為什么感覺還有很多人喜歡喝呢,？

一提到咖啡，大家最先想到的味覺感受就是：苦,。既然很苦,，那么為什么還有那么多人喜歡喝呢？

咖啡的味道不僅僅只有苦

1,、咖啡的味道中,，還有很多的“層次”

雖然說咖啡的味道中比較重要的一個(gè)味道就是“苦味”，但是這個(gè)苦味中還有很多層次,，而且除了苦味,，還有其他更多的味道，比如酸,、甜,、甚至咸味。

這幾種味道再進(jìn)行細(xì)分,，拿酸味來舉例,，當(dāng)然，這里的酸味指的并不是那些酸澀到難以下咽的味道,，而是一些水果類的酸味,，比如橙子,、佛手柑等等，喝到口里是讓人愉悅的,。

參考這個(gè)圖,，描述了一些典型的風(fēng)味，要說咖啡僅僅只有苦,，那就太冤枉它啦,！

這些風(fēng)味的描述，多見于單品的豆子,，比如耶加雪菲,、曼特寧、肯尼亞等等,，不少熱愛咖啡的人可能最開始入咖啡的坑是從花式咖啡入的，因?yàn)榛ㄊ娇Х扔刑怯心?，甚至奶油,、風(fēng)味糖漿等等，把咖啡的苦味遮蓋了,，但是也把咖啡自身的味道掩蓋了,。

2、品嘗咖啡的樂趣在于尋找咖啡中各種”味道“

慢慢的入坑久了,，就可能會(huì)轉(zhuǎn)向喝單品,，不加糖也不加奶。因?yàn)閱纹肥譀_能最大限度的體現(xiàn)出一款豆子的最原始的味道,，咖啡其實(shí)也跟葡萄酒,、跟茶一樣，也有“風(fēng)味輪”,，用于對(duì)照單品咖啡中出現(xiàn)的各種香氣,、味道及口感。如下圖：

當(dāng)然,，這個(gè)風(fēng)味輪僅僅是一個(gè)參考而已,，可能不同的人喝同一款咖啡，都會(huì)講出不一樣的風(fēng)味來,，我們只需要知道,，喜歡咖啡的人，真的不是僅僅只喝到了它的苦味,，更多的是喜歡它的香味和各種風(fēng)味,。不要將這個(gè)風(fēng)味描述變成局限于自己的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，它應(yīng)該是一個(gè)起點(diǎn),，讓你能在品嘗咖啡的時(shí)候在腦中產(chǎn)生聯(lián)想,，你能聯(lián)想到的應(yīng)該是要比這些多得多呢,！這也是品嘗咖啡的樂趣呀～

喜歡喝咖啡，不僅僅是生理上的需求,，更多的是心理上的愉悅和依賴

1,、很多朋友特別享受的是做咖啡的過程

拿我自己來說，我屬于是重度咖啡上癮者,，一天不喝都難受,。當(dāng)然，有新品的豆子我愿意嘗試,，但是新品豆子也不是天天都有,。

我喜歡做咖啡的過程，每天用手搖磨豆機(jī)磨粉,、用手沖壺萃取,，感覺非常有意思。

我所知道的,，不少朋友愛著愛著,，家里就添置了一大堆的咖啡器具和設(shè)備。意式咖啡機(jī)一套下來不便宜,，但是很多人就是樂此不疲,。除了意式咖啡機(jī)，還有虹吸,、摩卡壺,、

冰滴壺、越南壺,、土耳其壺,，巴不得所有的器具都能給收集齊了。甚至有人開始自己烘生豆,，一整套下來要花費(fèi)不少時(shí)間和精力的,。其實(shí)就是很享受這個(gè)做咖啡的過程。

2,、咖啡館的環(huán)境

有的朋友喜歡泡咖啡館,，這個(gè)時(shí)候咖啡就不僅僅是一杯提神的飲料了。它還包括了很多附加值在里面：比如可以談公事,，可以和朋友聊天,，甚至是自己發(fā)呆?？Х瑞^提供了很好的一個(gè)空間和氛圍,，咖啡都變成了一種附屬的存在。所以可能并不是大家喜歡這一杯咖啡,，而是喜歡咖啡館的環(huán)境,。

3,、是一種忙里偷閑的放松

上班間歇，來上一杯咖啡,，對(duì)于放松身心,，修整頭腦都是有好處的。好像一杯苦的咖啡喝下去,，能偷偷放松那么一小會(huì),，這點(diǎn)少少的閑暇時(shí)光，就變得很甜,。其他的一些飲品,，好像儀式感沒有那么強(qiáng)，提神的效果也沒有咖啡來的快,。

每天適量的喝咖啡,，是有好處的

1、適量飲用黑咖啡,，據(jù)說對(duì)減肥有助攻的作用哦～

這里所說的黑咖啡,，當(dāng)然是不加糖不加奶的純咖啡，而且一天不能過量,，不要超過兩杯。并不是說黑咖啡能”減肥“,，而是它能幫你減肥,。減肥還是要靠多運(yùn)動(dòng)，咖啡能做的,，僅僅是提升一些你在運(yùn)動(dòng)時(shí)的興奮程度,，讓你感覺不那么累。也可以讓你在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候多一些新陳代謝而已,。

2,、能利尿能幫助腸胃蠕動(dòng)

3、當(dāng)然也研究表明,，咖啡可以防癌,。至于說具體真假，大家自己分辨吧,。但是我認(rèn)為每天適當(dāng)喝咖啡,，至少可以提神。

對(duì)于我來說,，咖啡不僅”好喝“,，做咖啡的過程還讓我享受不已，已經(jīng)成了我每天的必需品,。所以那么一點(diǎn)點(diǎn)苦味真的不算什么,，更何況這苦味還是讓人愉悅的苦味呢～

我是Tian甜品研究所,，一枚愛吃會(huì)做不藏私的美食博主。關(guān)注我,，獲取更多有趣的烘焙知識(shí)和免費(fèi)配方,。

考試前喝紅牛好呢還是喝咖啡或者可樂？

那要看你是什么考試了,，什么時(shí)間的考試了,，如果是晚上，我建議你還是喝咖啡吧,，因?yàn)槿绻燃t牛晚會(huì)睡不著覺的,。如果是上午/下午的話，喝紅牛還是很不錯(cuò)的,。祝你考試成功,。

為什么我會(huì)覺得這么難喝？

我覺得人為啥不太喜歡喝咖啡,？主要這4個(gè)理由,，其實(shí)我也不喜歡喝了！是一個(gè)地大物博的國(guó)家,，每個(gè)地方都有著不同特色的飲食,，那么我們的茶葉也是有著幾千年的文化歷史了，自古以來茶葉都是我們的特產(chǎn),，現(xiàn)在越來越多的人注重養(yǎng)生了,，也有很多的中老年人，他們最喜歡的飲料就是茶水了相,，對(duì)于茶葉來說很多人對(duì)于咖啡的了解就不是特別的多,，而且總覺得咖啡是外國(guó)人所喝的飲料，相比我們的茶水真的是要差很多的,，因?yàn)槲覀兘佑|咖啡的時(shí)間非常的晚,，感覺咖啡也是資本化的東西。在一些西餐廳,，經(jīng)常會(huì)看到有人喝咖啡,，而且對(duì)于喝咖啡的環(huán)境氣氛也都是很高大上的。

第1點(diǎn):咖啡的沖泡太繁瑣,，咖啡的沖泡非常繁瑣,，相對(duì)于我們的茶來說需要的器具還要比茶具多，就用簡(jiǎn)單的沖劑咖啡來說,，所需要的就是基本的器具那么喝咖啡的器具花四五百塊錢也都是買不成的,，跟茶葉就有很大的不同，相比咖啡的話茶葉就簡(jiǎn)單的多了，要是你不那么講究的話,，一些開水和一個(gè)杯子就足夠了,，放一點(diǎn)茶葉只要掌握了分量，那么沖出來的味道也是非常好喝的,。

第2點(diǎn):咖啡豆的保質(zhì)期太短,，我們都知道的茶葉保質(zhì)期也是非常長(zhǎng)的，但是咖啡豆的保質(zhì)期就特別的短,，一般人喝咖啡的話很少會(huì)買咖啡生豆的,，因?yàn)橘I回來自己還需要加工，真的是非常麻煩了,，如果沒有一定的技巧,，那么咖啡的味道就會(huì)有很大區(qū)別，往往大家在買咖啡豆的時(shí)候都會(huì)買烘培好的,，而且買烘培好的咖啡豆,，它的保質(zhì)期也只有七天，所以很多的人都不會(huì)買,，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期太短了,，如果喝不完放壞了，真的是太不劃算了,。

第3點(diǎn):咖啡的品質(zhì)有很大的不同,，世界上很多國(guó)家都有生產(chǎn)咖啡豆，而且他們的品質(zhì)也都是不一樣的,，因?yàn)榭Х榷沟漠a(chǎn)地特別的多,，對(duì)普通的消費(fèi)者來說，根本沒有辦法判斷出咖啡的品質(zhì)好壞,，而在我們國(guó)家大部分的人對(duì)茶的了解程度要比咖啡多的太多了,，而且我們要是買了某種咖啡,，生豆烘焙出來之后,，發(fā)覺味道不是很好,，那么也是分辨不出來咖啡豆本身的問題的，而且要想在短期內(nèi)了解咖啡豆，那也是非常不容易的,。

第4點(diǎn):咖啡的價(jià)格，很多人喜歡喝咖啡,，大多都是速溶咖啡,，其實(shí)速溶咖啡真正說起來不能叫做咖啡的，只能稱為是一種飲料,，所以要想喝到真正的咖啡,，必須到咖啡店里喝，但是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的咖啡店的價(jià)格也都是非常貴的,，一小杯咖啡便宜的也要幾十塊錢,，貴的也有幾百塊錢,，所以咖啡就很少有人會(huì)去喝，而且大多也都是以白領(lǐng)為主,。

新手喝咖啡如何配器具,？

自己喝咖啡如何選擇器具？

自己在家或辦公室隨時(shí)隨地來杯咖啡我們就力求簡(jiǎn)單,，你可以選擇如下器具：

1 V60濾杯,、濾紙及分享壺（1-2人份）。為什么是V60呢,？V60是我們常用的沖煮器具并且容易買到,。V60內(nèi)部肋骨采用弧度的漩渦結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，輔助加快水流,，從底部延伸到頂端,，排氣效果流暢，能做大水,、快沖等手法,，卻不會(huì)讓咖啡粉在濾杯里浸泡太久。

2 法壓壺又名法式濾壓壺,、沖茶器,，用浸泡的，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華,。操作簡(jiǎn)單,，攜帶方便。

3 愛樂壓,。放入研磨好的咖啡和熱水,，然后壓下推桿，咖啡就會(huì)透過濾紙流入容器內(nèi),。它結(jié)合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法,，濾泡式（手沖）咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速,、加壓淬取原理,。

4 不想喝單品咖啡想加入牛奶，推薦除了上述產(chǎn)品,，再入手一個(gè)奶泡器,，可以打出綿密的牛奶奶泡。

5 有了器具和咖啡,，需要一臺(tái)磨豆機(jī),，手搖磨豆機(jī)推薦porlex或者司令官C40（不要選擇陶瓷類磨芯，容易損壞），不想勞累,，可以選擇小飛馬,、小富士等電動(dòng)磨豆機(jī)。

6 手沖壺,?？Х扔檬譀_壺和一般壺差別還是比較大。沖咖啡的壺嘴經(jīng)過特別設(shè)計(jì),，保證水流不會(huì)過快,，使咖啡風(fēng)味平衡柔順，建議入手,。

7 其它設(shè)備：電子秤,、溫度計(jì)、計(jì)時(shí)器等可根據(jù)需要決定,。

8 如果覺得太復(fù)雜,，要最簡(jiǎn)單的，你可以購買咖啡凍干粉,，加水,、加牛奶、氣泡水或其它,，也是不錯(cuò)的選擇,。

我的回答希望對(duì)你有所幫助！

過夜咖啡還能喝嗎,？

我覺得隔夜咖啡還是不喝為好,，隔夜的牛奶，飲料,，水都建議大家不要飲用,。咖啡是即沖即飲的,，上班族常喝咖啡,，有時(shí)太忙沒喝完，干脆放進(jìn)冰箱,，隔天早上繼續(xù)喝,，有時(shí)間晚上沖得太多,，又喝不完,，可以放到第二天再加熱喝嗎?營(yíng)養(yǎng)師指出，由于咖啡常添加糖和牛奶,，沒有馬上喝完,，很容易變質(zhì)，而且糖分又是細(xì)菌的最愛!建議使用不銹鋼保溫杯裝咖啡，減少細(xì)菌滋生,，但還是現(xiàn)買現(xiàn)喝最好!

雖然說隔夜咖啡不至于產(chǎn)生致癌物,，但喝了還是不健康。如果是沒加糖的黑咖啡放在冰箱一整晚,，問題主要在于不新鮮,，以及咖啡風(fēng)味被破壞;如果咖啡有加糖或牛奶，買了卻沒有馬上喝完,，甚至隔夜繼續(xù)喝,，問題就比較大了

對(duì)于隔夜的咖啡能不能喝的問題，無論是隔夜的水或是隔夜的咖啡,，放置的時(shí)間過長(zhǎng)都會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)變壞,。開水如果經(jīng)過多次沸騰，會(huì)導(dǎo)致水中的亞硝酸鹽含量增高,，咖啡也是如此,，所以不建議喝反復(fù)加熱咖啡。

此外,，咖啡香味的成分復(fù)雜多樣,，含有900多種不同的香味物質(zhì)，在加熱之后會(huì)被釋放出來,，遇到光和氧氣就會(huì)遭到破壞,。所以咖啡放久了，香味就不如新鮮時(shí)那么濃烈,?？Х鹊南阄冻煞质强Х攘钊诵纳鋹偂⒓凶⒁饬?、提高工作效率的原因所在,。失去香味成分的咖啡，原本提神醒腦的作用也就大打折扣,。因此,，不建議喝隔夜的咖啡。