2、過(guò)濾器的種類很多,,比如專門(mén)過(guò)濾小麥粉的和專門(mén)過(guò)濾咖啡的,。 如果家里沒(méi)有過(guò)濾器,你最好買一個(gè),。 那樣的話很容易使用,。 當(dāng)然,如果沒(méi)有的話,,因?yàn)榧敝?,所以可以用紗布代替,但是用紗布只能過(guò)濾液體,。 像小麥粉這樣的東西,,沒(méi)有過(guò)濾效果。
3,、新買的過(guò)濾器和用過(guò)的過(guò)濾器都要洗干凈,。 新買的過(guò)濾器,可以水煮殺菌,,但使用過(guò)的過(guò)濾器,,一定要馬上清洗。
2,、將提取、圓錐濾紙或過(guò)濾器放在咖啡杯上,,用沸水浸透,,咖啡粉向上倒,由內(nèi)而外順時(shí)針向咖啡粉中加水,;
3,、沖泡,咖啡粉泡漲后,,用同樣方法再次倒水,,完成咖啡沖泡,最后飲用,。
2,、蒸的時(shí)候注水的力量不要太大,,要輕柔。
3,、蒸時(shí)使用的水量,,以總水量的10%為宜。 如果沖240毫升咖啡煮的話,,蒸所需的水量約為2430毫升,。
4、蒸制過(guò)程中,,流下的提取液盡量少,; 現(xiàn)在壺里有過(guò)多的提取液時(shí),請(qǐng)減少注水量或注意研磨度,。
5,、蒸熟時(shí)間約30秒至60秒,咖啡粉表面膨脹完畢,,待表面變皺時(shí),,蒸熟結(jié)束,即可開(kāi)始第一次注水,。
咖啡豆提取——好吃
咖啡提取法。 濾紙使用一次就可以扔掉,比較衛(wèi)生,,也容易整理,。 熱水的量和注入方法也可以調(diào)整。 一個(gè)人也可以提取,。 這是人數(shù)少的最佳提取方法。 提取咖啡的重點(diǎn)與布袋提取法相似,。 選擇烘焙時(shí)間長(zhǎng)的咖啡豆磨成粉狀,,5分鐘提取咖啡中含有的成分。 如果你喜歡味道淡的咖啡,,咖啡豆的分量可以稍微增加一點(diǎn),,但要把顆粒磨大,縮短提取時(shí)間,。 濾紙必須與過(guò)濾器配套使用,。 過(guò)濾器通常由塑料制成,也有陶器制品,,但為了保持注入沸水的溫度,,塑料材質(zhì)比較好,比陶器更不容易傳熱,。 過(guò)濾器和濾紙可以根據(jù)流動(dòng)的咖啡量,,選擇大小不同的尺寸。
官方微信
TOP