適合辦公室沖泡的咖啡豆有哪些推薦,？

根據您的要求,，如果使用場景是辦公室，必須方便快捷,； 我們這里沒有專用的鍋爐器具,。 速溶咖啡不是三合一的，味道不要太酸,。

綜合以上要求：

1 .泡咖啡器具：推薦掛耳掛和壓力壺,。 兩種器具操作簡單，不需要專業(yè)的咖啡知識和技術,。

2 .咖啡不要太酸：建議購買中深烘焙咖啡豆或亞洲咖啡豆,。

咖啡具推薦1 .一個人喝：掛耳咖啡

耳掛咖啡是在咖啡豆牙膏后放入濾袋密封的便攜式咖啡。 耳掛咖啡一般采用10g咖啡粉,，掌握咖啡粉與水的比例在1:18左右,。

制作方法很簡單：

)1)撕開包裝，在兩邊的紙板上掛上杯子(200-300ml杯子)

)2)用90左右的熱水,，用硬幣大小的圈慢慢澆注即可,。

想把味道調濃：水可以注入少一些；

想調淡味道：水可以多注入,。

最終咖啡液體控制在160-200ml是最佳的,。

2 .與同事分享：法壓壺

法式壓力機全部被稱為“法式壓力機”。 這是一種非常方便的沖咖啡煮的“神器”,。 不用太講究技巧就能做出美味的黑咖啡,。

制作方法：以600ml壓力罐為例

)1)加入30g咖啡粉； (粉水比仍為1:18 ) ),。

)2)倒入約540 mL 90左右熱水,；

)3)放入壓桿，靜置4分鐘,；

)4)按下過濾器,，即可享受。

咖啡豆推薦1 .中深煎咖啡豆/粉

咖啡豆的烘焙度可以分為三類。

1 .淺度烘焙：酸度高,；

2 .中度烘烤：酸度與醇厚(苦味)均衡,；

3 .深煎：醇厚(苦味)高

2. 亞洲咖啡豆

根據世界上約70個咖啡生產國的不同，我們可以劃分為亞洲,、拉美和非洲產區(qū),。

亞洲產區(qū)：醇厚(苦味)高，酸度少,；

拉美產區(qū)：酸澀均衡,，焦糖可可風味為主；

非洲產區(qū)：酸度高,，果香明顯；

綜合以上咖啡器具,，推薦耳掛咖啡或壓力壺,。 它們都是辦公室和家里制作的神器?？Х榷故巧罴蹇Х榷够騺喼蘅Х榷?，特別是蘇門答臘和云南可可

咖啡豆可以提前磨好，但保存時一定要密閉,，避免發(fā)熱,，防止受潮，盡量在一個月內飲用,。

如何根據咖啡粉的不同粗細程度調整沖煮手法,？

我相信家里煮咖啡的小伙伴們都遇到過這樣的情況：

1 .購買的咖啡粉顆粒可能較粗,。 如果是用手沖的暴沸方法制作的話,，杯子里的水速度非常快,，不到一分鐘咖啡就暴沸了,，咖啡非常酸，味道不好,。

2 .購買的咖啡粉可能像粉末一樣非常細,。 泡咖啡時，倒水的速度非常慢,，有時過濾器的孔會堵塞,。 沖一杯咖啡往往要花5分鐘以上，咖啡苦味很重,，燒焦了,，苦得無法下咽。

這一切都是由于咖啡粉粒的粗細，尤其是手沖咖啡,、虹吸咖啡這種滴濾式熱水器具,，咖啡粒的研磨度尤為重要，直接決定著咖啡最終風味的走向,。

常見咖啡顆粒研磨度1 .超細研磨

代表器具： 意式濃縮咖啡機

研磨特點：常見研磨粗細中,，最細的是用于意式濃縮咖啡的咖啡粉。 意大利咖啡的制作方法是在短時間內最大限度地提取咖啡的風味和油脂,。 所以咖啡粒很細,，但用手輕輕一擰，也會有細沙粒的感覺,。

2 .超細研磨

代表器具： 土耳其咖啡

研磨特點：超細研磨的咖啡粉細如糖霜或小麥粉,，以土耳其咖啡為主。 對比豆粉粉碎機的性能,，很多家用豆粉粉碎機很難粉碎這種細粉末狀的咖啡粉,。

3 .中細研磨

代表器具： 愛樂壓

研磨特點：顆粒感與特級糖相似，以愛樂壓制咖啡為主,。 愛樂壓是一種費時的短沖咖啡器具,，沖泡咖啡的風味與意式濃縮基本相同。

4 .粗磨

典型器具：用手沖咖啡,、虹吸管

研磨特點：一種粗磨咖啡粉,，如家用白糖，主要用于滴式咖啡器具的制造,。 沸騰時間通常在2-5分鐘左右,，滴濾式咖啡器具非常考驗咖啡粉的粗細,。 粉末不能過細,，提取過多的粉末過粗會導致提取不足，影響口感,。

5 .中粗磨

典型器具：法式壓力機

研磨特點：顆粒必須比稍粗的研磨度更粗,。 用常用的語言做法式壓制咖啡。 用法式壓力機煮咖啡時,，過濾器受到的阻力不要太大,。 所以才會用粗咖啡粉。 像這樣沖著煮,、推很輕松,。

顆粒大小對咖啡風味的影響咖啡粉顆粒的粗細決定了熱水提取咖啡的速度，提取速度的快慢會影響咖啡風味的變化,。

研磨度越細

熱水通過咖啡粉時流速越慢,，停留時間越長,，提取咖啡粒子內部物質的速度也越快，盡管咖啡的香味大大提高,，但由于提取過多,，咖啡容易出現燒焦的苦味

磨碎程度越細的咖啡，酸度和咖啡對嘴的刺激感越弱,，苦味和醇厚感越強,。