綜合以上要求：
1 .泡咖啡器具：推薦掛耳掛和壓力壺,。 兩種器具操作簡單,，不需要專業(yè)的咖啡知識和技術(shù)。
2 .咖啡不要太酸：建議購買中深烘焙咖啡豆或亞洲咖啡豆,。
咖啡具推薦1 .一個(gè)人喝：掛耳咖啡
耳掛咖啡是在咖啡豆牙膏后放入濾袋密封的便攜式咖啡,。 耳掛咖啡一般采用10g咖啡粉，掌握咖啡粉與水的比例在1:18左右,。
制作方法很簡單：
)1)撕開包裝,，在兩邊的紙板上掛上杯子(200-300ml杯子)
)2)用90左右的熱水，用硬幣大小的圈慢慢澆注即可,。
想把味道調(diào)濃：水可以注入少一些,；
想調(diào)淡味道：水可以多注入。
最終咖啡液體控制在160-200ml是最佳的,。
2 .與同事分享：法壓壺
法式壓力機(jī)全部被稱為“法式壓力機(jī)”,。 這是一種非常方便的沖咖啡煮的“神器”。 不用太講究技巧就能做出美味的黑咖啡,。
制作方法：以600ml壓力罐為例
)1)加入30g咖啡粉,； (粉水比仍為1:18 ) ),。
)2)倒入約540 mL 90左右熱水；
)3)放入壓桿,，靜置4分鐘,；
)4)按下過濾器，即可享受,。
咖啡豆推薦1 .中深煎咖啡豆/粉
咖啡豆的烘焙度可以分為三類,。
1 .淺度烘焙：酸度高；
2 .中度烘烤：酸度與醇厚(苦味)均衡,；
3 .深煎：醇厚(苦味)高
2. 亞洲咖啡豆
根據(jù)世界上約70個(gè)咖啡生產(chǎn)國的不同,，我們可以劃分為亞洲、拉美和非洲產(chǎn)區(qū),。
亞洲產(chǎn)區(qū)：醇厚(苦味)高,，酸度少；
拉美產(chǎn)區(qū)：酸澀均衡,，焦糖可可風(fēng)味為主；
非洲產(chǎn)區(qū)：酸度高,，果香明顯,；
綜合以上咖啡器具，推薦耳掛咖啡或壓力壺,。 它們都是辦公室和家里制作的神器,。咖啡豆是深煎咖啡豆或亞洲咖啡豆,，特別是蘇門答臘和云南可可
咖啡豆可以提前磨好,，但保存時(shí)一定要密閉，避免發(fā)熱,，防止受潮,，盡量在一個(gè)月內(nèi)飲用。
1 .購買的咖啡粉顆?？赡茌^粗。 如果是用手沖的暴沸方法制作的話,，杯子里的水速度非?？欤坏揭环昼娍Х染捅┓辛?，咖啡非常酸,，味道不好。
2 .購買的咖啡粉可能像粉末一樣非常細(xì),。 泡咖啡時(shí),，倒水的速度非常慢,，有時(shí)過濾器的孔會(huì)堵塞。 沖一杯咖啡往往要花5分鐘以上,，咖啡苦味很重,，燒焦了，苦得無法下咽,。
這一切都是由于咖啡粉粒的粗細(xì),，尤其是手沖咖啡、虹吸咖啡這種滴濾式熱水器具,，咖啡粒的研磨度尤為重要,，直接決定著咖啡最終風(fēng)味的走向。
常見咖啡顆粒研磨度1 .超細(xì)研磨
代表器具： 意式濃縮咖啡機(jī)
研磨特點(diǎn)：常見研磨粗細(xì)中,，最細(xì)的是用于意式濃縮咖啡的咖啡粉,。 意大利咖啡的制作方法是在短時(shí)間內(nèi)最大限度地提取咖啡的風(fēng)味和油脂。 所以咖啡粒很細(xì),，但用手輕輕一擰,，也會(huì)有細(xì)沙粒的感覺。
2 .超細(xì)研磨
代表器具： 土耳其咖啡
研磨特點(diǎn)：超細(xì)研磨的咖啡粉細(xì)如糖霜或小麥粉,，以土耳其咖啡為主,。 對比豆粉粉碎機(jī)的性能，很多家用豆粉粉碎機(jī)很難粉碎這種細(xì)粉末狀的咖啡粉,。
3 .中細(xì)研磨
代表器具： 愛樂壓
研磨特點(diǎn)：顆粒感與特級糖相似,，以愛樂壓制咖啡為主。 愛樂壓是一種費(fèi)時(shí)的短沖咖啡器具,，沖泡咖啡的風(fēng)味與意式濃縮基本相同,。
4 .粗磨
典型器具：用手沖咖啡、虹吸管
研磨特點(diǎn)：一種粗磨咖啡粉,，如家用白糖,，主要用于滴式咖啡器具的制造。 沸騰時(shí)間通常在2-5分鐘左右,，滴濾式咖啡器具非?？简?yàn)咖啡粉的粗細(xì)。 粉末不能過細(xì),，提取過多的粉末過粗會(huì)導(dǎo)致提取不足,，影響口感。
5 .中粗磨
典型器具：法式壓力機(jī)
研磨特點(diǎn)：顆粒必須比稍粗的研磨度更粗,。 用常用的語言做法式壓制咖啡,。 用法式壓力機(jī)煮咖啡時(shí)，過濾器受到的阻力不要太大。 所以才會(huì)用粗咖啡粉,。 像這樣沖著煮,、推很輕松。
顆粒大小對咖啡風(fēng)味的影響咖啡粉顆粒的粗細(xì)決定了熱水提取咖啡的速度,，提取速度的快慢會(huì)影響咖啡風(fēng)味的變化,。
研磨度越細(xì)
熱水通過咖啡粉時(shí)流速越慢，停留時(shí)間越長,，提取咖啡粒子內(nèi)部物質(zhì)的速度也越快,，盡管咖啡的香味大大提高，但由于提取過多,，咖啡容易出現(xiàn)燒焦的苦味
磨碎程度越細(xì)的咖啡,，酸度和咖啡對嘴的刺激感越弱，苦味和醇厚感越強(qiáng),。
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