格美匯凈水器廠家推薦:可以根據(jù)場所喝水的人數(shù)和集中打水的時間段選擇適合的飲水設(shè)備,。比如辦公室、咖啡廳,、餐飲酒店等場所可以選擇格美匯立式直飲機,,可滿足40-100人集中飲水需求,系統(tǒng)穩(wěn)定性高;而像學(xué)校,、茶水間,、商場等人流量大的地方可以選擇格美匯凈水機或者開水器,新一代商用直飲機,,解決多人瞬間飲水問題
STEP 1:燒水你可以選擇家庭凈水器凈化出的直飲水,或者市售的礦泉水,,桶裝水,,瓶凈水都可以,但請不要使用蒸餾水來制作咖啡,,
你需要一把可以設(shè)定加熱溫度,,并且恒定保溫的手沖咖啡壺,通常它有著細長的壺嘴,,可以方便你更穩(wěn)定地注入水流,,并且掌控水流的大小,不至于過度傾斜的大水流致使咖啡萃取過快而使口感偏淡,。如果你只有一把家用燒水壺,,那么你只能把冷水燒開,并且靜止5-8分鐘,,通常它的壺嘴很短,,你在注水控制流量上面會很吃力。請把水溫設(shè)置為88-92攝氏度之間,,上下2度的溫差對咖啡影響不大,,如果你想盡力降低苦味表現(xiàn),85度熱水也是可以的,。STEP 2:稱好所需咖啡豆重量通常我們建議的粉水比是1:15/18,,也就是一克咖啡豆對應(yīng)注入15-18克熱水,這決定著這杯咖啡的濃度,,你可以在這個濃度區(qū)間自由調(diào)整比例,。你需要知道自己應(yīng)該萃取多少咖啡容量,你的咖啡杯容量有多少,通常一杯手沖黑咖啡我們提供的容量為225ml左右,,這剛好夠一人份飲用,,為了便于計算,粉水比1:15.由此推算,,我們應(yīng)該對應(yīng)使用15克咖啡豆,,請不要低于這個使用量,因為你在咖啡店點單的一杯咖啡也不會低于這個出品量,,所以你應(yīng)該知道自己做一杯手沖咖啡的成本是多少了,。請使用電子秤稱量15克咖啡豆備用,或者不低于15克的任意分量咖啡豆,,并且提前計算總用水量,。STEP 3:熱水溫?zé)釣V杯與分享壺沖泡咖啡與泡茶道理是相通的,器具和茶杯都需要提前熨燙預(yù)熱,,保證熱水能夠更好地萃取其香味物質(zhì),,請使用漂白型濾紙,折疊邊緣處折痕,,使之緊貼濾杯,,濾杯置于分享壺上,并且使用足量的熱水淋濕濾杯和濾紙,,同時預(yù)熱分享壺,,使之保持恒定的余溫。請不要使用黃色的原漿濾紙,,經(jīng)過熱水浸泡之后,,原漿濾紙將會給你的咖啡帶來淡淡的紙漿味道,這可不是什么好事,。雖然我們提倡環(huán)保,但這不影響我們正確地享用一杯好咖啡,。STEP 4:磨豆請在預(yù)熱濾杯和分享壺之后再研磨咖啡豆,,而不要提前研磨,咖啡豆研磨之后只能在空氣中保存2分鐘,,任何保鮮手段都阻止不了咖啡粉的芳香流失,,這就是內(nèi)部的二氧化碳氣體,所以一定要確?,F(xiàn)磨現(xiàn)做,。這與可樂飲用時再打開是相同的道理。你也應(yīng)該明白超市售賣的袋裝咖啡粉沒有任何新鮮度,,這跟一罐散失氣體的可樂沒有任何區(qū)別,,不是不能喝,而是不好喝。也不要相信咖啡店提供免費代研磨服務(wù),,因為咖啡豆一旦研磨之后超過2分鐘就失去利用價值了,。將備妥的咖啡豆送進磨豆機研磨。建議以中細度研磨(細砂糖大?。┳鳛殚_始的參考值,,調(diào)整你的咖啡磨研磨數(shù)值,通常數(shù)字越大,,研磨顆粒越粗,,反之則細,并且記錄下你的研磨度,,直到穩(wěn)定在自己認為的最佳狀態(tài)為止,。請使用錐形刀盤咖啡磨,這通常不會產(chǎn)生飄揚的細粉,,使你的咖啡雜味或者澀味增多,,請仔細觀察研磨后的咖啡粉狀態(tài),如果表面有微塵細粉,,那么你的咖啡磨并不怎么好用,。STEP 5:將咖啡粉松松地送進濾杯下壺底熱水倒掉,將咖啡粉松松地送進濾杯,,用手輕柔側(cè)面拍擊,。將咖啡粉拍平。切忌將咖啡粉拍實,,盡可能讓咖啡粉蓬松有空間,,你可以使用筷子之類的輔助用具在粉面中央位置淺淺地按出一個圓點,并以此作為注水參照點,,并且此時克稱和計時器歸零準備就緒,。STEP 6:注入熱水沖泡使用手沖壺對準粉面中央位置,高度大約3厘米的位置注入熱水,,并且控制流量至最小水線,,不斷流為準,注水同時旋轉(zhuǎn)劃圈,,一圈壓著一圈由內(nèi)而外旋轉(zhuǎn)開來,,直至粉面與濾紙邊緣,建議與濾紙邊緣保持一定距離,,不要沖泡到濾紙為止,,再劃圈內(nèi)收至中心點。第一次注水請緩慢完全浸泡咖啡粉,,并且下壺開始滴濾少許咖啡液為準即停止,。并且此時開始讀秒計時,這一階段我們稱之為悶蒸,即利用大約45克左右熱水讓咖啡粉完全淋濕,,停留15-30秒時間讓咖啡粉充分吸水膨脹,,激發(fā)其香味物質(zhì)的散發(fā),這有些類似于傳統(tǒng)泡茶中的醒茶(又譯洗茶)有些類似,。悶蒸是必須的,,請不要忽略此步驟。悶蒸的時間可根據(jù)咖啡粉新鮮度狀態(tài)而定,,通常我們認為咖啡粉越新鮮,,可適當延長悶蒸時間,而開封了一段時間的咖啡豆,,可減少悶蒸時間至數(shù)十秒,,以第一次注水悶蒸后,粉面開始塌陷干燥為準就可以了,。開始第二次注水,,同時觀察電子秤克重,你可以直接劃圈注水至所需要的225克停止注水,,并且等待濾杯內(nèi)的水分完全滴濾至粉面干燥即可,。此時停止讀秒計時,即可知道自己的滴濾總用時是多少,,并且記錄下來,,方便在下一杯咖啡做出調(diào)整后的對比。移走濾杯,,輕輕搖晃咖啡液,,使之濃度均勻,就可以享用你的手沖咖啡了,。開一家奶茶店,咖啡店的基礎(chǔ)設(shè)備有:水吧臺,,果糖機,,制冰機,開水機,,封口機,飲品店需要的設(shè)備不止這些喲,,還有很多需要慢慢配置的,。我們需要根據(jù)自己開店的情況來配備,切記不可盲目采購,,可先列出一個清單,,采購起來才會更加得方便。
下面東貝制冷設(shè)備為大家來介紹一下吧:
水吧,茶吧需要哪些設(shè)備呢,?
1水吧臺
水吧臺,,奶茶操作臺的主要功能是我們?nèi)粘U{(diào)制冷飲和放置我們需要的各種原材料,我們在采購的時候可以先確定置物架的設(shè)計來合理利用空間,??稍谏戏讲僮鳎讳P鋼面板,,操作臺面可放置工具,,也可在上方制作飲品。
2 制冰機
制冰機是飲品店實用的好工具,,是水吧飲品店中,,比較常見的機器,因為在奶茶店中,,如果有的顧客想要購買冰鎮(zhèn)飲品時,,制冰機的作用就是可以隨時取用冰塊,很方便冰飲品的制作,,特別是在炎炎夏日,,冰鎮(zhèn)飲品的需求量是比較大的。
3果糖機
定量果糖機設(shè)備是對飲品口味的一個定量輸出,,出糖穩(wěn),,微電腦操作簡單,保證飲品每一杯的口感好,。所以飲品店果糖機也是少不了的,,讓您輕松經(jīng)營店鋪。
4封口機
每一杯飲品制作完成,,打包時需要封住杯口,,這個時候就少不了一臺封口機,自動封杯,,奶茶封口機體積小巧,,是奶茶店、飲品店常用的器械之一,。奶茶封口機自動化,,奶茶封口機要同時搭配封口膜使用,適用于杯子,,塑料杯,、紙杯的封口。
5 開水機
無論是飲品店還是奶茶店或者是咖啡店,,都需要安裝的一個步進式開水器,,滿足日常供應(yīng),,這樣就能夠使奶茶店可以隨時隨地提供熱水,方便制作成品飲品,。
首先你得分清楚
奶茶店哪些地方需要花錢
1
品牌加盟or 自營
加盟
讓你一開始就有了一個高起點
無論產(chǎn)品還是市場影響力都較大
但加盟費比較貴
自營
原材料的采購和產(chǎn)品的創(chuàng)新性等
自由度更高
但是一時達不到品牌高度
2
店面租金
餐飲人都應(yīng)該熟知的一個“潛規(guī)則”:
店鋪租金的上漲
是營業(yè)收入的一個重要“壁壘”
一線/二線/三四五線城市的租金
有很大的分級現(xiàn)象
而每一線城市中心商業(yè)區(qū)的租金
在一般水平的10-20倍左右
開店前多查查資料
或者去掃掃街問清楚一些“內(nèi)幕情況”吧
杭州一般商鋪的年租金在3w-10w左右
3
店鋪裝修
簡裝、普裝和精裝修
價格可能相差幾倍不止
你要怎么樣的客戶體驗和視覺效果
應(yīng)該和你手上有多少現(xiàn)金預(yù)算掛鉤的
沒有金剛鉆就別攬瓷器活
沒有多少錢就別大折騰這些“門面功夫”
保持看上去OK過得去就行了
普裝費用費2w-5w左右
4
店內(nèi)設(shè)備
冷藏柜 制冰機 封口機
奶昔機 刨冰機 開水機
保溫桶 果糖機 收銀機
凈水器 吧臺 桌椅
不銹鋼操作臺 茶桶 杯勺
……
花出去的
可都是啊
大概2w-5w左右
奶茶店還有很多的隱形成本
比如說人員,、產(chǎn)品包裝,、促銷、活動等
所以,,你可以參考以上數(shù)據(jù)看到
按照最低標準來的話
至少至少準備個10w+的“創(chuàng)業(yè)基金”吧
凈水器前十排名有:冰尊凈水器、飛利浦凈水器,、AO史密斯凈水器,、安吉爾凈水器、漢斯頓凈水器,、濱特爾凈水器,、沁園凈水器、美的凈水器,、金利源凈水器
1,、冰尊凈水器
德國冰尊創(chuàng)立于1828年至今200年歷史,是凈水器行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌之一,,最早的一批凈水器開創(chuàng)者,。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)統(tǒng)計,世界上90%以上的凈水器品牌均模仿德國冰尊凈水器,,但卻一直未被超越,。
冰尊凈水器優(yōu)勢:技術(shù)強、資格老,、效果好,。19世紀,冰尊凈水器的年產(chǎn)量只有50臺,,只夠供應(yīng)皇宮,、皇室、皇親國戚等使用,。20世紀初期,,有部分社會名流、富豪,、高端人士開始通過走后門的購買到冰尊凈水器,。21世紀的今天,冰尊凈水器已全面推向市場,。
2,、飛利浦凈水器
飛利浦這個牌子眾所周知,在彩電,,剃須刀行業(yè)居于世界領(lǐng)先位置,。飛利浦以其強大的技術(shù)資本研發(fā)出健康、安全,、舒適,、便捷的凈水機,其中WP4183反滲透凈水機更是采用多重凈化技術(shù),、長效過濾技術(shù)等國際領(lǐng)先科技,,更貼合每一位使用者飲水需求,保護飲水健康,。
3,、AO史密斯凈水器
AO史密斯熱水器公司是美國一家歷史悠久的品牌,在美國熱水器市場占有很大比例,。后來進入凈水器行業(yè),,以深厚的水處理技術(shù)改造研發(fā)推出反滲透凈水機AR600-H3,該產(chǎn)品采用反滲透技術(shù),過濾出的純凈水沒有水垢且不保留任何礦物質(zhì),。
4,、道爾頓凈水器
道爾頓是凈水器行業(yè)里的老品牌,開創(chuàng)研發(fā)出可以反復(fù)清洗的陶瓷濾芯,。陶瓷濾芯雖然可反復(fù)清洗不用更換濾芯深受精打細算的家庭主婦歡迎,,但過濾精度較低無法過濾重金屬等超細微雜質(zhì),而且經(jīng)常需要每周清洗一次才能保證飲水安全,。
5,、安吉爾凈水器
安吉爾凈水器,深圳安吉爾飲水產(chǎn)業(yè)集團有限公司自創(chuàng)的品牌,。最受一般中等收入家庭喜愛的品牌之一,,是國內(nèi)較早的飲水設(shè)備研究與開發(fā)、制造及銷售的專業(yè)公司,。該公司進口美國陶氏濾芯,,缺少自主研發(fā)能力。
6,、漢斯頓凈水器
漢斯頓是深圳國內(nèi)知名的凈水器品牌,,擁有自主研發(fā)能力,在凈水領(lǐng)域不斷創(chuàng)新,,擁有6項凈水專利,。推出一系列價格低廉新品,主要滿足中低檔消費者需求,。
7,、濱特爾凈水器
濱特爾公司原稱是愛惠浦,,愛惠浦自1933年以來一直為各個行業(yè)提供水處理方案,后被美國濱特爾公司收購,。濱特爾一直專注于商用凈水,,主要的產(chǎn)品都是使用在商店、咖啡廳,、酒吧等,。在此就不細說。
8,、沁園凈水器
沁園集團是一家專業(yè)從事凈水設(shè)備,、飲水設(shè)備、工業(yè)成套水處理設(shè)備,、水處理膜等系列環(huán)保產(chǎn)品的國家高新技術(shù)企業(yè),,是國家創(chuàng)新型試點企業(yè)和國家知識產(chǎn)權(quán)示范創(chuàng)建企業(yè)。沁園集團股份有限公司成立于1998年,,是世界上第一臺飲水機專用凈水器和世界上第一臺無熱膽節(jié)能速熱型飲水機的發(fā)明和制造廠家,。
9、美的凈水器
美的凈水器主打“反滲透”凈水器產(chǎn)品,,其過濾精度可達0.0001微米,,能截留水中各種無機離子、膠體物質(zhì)和大分子溶質(zhì),,包括重金屬和水垢等,。美的凈水設(shè)備項目組成立于2001年,2006年建立佛山市美的清湖凈水設(shè)備有限公司,,全面進軍凈水設(shè)備行業(yè)
10,、金利源凈水器
金利源凈界系列(能量機)又稱礦泉制水機,是由金利源公司(全稱深圳市金利源凈水設(shè)備有限公司)研發(fā)生產(chǎn),,采用國際先進的六維凈化技術(shù),,對自來水進行凈化、礦化,、活化,、離子化、新鮮化,、富氧化處理,,有效去除水中的微生物、有機物,、重金屬,、細菌等有害物質(zhì),從而形成礦物質(zhì)豐富的高能量活化小分子團水,,口感純正,。
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