕對是入門初級的價(jià)格,。
2.600-700元可以購買任何一套好點(diǎn)的滴濾咖啡設(shè)備以及虹吸壺。
3.600元以下的手搖磨豆機(jī)也是入門初級的產(chǎn)品,。
所以,，如果長期喝咖啡：
建議1：一定要購買一個(gè)好點(diǎn)的磨豆機(jī)，手搖推薦海勒101（780元）或者司令官（1800元）,，品質(zhì)絕對是上升N個(gè)檔次,。
建議2：家用意式咖啡機(jī)，還是建議購買萬元級別的,。經(jīng)濟(jì)不允許的話,，可以考慮3000元左右的，對品質(zhì)也有質(zhì)的提升,。
您好,，我來回答您的問題,。法壓壺是家庭自沖煮的比較常用的工具,，操作簡單方便，清洗簡易,，是比較受咖啡愛好者喜愛的一種沖煮工具,。
法壓壺的沖泡方法非常簡單?？Х戎械挠椭瑫耆憩F(xiàn),，口感絲滑，風(fēng)味獨(dú)特,。而法壓壺沖泡出來的咖啡會有部分咖啡粉渣的混入,，這就為這種沖煮更增添了質(zhì)樸的口感。
使用法壓壺一般制作黑咖啡比較多,，從一杯黑咖啡也可以調(diào)配出其他一些口味的咖啡,。
一、黑咖啡制作
1,、一般使用法壓壺制作咖啡,，為了讓蒸煮效果突出，將咖啡注入熱水后放置30秒左右,。新鮮的咖啡粉會迅速膨脹,，為避免咖啡溢出，所以此時(shí)注水量要控制在總注水量的1/3,。
小貼士：
一個(gè)是注意水溫,，為了更好融合出咖啡豆內(nèi)成分，這里需要使用煮沸后的熱水,；另一個(gè)遵守沖泡時(shí)間,，4分鐘的水量最好，不夠則易萃取不足,，超出則萃取過度,。
2、法壓壺的關(guān)鍵部件是過濾器,，過濾器網(wǎng)眼粗細(xì),，對咖啡風(fēng)味也會產(chǎn)生影響。注意網(wǎng)眼不要阻塞,。注意部件的清洗和維護(hù),，過濾器中的空隙可能夾雜咖啡粉渣，會導(dǎo)致金屬變色問題,，一般采用中性清潔劑進(jìn)行分解清潔,。
3,、具體制作步驟。
（1）將中度研磨的咖啡粉倒入咖啡壺,；（2）注入熱水后靜置30秒,；（3）計(jì)時(shí)4分鐘，注入熱水至容器的1/3處,，放置大約30秒,；（4）將拉桿拉到最上方，蓋上杯蓋,；（5）靜待計(jì)時(shí)結(jié)束,；（6）到時(shí)間后慢慢推下拉桿；（7）倒出咖啡,，沖泡好的咖啡表面懸浮著油脂,，是咖啡味道的關(guān)鍵。二,、使用法壓壺可以制作奶泡
一般做法,，如果添加到熱咖啡中，牛奶需要放到小鍋里加熱到60℃,，然后放到法壓壺里,，上下抽動拉桿，不需要特別用力,，也不需要多長時(shí)間,，觀察牛奶漸漸濃稠綿密，奶泡就打好了,。這里只是提供一種口感,，個(gè)人認(rèn)為不用期待它的拉花表現(xiàn)啦。當(dāng)然技術(shù)高的可以挑戰(zhàn)一下,。
三,、可以把打好的奶泡放到?jīng)_泡好的黑咖啡里，為了避免咖啡冷掉,，如果用法壓壺打奶泡的話,，個(gè)人認(rèn)為要準(zhǔn)備兩個(gè)法壓壺比較好，一只泡咖啡,，一只打奶泡,。
咖啡和牛奶的搭配是非常和諧的，雖然不會像意式咖啡做出來的那么濃郁,，但是也是很香醇的,，清雅別致的感覺，而且在家操作也非常簡便,。這種類型搭配似乎叫咖啡歐蕾,，一般用一個(gè)廣口小碗盛放,，配上面包，蘸著吃,，作為早餐很家常,。
四、黑咖啡加入肉桂粉,，個(gè)人是比較推薦的喝法,，拋去對健康的好處,，但從口感上說,，肉桂的香氣能更好的帶出黑咖啡的甜感?？梢灾苯訉⑷夤鸱廴鋈?，適量即可，也可以拿一支肉桂棒邊攪邊喝,，加肉桂的黑咖啡個(gè)人比較喜歡,。
另外咖啡杯底部撒糖，倒入黑咖啡,，最上面放入鮮奶油,，現(xiàn)在一般最上面還有些糖針做裝飾，就是經(jīng)典的維也納咖啡,，這種咖啡比較甜,，適合喜甜食的人士。
以上是我為本題作答,，法壓壺的使用部分是咖啡學(xué)習(xí)時(shí)所知,，另外一些咖啡制作僅為個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考,。
方法1：首先把咖啡粉放入咖啡濾蓋中，然后觀察一下咖啡是否超過蓋子的水平線,，如果超過了可以將多出的咖啡粉處理掉哦,。
方法2：在食用咖啡機(jī)時(shí)可以平敲咖啡濾蓋，讓咖啡粉均勻的分布,，同時(shí)這也是為何好的意大利咖啡機(jī),，要用較重的金屬來做咖啡濾蓋的原因了。
方法3：用壓棒壓濾蓋中的咖啡粉,。在壓咖啡粉時(shí)最好注意保持咖啡粉表面的水平,，否則的話經(jīng)過的蒸氣就可能會不均勻哦。建議最好可以用大姆指下的肌肉來壓,，施力比較容易平均,。但是壓的力量到底要多少,，就需要你自己去琢磨了。
方法4：將壓過的咖啡粉表面邊緣的咖悱粉敲下來,，再重復(fù)睦次,，下壓時(shí)同時(shí)用手腕平轉(zhuǎn)90度。然后把濾蓋周邊的咖啡粉清理干凈即可,。
方法5：最好鎖上咖啡機(jī)的濾蓋,，將水依機(jī)器指示放入，按開關(guān),，蒸氣開始通過咖啡粉,。
取決于你使用的器材,，大概180ml-360ml,。
蒸汽咖啡機(jī)，能做兩份濃縮咖啡,，大概60ml,，在此基礎(chǔ)上可以調(diào)配各種花式咖啡。
壓濾壺一般粉水比1：10-1：20都可以,，看你自己口味,。就是180ml-360ml左右。摩卡壺也差不多這個(gè)比例,。
手沖的話,，92度左右的水220ml左右，分三次注入,。虹吸壺和美式滴濾壺差不多也這個(gè)量,。
冰滴的話，放大概300ml水凍成的冰塊,。
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